Timun Dalam Bahasa Korea: Resipi Untuk Salad Cepat Dan Untuk Musim Sejuk, Ulasan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Makanan ringan yang lazat pada musim panas: timun panas gaya Korea

Bagi banyak suri rumah dan pencinta makanan, makanan ringan yang baik didasarkan pada beberapa kriteria: kemudahan penyediaan, rasa pedas, penggunaan produk yang mudah dan biasa dan kemampuan untuk makan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pilihan terbaik untuk pembuka selera seperti timun Korea. Perkara utama adalah mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan ini dapat diletakkan di atas meja sebaik sahaja dimasak atau disembunyikan di bawah tanah untuk musim sejuk.

Kandungan

• 1 Yang perlu anda ketahui sebelum memasak
• 2 Resipi klasik timun Korea dengan penambahan lobak merah

• 3 Resipi Timun Korea Cepat (Tanpa Lobak)

  3.1 Resepi Video Timun Pantas Korea

• 4 timun Korea dengan daging

  4.1 Resipi video untuk timun Korea dengan daging

• 5 ulasan Nyonya rumah

Yang perlu anda ketahui sebelum memasak

Timun Korea senang dimasak. Tetapi banyak suri rumah, terutama pemula, mengadu bahawa produk siap dengan cepat merosot, walaupun syarat resipi dipenuhi. Terdapat beberapa perkara asas untuk membantu anda tidak kehilangan makanan kecil dan menikmati citarasa mereka sepanjang musim sejuk.

Balang dan penutup mesti dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan dengan baik sebelum meletakkan bahan di dalamnya. Anda juga boleh mensterilkan balang dengan air mendidih terbalik sekurang-kurangnya 5 minit, dan rebus penutup ke dalam air ini. Pastikan balang tetap utuh: sebarang keretakan atau cip pada leher akan merosakkan produk jadi.

Untuk kemudahan mensterilkan tin, gunakan alat khas

Basuh timun dengan betul, lap permukaannya dengan baik. Sebaiknya lakukan ini di bawah air yang mengalir. Faktanya adalah bahawa zarah kotoran tetap di antara jerawat, yang menyebabkan tin "meletup".

Bilas timun dan makanan lain hingga bersih sebelum dimasak

Potong timun yang anda suka - ke dalam bar, memanjang atau menjadi kepingan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, garam dan sisihkan selama 10-15 minit untuk membiarkan jus bermula. Kemudian anda boleh menambah produk lain dari resipi.

Jus timun yang dihiris sebelum dimasak

Resipi Timun Korea Klasik dengan Lobak

Berkat kaedah memasak ini, timun yang tersekat di dalam peti sejuk akan menjadi rangup. Anda perlu:

• 4 kg timun;
• 1 kg lobak merah;
• 1 gelas gula 200 ml;
• 1 cawan cuka 9%
• 1 cawan minyak bunga matahari tanpa gula
• 100 g garam;
• 1 kepala bawang putih yang besar;
• 1 sudu besar l. cili merah.

Anda bukan sahaja dapat menghidangkan makanan ringan seperti itu segera setelah memasak, tetapi juga menyusunnya dalam balang untuk musim sejuk.

Pembuka timun Korea kelihatan sangat sedap di atas meja

1. Kupas dan basuh bawang putih. Untuk memudahkan anda, lepaskan kepala ke gigi, celupkan ke dalam semangkuk air dan kupas sekam.

   

   Bawang putih mudah dibersihkan dengan mencelupkan cengkih ke dalam air

2. Parut wortel yang telah dibasuh dengan sempurna. Lebih baik menggunakan parutan wortel khas Korea: lebih senang, dan potongannya cantik.

   

   Gunakan parut khas untuk parut wortel

3. Potong timun bersih menjadi kiub: pisahkan hujungnya, potong buah menjadi empat bahagian memanjang, kemudian seberat 3-4 kali.

   

   Potong timun menjadi kiub

4. Masukkan timun yang dihiris ke dalam mangkuk dalam yang cukup besar sehingga sebati. Taburkan sedikit dengan garam.

   

   Biarkan timun curam dengan garam

5. Hantar wortel dan bawang putih cincang ke sana. Lebih baik memerasnya dengan penekan: dengan cara ini ia akan diedarkan secara lebih merata dan memberikan jus kepada sayur-sayuran lebih cepat.

   

   Masukkan wortel dengan bawang putih ke dalam timun

6. Sekarang adalah musim untuk perasa. Masukkan baki garam, gula, minyak bunga matahari, cuka, dan lada merah. Bagi mereka yang tidak menyukai makanan yang terlalu pedas, separuh daripada cili boleh diganti dengan paprika.

   

   Lada merah panas akan membumbui makanan ringan

7. Kacau semua bahan sehingga sebati, kemudian masukkan makanan ringan ke dalam peti sejuk selama sehari.

   

   Timun Korea harus menghabiskan sehari di dalam peti sejuk

8. Selepas 24 jam, timun Korea boleh dimakan. Mereka akan mempunyai rasa sedikit masin. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 3 hari jika anda mahu ia lebih kaya.

9. Sekiranya anda ingin menggulung timun ini untuk musim sejuk, letakkan di dalam balang 0,5-0,7 liter pra-disterilkan dan isi dengan pengasam yang tinggal di dalam mangkuk. Anda akan mendapat banyak pada hari-hari semasa salad dimasukkan.

   

   Bahagikan makanan ringan ke dalam balang dan masukkan pengasam

10. Ambil periuk besar dan letakkan tuala di bahagian bawah. Masukkan balang, letakkan penutup di atas. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk sehingga sampai ke penyangkut tin.

    

    Ingatlah untuk menutup bahagian bawah periuk dengan tuala untuk melembutkan panas di bahagian bawah balang.

11. Letakkan periuk di atas api sederhana. Tunggu sehingga air mendidih, kemudian rebus selama 10 minit, tutup periuk dengan penutup.

    

    Rebus balang selama 10 minit di bawah penutup

12. Hanya tinggal mengeluarkan tin dari air dan mengetatkan penutupnya atau menggulungnya dengan mesin penggulung.

    

    Gulung tin dan sembunyikan hingga musim sejuk

Resipi ringkas untuk timun Korea (tanpa wortel)

Anda boleh menghidangkan salad ini dalam masa setengah jam selepas penyediaan. Kepantasan perapian ini dicapai dengan penambahan beberapa bahan, seperti kicap.

Terima kasih kepada kicap, timun akan cepat perap, dan anda boleh lakukan tanpa garam

Ambil produk:

• 400 g timun;
• 35 g bawang;
• 10 g bawang hijau;
• 10 g bawang putih;
• 3 sudu besar l. sos soya;
• 2 sudu kecil lada cili merah;
• 3 sudu kecil minyak bijan;
• 3 sudu teh biji bijan panggang;
• 2 sudu kecil Sahara.

Seperti yang anda lihat, garam tidak diperlukan di sini: kicap itu sendiri agak masin.

1. Potong timun memanjang menjadi 2 bahagian dan potong setengah cincin tidak lebih dari 1 cm. Kemudian potong mengikut urutan berikut: bawang - dalam setengah cincin, hijau - menjadi cincin, cengkih bawang putih - sangat halus.
2. Letakkan semua makanan di dalam mangkuk berdinding tinggi. Tuangkan kicap dan minyak bijan, masukkan gula, cili dan biji bijan. Campurkan seluruh isi mangkuk dengan teliti, biarkan hingga 30 minit dan hidangkan.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk persediaan musim sejuk, tetapi sepanjang musim panas anda boleh menikmati makanan ringan segar ini, yang baru disediakan.

Resipi video timun cepat Korea

Timun Korea dengan daging

Ternyata makanan ringan ini bukan sahaja menjadi sayur. Masukkan daging lembu berair ke dalamnya dan anda mempunyai salad yang hebat dengan rasa yang kaya dan tajam. Untuknya, ambil:

• 400 g timun;
• 400 g daging lembu;
• 1 biji bawang besar;
• 1 lada manis (merah);
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil lada merah tanah;
• 1.5 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 2 sudu besar l. cuka;
• 4 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil garam;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran.

Keistimewaan salad ini adalah bahawa ia cepat masak dan boleh dihidangkan panas.

1. Potong timun yang telah dibasuh dengan hujung yang dipotong melintang terlebih dahulu, dan kemudian memanjang menjadi kepingan. Masukkan ke dalam mangkuk yang sesuai, taburkan dengan garam dan sisihkan selama 15 minit semasa mereka mengalirkan jusnya.

   

   Taburkan timun dengan garam dan biarkan selama 15 minit

2. Potong daging lembu menjadi kepingan panjang nipis. Untuk memudahkan anda, ambil daging yang belum dicairkan. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis.

   

   Untuk menjadikan daging lebih mudah dipotong, jangan biarkan ia mencair.

3. Picit timun dengan ringan, toskan jus dari mereka ke singki. Di atas sayur-sayuran, masukkan timbunan gula, ketumbar, lada panas, tumis bawang putih.

   

   Musim timun yang disediakan dengan gula dan rempah

4. Masukkan kuali dengan minyak pada api yang tinggi, panaskan dengan betul dan goreng daging sehingga cairan menguap. Kacau selama 1 minit lagi untuk menggoreng daging, kemudian masukkan bawang. Tuangkan kicap dan terus goreng selama 2 minit lagi, kacau sepanjang masa.

   

   Goreng daging dengan bawang dan kicap

5. Keluarkan wajan dari kompor dan segera pindahkan kandungannya ke dalam mangkuk timun.

   

   Pindahkan daging ke timun

6. Potong paprika menjadi kepingan, masukkan daging, tuangkan cuka. Biarkan selama 5 minit dan kemudian kacau makanan sehingga sebati.

   

   Hanya tinggal menambah lada dan cuka

7. Salad sudah siap, anda boleh menghidangkannya dengan segera atau tunggu sehingga ia sejuk.

   

   Anda boleh menghidangkan makanan ringan di atas meja

Resipi video untuk timun Korea dengan daging

Ulasan tuan rumah

Kami berharap resipi timun Korea kami akan mempelbagaikan jadual anda pada musim panas ini dan menjadi makanan kegemaran keluarga anda. Mungkin anda telah lama menyediakan pembuka selera ini, dan ingin berkongsi resipi anda dengan pembaca kami?