Timun Masin Renyah Segera: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Timun masin ringan: resipi cepat

Anda boleh menemui balang timun renyah di hampir setiap pantri yang menyimpan pemandangan jahitan yang menggoda untuk musim sejuk. Tetapi bagaimana dengan mereka yang ingin menikmati rasa makanan ringan kegemaran mereka, tanpa menunggu bermulanya cuaca sejuk? Terdapat jalan keluar! Timun masin ringan disiapkan dengan cepat dan mudah, dan anda dapat menikmati rasa sayur-sayuran berair dalam beberapa hari, dan dalam beberapa kes, bahkan berjam-jam. Tinggal hanya memilih resipi yang sesuai dengan rasa dan meneruskan tindakan.

Kandungan

• 1 Resipi cepat untuk membuat timun rangup

  • 1.1 Timun rangup masin ringan dalam air garam panas

    1.1.1 Video: timun yang ringan masin setiap hari

  • 1.2 Timun masin ringan dalam air garam sejuk dengan daun wangi

  • 1.3 Timun rangup dengan lada panas dalam beg selama 1 jam

    1.3.1 Video: timun masin ringan dalam bungkusan selama 3 jam

  • 1.4 Timun rangup yang diasinkan dengan gula dalam air mineral

    1.4.1 Video: timun masin ringan dalam air mineral

  • 1.5 Timun masin ringan dengan bawang

Resipi cepat untuk membuat timun rangup

Timun acar adalah satu lagi kenangan yang tidak dapat dilupakan semasa kecil saya. Sebaik sahaja sayur-sayuran di kebun kami mulai masak dalam jumlah yang memungkinkan kami membuat bukan sahaja salad, tetapi juga persiapan, kakak saya terlebih dahulu mengasin satu balang atau dua timun cepat dengan rempah-rempah dan ramuan wangi. Saya masih ingat melihat balang kaca dengan keindahan hijau yang memancarkan aroma rempah-rempah yang indah, sukar untuk tidak merasakannya walaupun dalam masa yang singkat mereka mengambil acar. Kakak saya selalu menyediakan makanan ringan mengikut resipi yang berbeza, dan saya masih tidak dapat mengatakan yang paling saya gemari.

Timun rangup masin ringan dalam air garam panas

Dalam versi asin cepat ini, perkara paling sukar adalah menunggu, kerana setelah timun dimasukkan ke dalam balang air garam, anda harus bersabar selama 2 hari penuh.

Bahan-bahan:

• 5-7 timun;
• 3 ulas bawang putih;
• 1/2 sekumpulan dill;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar l. garam meja;
• 1 daun bay;
• 4–5 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Tutup timun kecil dengan ukuran yang hampir sama dengan air sejuk dan biarkan selama 2-3 jam. Tindakan ini diperlukan agar sayur-sayuran tepu dengan cecair. Sekiranya timun baru-baru ini dipetik dari kebun dan belum kehilangan keanjalannya, anda boleh mula memetik segera, tanpa merendam.

2. Potong hujung sayur di kedua hujungnya.

   

   Sediakan timun

3. Letakkan kepingan dill dan bawang putih di bahagian bawah balang kaca bersih.

   

   Masukkan potongan dill dan bawang putih ke dalam balang

4. Letakkan sayur-sayuran di dalam bekas yang padat, letakkan secara menegak.

   

   Pindahkan sayur-sayuran yang telah disediakan sebelumnya ke bekas dengan dill dan bawang putih

5. Dalam periuk kecil, masak air dengan garam, lada hitam dan daun salam sehingga mendidih, masak selama 5 minit.

   

   Sediakan pengisian panas

6. Tuangkan cecair panas ke dalam balang timun, tutup benda kerja dengan penutup nilon atau sekeping kain kasa dilipat dua.

   

   Tuangkan acar ke dalam balang sayur

7. Biarkan timun pada suhu bilik selama 2 hari.

8. Selepas tempoh yang ditentukan, tutup balang dengan penutup nilon dan letakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.

   

   Timun boleh dimakan dalam dua hari

Makanan ringan alternatif yang disediakan dalam air garam panas.

Video: timun masin rangup setiap hari

Timun masin ringan dalam air garam sejuk dengan daun aromatik

Kaedah sejuk memasak timun masin ringan merangkumi menuangkan sayur-sayuran dengan larutan garam tanpa mendidih, tetapi disyorkan untuk mengambil air botol rebus dan sejuk atau disucikan untuk dicurahkan

Bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 1 liter air;
• 70 g garam;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 10 daun kismis hitam;
• 10 daun ceri;
• 2 daun lobak;
• 1 biji herba dill dengan payung.

Penyediaan:

1. Tuangkan garam ke dalam bekas dengan air sejuk dan kacau hingga kristal larut sepenuhnya.

   

   Sediakan larutan masin

2. Letakkan separuh daun wangi dan dill di bahagian bawah periuk yang sesuai.

   

   Letakkan separuh daun kismis, ceri dan lobak merah ke dalam bekas acar

3. Pindahkan timun yang telah dibasuh dengan potongan "hidung" dan "ekor" ke dalam periuk.

   

   Masukkan timun ke dalam bekas

4. Potong cengkih bawang putih menjadi 3-4 keping dan ratakan di antara sayur-sayuran.

5. Tuangkan larutan garam ke dalam periuk sehingga benar-benar merangkumi isi. Untuk mengelakkan masuknya kristal garam yang tidak larut ke dalam benda kerja, saring tuangkan, pegang ayak terus ke atas periuk dengan timun.

   

   isi sayur dengan cecair masin

6. Letakkan bahagian kedua daun dan kehijauan di atas.

7. Tutup kepingan dengan tuala teh bersih dan biarkan selama 6-8 jam.

   

   Biarkan sayur-sayuran duduk pada suhu bilik

8. Tutup periuk dengan penutup, letakkan timun di dalam peti sejuk dan biarkan garam selama 10-12 jam lagi.

9. Hidangkan timun yang sudah siap atau potong lebih mudah untuk dimakan.

   

   Sekiranya timun siap terlalu besar, potong menjadi kiub panjang sebelum dihidangkan.

Timun rangup dengan lada panas dalam beg selama 1 jam

Salah satu resipi untuk timun masin ringan, sesuai dengan mana pembuka selera disiapkan dalam satu jam, termasuk proses penyediaan dan masa menunggu untuk asin.

Bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1/2 biji lada panas;
• 1 tandan dill;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu kecil gula pasir.

Penyediaan:

1. Rendam timun dalam air sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

   

   Rendam timun dalam air sejuk sebelum acar.

2. Potong hujung sayur, kemudian potong setiap timun secara memanjang.

   

   Potong sayur menjadi batang panjang

3. Pindahkan kepingan sayur ke beg plastik yang ketat.

4. Masukkan dill segar cincang di sana, bawang putih melewati penekan dan separuh lada panas (kering atau segar) cincang.

   

   Letakkan timun, bawang putih, dill, dan lada panas dalam beg yang ketat

5. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam bahan kerja.

   

   Masukkan garam dan gula

6. Menekan beg ke permukaan kerja, keluarkan udara sebanyak mungkin, kemudian tutup atau ikat rapat.

7. Goncangkan isi beg dengan teliti sehingga timun sebati dengan semua bahan tambahan.

   

   Campurkan bahan dengan menggoncangkan beg yang ditutup beberapa kali

8. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit atau lebih.

9. Untuk hidangan, pindahkan timun ke mangkuk salad atau piring, dan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk - dalam bekas kaca dengan penutup.

   

   Timun masin siap boleh dihidangkan dalam mangkuk salad yang indah

Video: timun masin ringan dalam bungkusan selama 3 jam

Timun renyah masin ringan dengan gula dalam air mineral

Mereka yang sudah mencuba pilihan ini untuk memetik timun sebulat suara mengatakan bahawa sayur-sayuran mengikut resipi ini disediakan lebih cepat, juga lebih enak dan lebih rangup. Mari kita cuba?

Bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 1 liter air mineral dengan gas;
• 2 sudu besar l. garam;
• 2 sudu kecil Sahara;
• dill segar, bawang putih dan bahan tambahan lain secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan sayur-sayuran: basuh dengan baik, rendam dalam air sejuk jika perlu, potong "hidung".

   

   Pilih sayur-sayuran bersaiz tepat dan sediakannya untuk acar

2. Bilas dill, hancurkan sedikit cengkih bawang putih yang dikupas dengan pemegang pisau.

   

   Hancurkan cengkih bawang putih dengan pemegang pisau

3. Letakkan semua makanan yang disediakan dalam periuk atau balang sehingga timun berada di antara lapisan ramuan dan bawang putih.
4. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk.

5. Campurkan garam dengan air mineral berkarbonat.

   

   Campurkan garam dan air mineral

6. Tuangkan pengisian ke atas timun sehingga hilang di bawah cecair.

7. Tutup timun dengan piring sehingga tidak melayang dan biarkan di tempat yang sejuk selama 24 jam.

   

   Tutup timun dengan sesuatu yang berat sehingga benar-benar tenggelam dalam larutan masin.

8. Simpan timun siap di dalam peti sejuk dan sajikan dengan hidangan kegemaran anda untuk makan tengah hari atau makan malam.

   

   Timun masin ringan dalam air mineral siap digunakan dalam sehari

Video: timun masin ringan dalam air mineral

Timun masin ringan dengan bawang

Akhirnya, saya mencadangkan resipi yang mana jiran kami membuat timun masin selama bertahun-tahun. Wanita itu tetap setia dengan kaedah kegemarannya memetik sayur dan memasaknya setiap musim panas hanya seperti yang dijelaskan di bawah.

Bahan-bahan:

• 3 kg timun;
• 3 liter air;
• 6 sudu besar l. garam;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 2 biji bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• Payung 2-3 dill;
• 2 daun lobak;
• 2-3 cawangan ceri;
• 2-3 tangkai kismis hitam;
• 10-15 kacang lada hitam;
• 1 biji lada panas.

Penyediaan:

1. Urutkan timun, pilih sebilangan besar sayur-sayuran kecil dan kuat tanpa kerosakan dan tanda-tanda kelesuan, basuh dengan bersih.

   

   Pilih timun kuat yang betul

2. Tangkai ceri dan kismis, daun lobak merah dan payung dill juga bilas dengan baik.

3. Potong bawang dan bawang putih menjadi kepingan kecil, tanpa mengupasnya. Potong lada panas kering atau segar dengan pisau.

   

   Potong bawang, bawang putih dan lada panas

4. Pindahkan 1/2 dari semua sayur-sayuran, bawang, bawang putih, lada panas dan kacang hitam ke periuk besar, bersama timun.

   

   Letakkan ramuan di bahagian bawah periuk besar.

5. Tuangkan timun dengan air yang dicampurkan dengan garam dan gula, tutup dengan lapisan daun dan ramuan yang tinggal.

   

   Tuangkan campuran air, gula dan garam ke dalam periuk timun

6. Tekan sayur dengan berat sedikit untuk mengelakkannya melayang dan biarkan di dapur selama 1-2 hari. Pindahkan timun yang sudah siap ke balang dan simpan di dalam peti sejuk, pantri sejuk atau bilik bawah tanah.

   

   Selepas 1-2 hari, anda boleh memangkas timun, acar dengan tangan anda sendiri

Timun rangup ringan yang dibuat di rumah adalah makanan ringan yang hebat untuk musim panas. Hidangan seperti itu dapat ditawarkan baik sebagai tambahan makanan biasa, dan sebagai hiasan meja perayaan yang bersahaja, tetapi enak dan harum. Selera makan untuk anda dan orang tersayang!