Timun Masin Ringan: Resipi Cepat Dalam 5 Minit, Hidangan Versi Cina, Ulasan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Tidak perlu repot: timun masin ringan dalam 5 minit

Kentang muda sudah mengukus di atas meja, ditaburkan dengan lembut dengan dill cincang, isi rumah menyediakan sudu dan menelan air liur, menangkap bau mulut yang mengalir dari dapur, tetapi nasib buruk - tidak ada timun masin yang terdapat di dalam peti sejuk anda untuk makanan ringan. Jangan marah! Membantu perniagaan itu mudah: anda hanya memerlukan beberapa rempah, selusin timun segar dan 5 minit masa.

Kandungan

• 1 5 minit - dan anda sudah selesai: pilihan resipi untuk timun cepat

  • 1.1 Ringkas dan lazat
  • 1.2 Makanan ringan pedas
  • 1.3 Timun wangi dengan biji jintan, mustard dan jus lemon
  • 1.4 Menyegarkan timun dengan kapur dan pudina
  • 1.5 Timun Cina Pecah
  • 1.6 Video: timun masin ringan tanpa acar dalam 5 minit
• 2 Ulasan

5 minit - dan anda sudah selesai: pilihan resipi untuk timun cepat

Apabila tanah ditutup dengan salji, dan embun beku di luar tingkap, tidak ada masa yang lebih baik untuk pengasam dan acar: anda membuka balang yang disimpan dengan teliti, dan dari masing-masing, matahari yang hangat dan tempat tidur wangi menghirup anda. Walau bagaimanapun, musim panas adalah perkara yang sama sekali berbeza; pada masa ini, stok acar lama habis, dan sayur-sayuran muda dipenuhi dengan vitamin dan unsur mikro, jadi sayang untuk memandikannya dalam air mendidih dan cuka. Dan tidak perlu, kerana terdapat "resipi ekspres" yang indah, yang masing-masing akan membolehkan anda menghancurkan timun masin dengan senang hati, tanpa menghabiskan satu minit tambahan untuk penyediaannya.

Ringkas dan sedap

Resipi ini adalah jenis masakan klasik, ringkas, elegan dan selalu membawa kepada hasil yang hebat, walaupun anda tidak pernah melakukan pengawetan dalam hidup anda.

Anda perlu:

• 1 kg timun;
• 1 tandan dill;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. garam meja.

Penyediaan:

1. Basuh timun sehingga bersih. Untuk buah-buahan segar yang baru saja dipetik dari tempat tidur kebun, ini akan mencukupi, tetapi jika sayur-sayuran berjaya berbaring di dalam peti sejuk selama beberapa hari, dan anda mempunyai stok satu atau dua jam, tidak ada salahnya merendam sedikit mereka dalam air sejuk - ini akan memberikan keanjalan pulpa dan "kerenyahan" yang menyenangkan.

   

   Sekiranya timun dipetik dua atau tiga hari yang lalu, merendam akan baik.

2. Potong sayur dan bawang putih dan gaul dengan garam.

   

   Semakin sukar anda mengisar bawang putih, semakin cepat ia memberikan rasa pada timun.

3. Potong timun menjadi kepingan atau baji yang panjang, menghilangkan petua pahit, dan letakkan di dalam beg plastik atau bekas makanan dengan penutup. Jangan mengisi bekas ke bahagian atas, sayur-sayuran tidak boleh melebihi 1/3 isinya.

   

   Potongan besar tidak akan mempunyai masa untuk garam, terlalu kecil yang tidak selesa untuk dimakan, jadi cari jalan tengah

4. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kepingan timun, tutup bekas dengan rapat, dan ikat beg.

   

   Adalah lebih praktikal untuk mengambil dua beg sekaligus, jadi anda tidak perlu takut bahawa satu beg akan pecah

5. Goncangkan bekas dengan serbuk pedas dengan kuat selama 2-3 minit, kemudian biarkan sahaja selama 2-3 minit lagi.

   

   Anda boleh mula mencuba

Pembuka selera pedas

Sekiranya dalam resipi sebelumnya anda tidak mempunyai rasa yang cukup, kami mencadangkan pilihan yang lebih tajam, dengan lada panas.

Anda perlu:

• 1 kg timun;
• 1 tandan dill;
• 1 tandan ketumbar;
• 1 lada hijau;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran, idealnya zaitun;
• 2 sudu besar l. garam meja.

Memasak.

1. Bilas timun dengan baik dalam air sejuk, potong puntung pahit, dan potong buah itu sendiri menjadi kepingan bersaiz sederhana.

   

   Potong timun secara rawak

2. Potong ramuan.

   

   Komponen wangi sudah siap

3. Potong lada halus.

   

   Sekiranya dikehendaki, biji boleh dikeluarkan

4. Perahkan bawang putih melalui penekan.

   

   Anda boleh menambah bawang putih terus ke minyak

5. Masukkan timun, herba dan rempah ke dalam bekas yang sesuai, tutup dengan minyak, tambah garam dan goncang rata. Selepas 5 minit, makanan ringan akan siap.

   

   Sedikit lagi, dan pembuka selera sudah siap

Timun aromatik dengan biji jintan, mustard dan jus lemon

Pada lada panas, cahaya tidak menyatu seperti baji. Mustard dapat memberi makanan pembuka yang diperlukan, dan rempah-rempah dan jus lemon akan menjadikan palet rasa lebih bervariasi dan menarik.

Anda perlu:

• 1 kg timun;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 1 biji lemon;
• 1 tandan pasli dan dill;
• biji sawi, biji jintan - secukup rasa;
• 1-2 sudu besar l. garam meja.

Memasak.

1. Basuh timun dan potong secara rawak.

   

   Jangan lupa membuang petua pahit!

2. Potong sayur, masukkan bawang putih melalui penekan.

   

   Bawang putih dan hijau adalah komponen acar timun

3. Perah jus dari lemon.

   

   Sekiranya anda menggulung lemon dengan tekanan di atas meja, lebih mudah memerah jusnya.

4. Masukkan hirisan timun, herba, bawang putih, garam dan rempah ke dalam beg atau bekas lain yang sesuai.

   

   Selain hijau dill, ketika asin, mereka menggunakan payung dan biji.

5. Tuang jus lemon ke atas segalanya, tutup bekas dan goncangkan selama beberapa minit untuk meratakan garam dan rempah di dalamnya. Selepas 5 minit, sampel pertama dapat diambil.

   

   Rasanya sudah siap

Timun yang menyegarkan dengan limau dan pudina

Rasa lain yang menarik bagi mereka yang suka mencuba perkara baru: limau berair, pudina wangi dan sebilangan lada.

Anda perlu:

• 1 kg timun;
• 2-3 limau;
• 1 tandan dill;
• 1 tandan pasli;
• 3-4 tangkai pudina;
• campuran lada - hitam, putih, rempah (3-5 kacang setiap satu);
• 1 sudu kecil Sahara;
• 2 sudu besar l. garam.

Memasak.

1. Basuh timun dan potong kecil.

   

   Lebih baik memilih buah muda yang berkulit nipis

2. Dengan menggunakan parutan halus, keluarkan semangat dari limau, dan peras jusnya dari pulpa.

   

   Tidak dilarang menggunakan lemon, tetapi dengan kapur rasanya lebih sedap.

3. Kisar garam, gula dan lada dalam mortar, dan kemudian gabungkan semuanya dengan semangat.

   

   Pakaiannya akan menjadi asli, tetapi lazat.

4. Potong sayur.

   

   Pudina akan menambah nota khas pada hidangan siap

5. Masukkan semua bahan ke dalam beg atau bekas plastik, ikat atau tutup dan goncangkan dengan baik. Selepas 5 minit, hidangan boleh dihidangkan.

   

   Cepat ke meja!

Timun Cina Patah

Adakah anda bosan dengan dill dan bawang putih? Ingin menambahkan sentuhan eksotik ke hidangan anda? Mudah! Betul, disarankan agar timun pecah sedikit lebih lama - 15-20 minit. Tetapi memasaknya akan memakan masa tidak lebih dari 5 minit yang sama.

Anda perlu:

• 500 g timun;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1-2 sudu kecil bijan;
• 2 biji cili panas;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1.5 sudu besar l. sos soya;
• 0.5 sudu besar l. minyak bijan gelap;
• 1.5 sudu besar l. cuka beras;
• wain beras manis Mirin.

Memasak.

1. Basuh timun, potong menjadi separuh dan ketuk sedikit dengan tukul dapur, atau tekan dengan pisau, sehingga rata. Jangan terlebih buat! Timun tidak boleh berserakan menjadi habuk, tetapi hanya sedikit retak, dan di rumah tangga yang paling teruk, retakan hanya muncul di pulpa, sementara di luar buahnya tetap utuh.

   

   Sekiranya pada mulanya timun akan pecah di luar, tidak mengapa

2. Potong lada panas menjadi cincin.

   

   Menurut tradisi Cina, lada dipotong secara serong, tetapi ini adalah syarat pilihan.

3. Perahkan bawang putih melalui penekan.

   

   Sedikit bawang putih tidak pernah menyakitkan

4. Goreng biji bijan dengan api kecil, berhati-hati agar tidak membakarnya.

   

   Biji wijen hanya sedikit coklat

5. Larutkan garam di dalam wain.

   

   Mirin sering dijumpai dalam resipi makanan ringan Cina

6. Potong timun yang telah siap menjadi kepingan kecil dan lipat ke dalam beg atau bekas bersama dengan bahan-bahan yang lain dan goncangkan beberapa kali.

   

   Kord akhir

7. Biarkan timun yang dimasak di dalam peti sejuk selama 15-20 minit lagi dan hidangkan.

   

   Para penasihat sejati menasihatkan untuk menambahkan sekeping kecil (1-2 cm) akar halia yang diparut pada parutan halus ke pembalut

Sayangnya, kenyataan yang keras sekarang dan kemudian mengetuk sayap keinginan saya yang tidak dapat ditahan untuk percubaan masakan. Kali ini, hasrat untuk bergabung dengan budaya Tiongkok terhambat oleh rintangan yang tidak dapat diatasi dalam bentuk lemari dapur di mana minyak wijen dan wain beras tidak dijumpai. Mereka harus membuat konsesi dengan keadaan itu, memilih minyak zaitun yang kurang eksotik, cuka meja biasa dan gula prosa, bukannya wain Mirin yang misterius. Mungkin, di China, seorang juru masak yang mengambil kebebasan seperti itu akan segera dicemooh, tetapi di Rusia rasa hidangan yang dihasilkan berjaya. Benar, pada akhirnya, juri yang tegas terhadap tiga ahli keluarga, dua orang tetamu dan seorang jiran menyimpulkan bahawa timun yang sampai di akhir makan malam ternyata lebih enak daripada yang dimakan dengan segera.oleh itu, lebih baik memasaknya sedikit lebih awal - rasanya hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Video: timun masin ringan tanpa acar dalam 5 minit

Ulasan

Itu semua kebijaksanaan memasak "timun lima minit". Setuju, sederhana? Perhatikan resipi dan nikmati timun masin ringan yang renyah pada bila-bila masa sepanjang tahun atas permintaan pertama anda.