Shanezhki Dengan Kentang: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Shanezhka yang subur dan wangi dengan kentang: resipi mudah

Sekiranya anda suka membakar, maka anda mungkin tahu apa itu shanezhki. Mereka disediakan dengan tambalan yang berbeza, tetapi lebih kerap dengan yang masin, untuk disajikan dengan kursus pertama atau kedua. Jeritan tradisional Ural sangat ringan, lembut dan lapang sehingga nampaknya hanya tukang masak profesional yang dapat memasaknya. Tetapi sebenarnya, sama sekali tidak sukar: cuba bakar shanezhki yang enak dengan kentang bersama kami.

Resipi untuk Ural Shanezhes dengan kentang

Secara tradisinya, shangs disediakan dengan adunan ragi. Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 3 sudu besar tepung (kira-kira 450 g);
• 100g mentega;
• 1 sudu besar l. krim masam;
• 1 biji telur;
• 125 ml air suam;
• 1.5 sudu besar l. yis kering;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 secubit garam;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran.

Untuk pengisiannya, ambil:

• 4 kentang;
• 3 sudu besar l. mentega;
• 4 sudu besar l. krim;
• 1 biji telur + 1 untuk minyak;
• 1 secubit garam.

1. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk, pukul telur, masukkan mentega cair, garam. Satukan air dengan yis terlarut. Uli doh, masukkan tepung sedikit demi sedikit, hingga anjal. Lubricate dengan minyak sayuran, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.
2. Siapkan pengisian. Hancurkan kentang rebus hingga lembut, masukkan telur yang telah dipukul, krim pemanasan dan mentega, garam dan kacau hingga sebati. Tunggu sehingga puri sejuk.

3. Pada masa ini, adunan sudah baik. Bagilah menjadi bola kecil yang sama (kira-kira seukuran aprikot besar), ratakan pada loyang, ratakan sedikit dan buat kemurungan. Masukkan puri ke dalamnya.

   

   Masukkan pengisian ke dalam adunan yang telah disediakan

4. Biarkan kepingan doh selama 30 minit untuk memisahkannya dan adunan akan naik sedikit lagi. Sikat permukaan dengan telur yang dipukul dengan teliti.

   

   Telur yang dipukul akan menambahkan kilauan berkilau pada shanies siap pakai.

5. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan biarkan selama 20 minit.

Hidangkan shanezhki siap pakai panas - dengan api.

Hidangkan shanezhki panas

Shanezhki dengan kentang dan keju pada adunan tanpa ragi

Anda boleh membuat shangi dari adunan tanpa ragi. Anda perlu:

• 1 gelas krim masam;
• 1 biji telur;
• 1 sudu kecil soda slaked;
• ½ sudu kecil garam;
• 150 g tepung.

Untuk pengisiannya, ambil kentang dan 50 g keju.

Saya merebus kentang dengan perasa mengikut mood saya, menambah ramuan dan kadang-kadang bawang putih. Adalah sangat penting bahawa ketika memasak kentang tumbuk, semua kuahnya dikeringkan dari kentang, jika tidak, pengisiannya akan merayap semasa memanggang. Dan bukannya krim masam, anda boleh mengambil yogurt atau kefir. Dalam kes ini, tambahkan sedikit ghee untuk mengelakkan shang menjadi keras dan kering.

Semasa mendidih kentang untuk diisi, tambahkan ramuan dan rempah kegemaran anda.

1. Sediakan doh dengan mencampurkan krim masam, baking soda, telur, dan garam. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau hingga rata. Doh tidak boleh elastik, bahkan tidak perlu ditinggalkan di belakang tangan.

   

   Doh Shanezha tidak semestinya elastik

2. Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil, sekata, kira-kira separuh ukuran kepalan tangan anda. Buat tortilla dari mereka dan letakkan isinya. Bentuk shanies dengan mengangkat doh dari sisi ke atas pengisian. Letakkan di atas loyang, sikat dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan kentang tumbuk dengan keju parut.

   

   Taburkan pengisian kentang dengan keju parut

3. Letakkan loyang dengan candelier dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit. Hidangkan shanezhki siap pakai panas, dengan cincin bawang dan saus tomat.

   

   Bawang dan saus tomat akan melengkapkan rasa Shanezhek dengan sempurna

Resipi video Shaneg dengan kentang dan cendawan

Kami harap anda menikmati resipi kami. Terdapat banyak pilihan pengisian kentang untuk shanezhes seperti itu - dengan penambahan bawang dan wortel, cendawan, daging cincang. Cuba buat shanezhki dengan kentang dan beritahu kami dalam komen apa yang anda tambah pada pengisian dan adunan apa yang anda gunakan. Nikmati hidangan anda!