Resepi Botol Ayam Terbaik

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

3 resipi untuk ayam yang paling enak dan berperisa dalam sebotol

Ayam sangat sering dimasukkan dalam resipi untuk pemakanan yang betul, walaupun ini terutama berlaku untuk daging rebus atau rebus. Namun, ia juga boleh disediakan sehingga hidangannya ternyata berair, lembut dan dengan kerak coklat keemasan. Untuk melakukan ini, bakar sahaja burung di botol di dalam ketuhar.

Ayam dengan krim masam dan mustard

Komposisi produk yang anda perlukan untuk memasak unggas mengikut resipi ini:

• bangkai ayam - 1.5-2 kilogram;
• mustard - 2 sudu besar;
• krim masam - 3 sudu besar;
• kunyit - 1/2 sudu teh;
• biji lada - 10 keping;
• daun bay - 2 keping;
• bawang putih kering - 1/2 sudu teh;
• garam - 1 sudu teh;
• kari - 1/2 sudu teh;
• minyak sayuran - 3 sudu besar.

Untuk memasak, pertama-tama anda perlu membilas seluruh bangkai ayam dengan baik dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Sekiranya kulit basah, maka ia tidak akan menyerap pengasam. Semasa daging dimasak, perap mesti dibuat. Satukan krim masam, mustard, kunyit, kari, daun salam, bawang putih kering, garam dan minyak sayuran dalam mangkuk.

Semua komponen pengasam harus dicampur dengan baik. Anda juga boleh menambah ramuan Itali, rempah khas untuk ayam atau paprika manis ke dalamnya. Krim masam, jika dikehendaki, boleh diganti dengan kefir atau yogurt tanpa gula biasa. Setiap produk tenusu ini melembutkan rasa mustard yang menyengat dan juga menjadikan daging lebih sedap.

Seterusnya, anda perlu mengoleskan daging dengan pengasam dengan murah hati. Masukkan bangkai yang sudah siap ke dalam mangkuk dan tutup rapat dengan pelekat atau kerajang agar tidak pecah. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan perap selama 12 jam sehingga daging menjadi lembut. Sekiranya ayam itu masih muda, ia boleh diperap selama kira-kira 2 jam, membiarkannya di atas meja dapur.

Apabila bangkai telah berdiri di pengasam untuk waktu yang tepat, ia boleh dibakar. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam botol kaca dan tuangkan rempah ke dalamnya, sebagai contoh, campuran herba Provencal. Seterusnya, anda perlu meletakkan bangkai pada botol, letakkan di atas loyang dan hantar ke oven sejuk. Tuangkan sedikit air ke dalam loyang dan kemudian hidupkan oven. Bakar pada suhu 200 darjah selama 60 minit.

Semasa proses memasak, daging mesti disiram secara berkala dengan jus yang mengalir ke loyang. Sekiranya bahagian atas bangkai mula terbakar, anda boleh menutupnya dengan loyang. Keluarkan ayam aromatik yang dibakar dari botol dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan dengan lauk dan sayur-sayuran.

Ayam dengan bawang putih

Bahan yang diperlukan:

• ayam keseluruhan - 1.5 kilogram;
• bawang putih - 6 ulas;
• lada hitam tanah - 1/2 sudu teh;
• mayonis - 150 gram;
• garam meja - 1 sudu teh;
• daun salam - 2 keping.

Sebelum perap, basuh daging dengan air sejuk. Kemudian bangkai mesti disapu dengan garam dan dibiarkan selama 10 -15 minit. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan peras bawang putih yang dikupas melalui penekan. Masukkan daun bay, lada tanah dan garam ke dalam ini. Kacau semua bahan dengan baik dan griskan bangkai yang telah garam.

Selepas itu, anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk dari bawah pengasam dan membungkusnya dalam beberapa lapisan filem pelekat. Agar daging diperap dengan baik, ia harus dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Penting untuk menjaga ayam dalam pengasam untuk waktu yang diperlukan, maka dagingnya akan lembut dan berair.

Setelah ayam diperap, ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk. Kemudian ambil sebotol dan isi 2/3 dengan air, tambah rempah hop-suneli dan letakkan bangkai di atasnya. Letakkan keseluruhan struktur pada loyang dan hantar ke oven. Bakar selama kira-kira 1 jam pada suhu 180 darjah.

Selepas kira-kira 30 minit, bahagian atas bangkai mesti dibungkus dengan foil dengan teliti agar daging tidak terbakar atau menjadi keras. Keluarkan ayam rosy yang sudah siap dari botol dan potong. Disarankan untuk dihidangkan bersama bijirin, pasta dan sos tomato untuk meningkatkan proses pencernaan.

Ayam "Dengan lada"

Senarai produk yang anda perlukan:

• ayam seberat kira-kira 2 kilogram;
• campuran lada - 1 sudu teh;
• bawang putih - 3 ulas;
• cili tanah - 1/2 sudu teh;
• kunyit - 1 sudu pencuci mulut;
• daun bay - 2 keping;
• paprika - 1 sudu pencuci mulut;
• garam - 1 sudu pencuci mulut;
• minyak zaitun - 3 sudu besar.

Pertama, keseluruhan ayam mesti dibasuh, digosok ke dalam dan di luar dengan garam dan dibiarkan kering sepenuhnya. Secara berasingan, anda perlu menyediakan pakaian untuk acar. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, perah bawang putih, masukkan cabai, kunyit, campuran lada, paprika dan masukkan daun salam. Campurkan campuran dengan teliti dan sapukan ke bangkai, bukan sahaja di atas, tetapi juga di dalamnya.

Masukkan daging yang telah diperap dalam mangkuk dan balut dengan loyang. Agar ia tepu dengan baik, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 8 jam. Sebaiknya perap bangkai pada waktu petang dan biarkan semalaman. Selanjutnya, untuk penyediaan, anda memerlukan sebotol rendah, misalnya, dari bir. Anda perlu mencurahkan air ke dalamnya, tetapi tidak sampai ke leher, tetapi lebih dari separuh, dan tambahkan rempah, misalnya campuran lada tanah.

Kemudian letakkan ayam di atas botol. Letakkan parut di bahagian paling bawah oven, dan letakkan acuan di atas. Letakkan botol di tengah dan tuangkan sekitar 150 ml air. Bakar pada suhu 180 darjah dari 50 minit hingga 1 jam 20 minit, bergantung pada saiz bangkai.

Untuk penaik dan kerak emas, kuali mesti dipusingkan setiap 20 minit. Setelah masak, anda perlu membiarkan ayam sejuk sedikit dan angkat dari botol. Keseluruhan hidangan disajikan dengan sayur-sayuran segar yang diletakkan di sekitarnya.