Biji Kentang Di Dalam Oven Pada Perkamen - Resipi Yang Lazat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Biji kentang rangup dan beraroma: masak di dalam ketuhar di atas roti

Mungkin kentang adalah produk yang paling biasa di lintang kita. Dan setiap suri rumah tahu banyak resipi untuk penyediaannya. Adakah anda pernah mencuba baji kentang bakar? Mereka renyah di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam. Bagaimana menjadikannya betul-betul seperti ini dan mempelbagaikan hidangan ringkas, pada pandangan pertama, kita akan bercakap dalam artikel ini.

Baji kentang di dalam oven pada perkamen: ciri dan resipi memasak

Mengapa tepat di perkamen? Pada prinsipnya, anda boleh menggunakan loyang kosong, diminyaki dengan baik, tetapi kemudian baji kentang akan menjadi berminyak, dan mestilah kering. Kerajang boleh digunakan, tetapi pada pengalaman saya kepingan kerajang sering melekat pada makanan walaupun minyak. Ia mustahil tanpa lemak sama sekali: kentang akan membakar ke loyang. Sarung kuliner sama sekali tidak sesuai untuk versi kami, di dalamnya kentang direbus, dan tidak dipanggang hingga kerak. Secara eksperimen, saya dapati bahawa perkamen sangat sesuai untuk membakar hampir semua produk. Ia perlu sedikit minyak, atau tidak perlu sama sekali. Beberapa kali saya lupa minyak, dan kentang tidak kering di daun.

Sepotong perkamen akan menyelamatkan kentang anda daripada terbakar

Dalam resipi termudah untuk baji kentang, set ramuan minimum adalah:

• kentang;
• minyak sayuran;
• bawang putih;
• thyme;
• garam dan lada.

Tetapi ada banyak pilihan, dan anda boleh menambahkan bumbu, daging, cendawan, keju. Dan kentang siap biasanya disajikan dengan sos kegemaran anda.

Baji kentang sederhana

Kita terbiasa dengan fakta bahawa hanya kentang goreng yang dapat kerak, dan dalam hal ini, kelebihan produk sangat berkurang. Tetapi berkat pembakar di dalam ketuhar, kepingan ini tetap sama sihat dan enak.

Potongan kentang dari ketuhar rangup dan beraroma

Anda perlu:

• 800 g kentang;
• 4 tangkai thyme;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 sudu besar l. minyak zaitun;

• garam, lada hitam - secukup rasa.

  

  Selain kentang dan bawang putih, pastikan juga mengambil jintan - ia mempunyai aroma pedas yang halus

Mari mulakan masakan.

1. Basuh dan kupas kentang, potong dengan kepingan yang sama, menjadi 4 keping.

   

   Potong kentang yang dikupas menjadi baji

2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, masukkan thyme cincang dan bawang putih diperas dengan penekan, garam dan musim dengan lada. Campurkan semuanya sehingga sebati. Letakkan kentang ke dalam mangkuk, goncangkan sehingga semua baji ditutupi dengan sos.

   

   Dalam mangkuk, gabungkan kuah pedas dan tuangkan ke atas baji kentang.

3. Gariskan loyang dengan perkamen. Susun baji dengan lapisan yang kemas dan rata.

   

   Sebarkan kepingan pada sekeping perkamen.
4. Letakkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Pastikan kepingan tidak kering.

5. Keluarkan kentang yang dimasak dari ketuhar dan hidangkan bersama saus tomat kegemaran anda.

   

   Kentang siap garing di bahagian luar dan lembut dan lembut di bahagian dalam

Daripada thyme, tambahkan 50-80 ml kicap.

Baji kentang dalam bahasa Yunani di dalam ketuhar

Keistimewaan hidangan ini adalah sos lemon-yoghurt di mana kentang disajikan.

Pastikan menghidangkan kentang ini dengan sos lemon-yogurt

Anda perlu:

• 3-5 kentang besar;
• 5 sudu minyak zaitun
• 2 sudu teh bawang putih kering
• 1 sudu teh oregano kering
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 150 g yogurt Yunani
• ½ lemon;
• beberapa tangkai pasli;
• secubit paprika;
• 100 g keju feta;
• segenggam tomato ceri;
• 1 timun kecil;
• segenggam zaitun, lebih baik daripada kalamata;
• beberapa tangkai dill.

Proses memasak.

1. Bilas kentang hingga bersih. Anda tidak perlu membersihkannya. Potong ke dalam kepingan nipis.
2. Pada loyang yang dilapisi dengan perkamen, sebarkan baji dengan kulit ke bawah. Taburkan dengan minyak di atasnya. Musim dengan garam, oregano, bawang putih dan lada, kacau. Anda boleh melakukan ini dalam mangkuk dan meletakkan kentang yang sudah siap di dalam loyang.
3. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 190 ° C. Letakkan loyang dengan kentang di dalamnya.
4. Semasa kepingan sedang membakar, mulailah membuat sos: tambahkan jus lemon, yogurt, paprika dan pasli cincang halus ke satu bekas, kacau, sehingga jisim menjadi homogen.
5. Keluarkan kentang yang telah dimasak dari oven. Taburkan dengan kepingan feta, tomato cincang dan timun, zaitun yang dihiris, dill cincang. Sos yoghurt boleh ditambah di atas atau disajikan secara berasingan.

Resipi video untuk baji kentang Yunani

Baji kentang dalam parmesan

Keju adalah tambahan yang baik untuk kentang. Semua orang akan menyukai potongan gaya Itali ini.

Keju akan melengkapkan rasa baji kentang rangup dengan sempurna

Ambil produk ini:

• 3 kentang besar;
• 5 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar bawang putih kering
• 1 sudu besar herba Itali
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g keju keras parut;
• beberapa tangkai pasli.

Penyediaannya sangat mudah.

1. Potong kentang yang tidak dicelup dengan teliti ke dalam kepingan nipis panjang. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak, garam, masukkan perasa, campurkan. Sebarkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen, kulit ke bawah. Taburkan dengan keju parut di atas.
2. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 25 minit. Selama ini, kentang akan menjadi garing. Angkat dari oven, taburkan dengan pasli cincang halus dan hidangkan bersama sos kegemaran anda. Sos Caesar sangat sesuai.

Resipi video: baji kentang dengan parmesan

Baji kentang Perancis dengan keju dan bawang

Untuk resipi ini, lebih baik mengambil kentang varieti yang sesuai khusus untuk menggoreng. Jika tidak, kepingan akan menjadi terlalu lembut dan hancur.

Anda perlu:

• 4 kentang besar;
• 3 biji bawang sederhana;
• 200 g mayonis;
• 1 sudu besar l. thyme;
• garam dan lada secukup rasa.

Mari mulakan masakan.

1. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan bulat selebar 0,5-1 cm. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, lada dan thyme. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah 1 secubit dill kering dan pasli setiap satu.

   

   Sebagai tambahan kepada thyme, anda boleh menambah dill dan pasli ke kentang

2. Tuangkan mayonis rendah lemak di atasnya dan kacau sehingga setiap kepingan dilumurkan di semua sisi.

   

   Sekiranya anda mahu mayonis lebih ringan, cairkan separuh dengan krim masam

3. Oleskan sedikit lembaran perkamen dalam loyang dengan minyak sayuran. Susun kentang dalam lapisan yang kemas.

   

   Sebarkan kentang hanya dalam satu lapisan

4. Potong bawang ke dalam cincin besar dan letakkan di atas kentang. Letakkan loyang di dalam ketuhar pada suhu 120 ° C selama 20 minit. Periksa kesediaan dengan pisau. Sekiranya kentang lembap, biarkan di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

   

   Bawang hendaklah dicincang menjadi cincin besar

5. Pindahkan kentang siap ke mangkuk dalam dan taburkan dengan ramuan segar.

   

   Herba segar baik untuk irisan kentang dengan mayonis dan bawang.

Kami harap anda menikmati resipi kami. Mereka mudah disediakan, dan hidangannya ternyata sangat aromatik dan enak. Pasti keluarga dan rakan anda pasti akan menikmati makanan ringan seperti itu. nikmati hidangan anda!