Kek Kaca Pecah (Mozek): Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kek Kaca Patah yang sangat indah: pencuci mulut sejuk untuk hari-hari musim panas

Kek lazat telah lama menjadi makanan tradisional hampir setiap hidangan perayaan. Di samping itu, makanan seperti itu selalu sesuai dengan pesta teh yang mesra atau makan malam romantis, dan juga boleh menjadi hadiah asli bagi orang yang ingin melakukan sesuatu yang baik. Dengan mengambil kira hakikat bahawa "kedai manis" kedai dan kedai pastri yang berdiri sendiri menawarkan pelbagai jenis makanan, anda selalu dapat membeli kek. Tetapi kita semua tahu bahawa makanan yang disediakan dengan tangan kita sendiri selalu lebih enak dan sihat. Salah satu contoh yang mencolok adalah kek Kaca Patah atau, seperti yang disebut juga, Mosaik. Potongan jeli pelbagai warna di dasar putih salji memikat mata, dan rasa makanan istimewa seperti ini disukai oleh gigi manis sepanjang zaman.

Kandungan

• 1 Resipi langkah demi langkah untuk kek Kaca Patah

  • 1.1 Kek "Gelas pecah": resipi asas

    1.1.1 Video: pencuci mulut yang mudah dan cepat "Gelas pecah"

  • 1.2 Kek "Gelas pecah" dengan keropok popi

  • 1.3 Kek "Gelas pecah" dengan pic dalam tin

    1.3.1 Video: Kek kaca pecah dengan biskut, buah segar dan marmalade

  • 1.4 Kek "Gelas pecah" dengan susu pekat

  • 1.5 Kek "Gelas pecah" dengan keju kotej dan biskut buatan sendiri

    1.5.1 Video: Kek curd-jelly pecah kaca

Resipi langkah demi langkah untuk kek Kaca Patah

Bagi saya, jeli adalah salah satu pencuci mulut terbaik di musim panas. Selera, warna yang kaya, sejuk, dengan citarasa yang berbeza, dan bahkan menyiapkan semudah mengupas pir - tidak ada harga untuk makanan istimewa ini. Oleh itu, ketika saya pertama kali melihat kek Kaca Patah dalam foto di salah satu majalah wanita, saya tidak ragu-ragu bahawa saya akan membuatnya. Pilihan pertama, yang saya cuba, tidak begitu berjaya, tetapi itu adalah kesilapan saya, kerana saya tergesa-gesa dan tidak mengikuti semua langkah yang dijelaskan oleh pengarang. Tetapi semua pilihan seterusnya memberi saya dan orang yang saya sayangi untuk menikmati pencuci mulut yang sangat halus, indah dan ajaib yang sangat enak, yang tidak dapat ditahan selain jatuh cinta.

Kek kaca pecah: resipi asas

Seperti banyak resipi lain, semasa proses memasak, anda boleh berkhayal dan membuat beberapa penyesuaian dengan citarasa anda. Walau bagaimanapun, pertama sekali, perlu membiasakan diri dengan prinsip-prinsip membuat pencuci mulut "mosaik". Pilihan yang dijelaskan di bawah adalah yang paling mudah, dan semua orang dapat mengatasinya.

Bahan-bahan:

• 2 kek biskut siap;
• 500 g krim masam;
• 100 g gula pasir;
• 20 g gelatin;
• 3 bungkus jeli dengan pelbagai warna.

Penyediaan:

1. Dapatkan makanan yang anda perlukan.

   

   Sediakan semua bahan

2. Siapkan agar-agar, mengikut arahan pada pembungkusan pengeluar, tuangkan ke dalam acuan, sejukkan dan hantar ke peti sejuk sehingga pekat.

   

   Masak agar-agar
3. Tuang 1/2 sudu besar agar-agar serbuk. air sejuk, biarkan selama 30 minit untuk membengkak.

4. Letakkan bekas dengan gelatin di atas kompor dan, sambil dikacau, panaskan dengan api kecil sehingga semua kristal larut sepenuhnya.

   

   Panaskan dan larutkan agar-agar

5. Campurkan krim masam pada suhu bilik dengan gula pasir dan campuran agar-agar yang hangat.

   

   Sediakan pengisian krim masam

6. Potong salah satu kek biskut menjadi kepingan kecil yang kemas.

   

   Kisar satu kek span

7. Keluarkan agar-agar dari bekas dan potong kiub bersaiz sederhana.

   

   Dadu agar-agar

8. Pindahkan kek span dan jeli yang dihiris ke bekas dengan pengisian krim masam, campurkan dengan lembut.

   

   Campurkan bahan-bahan yang telah disediakan

9. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke acuan atau bekas lain dengan isipadu yang sesuai. Letakkan kek span kedua di atas, tekan perlahan ke bawah.

   

   Tutup benda kerja dengan kerak asas

10. Masukkan benda kerja di dalam peti sejuk selama 8-10 jam.

11. Apabila asas jeli mengeras, rendam bekas dengan kek di dalam air panas selama 20-30 saat, kemudian tutup dengan piring besar dan terbalikkan.

    

    Keluarkan kek dari acuan dengan teliti dan potong bahagian

Versi alternatif resipi kek paling ringkas tanpa menambah biskut.

Video: pencuci mulut yang mudah dan cepat "Gelas pecah"

Kek "Gelas pecah" dengan keropok popi

Anda boleh menambahkan biji poppy atau keropok vanila ke dalam senarai ramuan untuk menambahkan rasa pada hidangan.

Bahan-bahan:

• 500-600 g krim masam 25% lemak;
• 30 g gelatin segera;
• 150 g gula;
• 350-500 g keropok;
• 3-4 bungkus jeli dengan pelbagai warna.

Penyediaan:

1. Larutkan agar-agar dalam air suam.
2. Sediakan dan masukkan agar-agar membeku.
3. Kacau krim masam dengan gula sehingga bahan longgar larut sepenuhnya, masukkan gelatin.

4. Potong jeli yang sudah beku menjadi kepingan kecil, pindahkan ke mangkuk dengan campuran gula-gula masam.

   

   Masukkan kepingan jeli ke dalam mangkuk campuran krim masam

5. Hantar keropok popi ke sana juga.

   

   Tambahkan kuki

6. Kacau kuki dengan teliti, cuba untuk tidak memecahkan kuki.

   

   Kacau jeli, krim masam dan keropok

7. Pindahkan campuran ke mangkuk atau acuan pilihan anda, sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam.

   

   Letakkan jisim krim masam dalam acuan yang sesuai

8. Seperti resipi di atas, angkat kek dengan sedikit memanaskan periuk pencuci mulut dalam air panas, kemudian potong.

   

   Hidangkan kek keseluruhan atau sebahagian

Kek kaca pecah dengan pic dalam tin

Untuk kesegaran dan kesegaran tambahan, tambahkan buah dan / atau buah segar atau buah tin ke dalam kek. Dalam kes ini, pic dalam sirap digunakan.

Bahan-bahan:

• 500 g krim masam;
• 200 g pic dalam tin;
• 200 g kuki;
• 100 g gula;
• 2 beg jeli dengan pelbagai warna;
• 10 g gula vanila;
• 10 g gelatin.

Penyediaan:

1. Letakkan bahan yang anda perlukan di permukaan kerja anda.

   

   Sediakan makanan

2. Buat agar-agar.
3. Buangkan pic dalam tin saringan atau saringan untuk mengalirkan sirap.
4. Rendam agar-agar dalam sedikit air sejuk, selepas 10 minit, panaskan hingga larut.

5. Potong buah persik menjadi kiub.

   

   Potong buah tin

6. Pecahkan senarai menjadi banyak dengan tangan anda.

   

   Hancurkan kuki

7. Potong jeli yang sudah habis.

   

   Sediakan agar-agar beku

8. Campurkan krim masam, gula pasir dan gula vanila, pukul sebati dengan pengadun atau pukul.

9. Tanpa berhenti mengocok campuran, tuangkan agar-agar yang dilarutkan dalam air.

   

   Pukul krim masam dengan gula dan campurkan dengan gelatin

10. Pindahkan jeli dan pic ke dalam campuran krim masam, kacau.

11. Letakkan kepingan cookie di atas, dengan sudu atau benda lain yang selesa, sedikit "tenggelam" ke dalam cecair.

    

    Teratas dengan kepingan kuki

12. Masukkan bekas dengan kek masa depan di dalam peti sejuk dan tunggu 4-5 jam.

13. Balikkan pencuci mulut beku ke pinggan.

    

    Ia akan memakan masa 4-5 jam untuk merawatnya menjadi pekat sepenuhnya

Video: Kek pecah kaca dengan biskut, buah segar dan marmalade

Kek kaca pecah dengan susu pekat

Semasa bereksperimen dengan membuat kek berwarna, saya sering mengganti yogurt semula jadi dengan krim masam. Dan baru-baru ini saya diminta oleh pilihan lain yang menarik minat saya dan menakluki anak perempuan sulung saya.

Bahan-bahan:

• 400 ml susu pekat;
• 2 sudu besar air;
• 6 beg jeli dengan pelbagai warna;
• 2 sachet gelatin segera.

Penyediaan:

1. Sediakan agar-agar terlebih dahulu.

   

   Sediakan jeli berwarna-warni yang betul

2. Semasa jeli dibekukan di dalam peti sejuk, didihkan 2 sudu besar. air, larutkan semua gelatin di dalamnya dan biarkan campuran sehingga sejuk hingga suhu bilik.

   

   Larutkan agar-agar dalam air mendidih

3. Dalam aliran nipis, tuangkan susu pekat ke dalam campuran agar-agar, campurkan semuanya dengan baik dan sejukkan selama 2 jam.

   

   satukan campuran agar-agar dan susu pekat

4. Potong jeli pelbagai warna menjadi kiub dan letakkan di dalam pinggan besar dengan sisi tinggi.

   

   Hancurkan dan pindahkan ke acuan agar-agar yang besar

5. Tuangkan gelatin susu ke dalam acuan.

   

   Tuangkan campuran susu pekat dan gelatin ke dalam acuan

6. Biarkan pencuci mulut mengeras selama 4-6 jam.

   

   Biarkan bahan kerja mengeras

7. Potong makanan menjadi kotak kecil atau segi empat tepat.

Kek kaca pecah dengan keju kotej dan biskut buatan sendiri

Bagi mereka yang tidak lagi takut untuk menyulitkan tugas masakan, mempunyai cukup masa dan keinginan untuk menggembirakan orang yang dikasihi dengan makanan yang lazat dan sangat sihat, saya menawarkan versi lain dari "mozek" kek dengan penambahan keju kotej.

Bahan-bahan:

• 5 biji telur;
• 1 sudu besar gula + 4 sudu besar. l.
• 5 sudu besar l. tepung;
• 3 sudu besar l. kanji;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 350 g keju kotej;
• 1.5 sudu besar l. agar-agar;
• 100 ml susu;
• 4 sudu besar l. krim masam;
• 1 sudu kecil gula vanila;
• 1 sudu besar l. kulit lemon;
• 2 beg jeli dengan pelbagai warna.

Penyediaan:

1. Sementara jeli membeku di dalam peti sejuk, buat kek biskut dan isi dadih.
2. Pukul telur dengan 1 sudu besar. gula selama 5 minit sehingga jisim gebu terbentuk.

3. Masukkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan pati ke dalam campuran gula-telur.

   

   Ayak tepung bersama serbuk penaik dan pati

4. Pindahkan adunan ke bentuk yang sudah berminyak dengan sedikit lemak dan bakar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit.

   

   Tuangkan adunan ke dalam bentuk bulat

5. Letakkan biskut yang sudah siap di rak dawai, tutup dengan tuala dapur dan sejukkan sepenuhnya. Potong kek yang telah disejukkan memanjang menjadi 2 keping dengan ukuran yang sama.

   

   Potong kek yang telah disejukkan menjadi 2 bahagian

6. Larutkan agar-agar di dalam air mengikut arahan.
7. Pukul krim masam dengan baki gula.
8. Gosokkan keju kotej melalui ayak, campurkan dengan campuran gula-krim masam, gula vanila dan susu.

9. Masukkan kulit lemon ke jisim curd dan masukkan agar-agar. Kacau semuanya, sejukkan sedikit di dalam peti sejuk (5-10 minit).

   

   Buat alas kek curd

10. Letakkan satu kek span dalam bentuk yang terbelah, letakkan jeli yang dipotong menjadi kepingan di atasnya, tuangkan pengisian dadih (anda boleh meninggalkan sedikit campuran untuk menutup kek).
11. Tutup tempat kosong dengan biskut kedua, tekan perlahan dengan tangan anda.
12. Sebarkan bancuhan dadih yang tersisa di permukaan kek.
13. Biarkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 3 jam.

14. Buka kuali dengan teliti dan keluarkan kek. Hiaskan dengan beri segar, buah-buahan dan pudina jika dikehendaki.

    

    Kek siap boleh dihiasi dengan beri atau buah-buahan

Video: Kek curd-jelly pecah kaca

Kek Kaca Patah adalah pencuci mulut yang terang, cantik dan menarik dengan rasa yang luar biasa. Memasak makanan istimewa adalah keseronokan. Sekiranya anda juga bersedia untuk berkongsi maklumat menarik mengenai pencuci mulut seperti itu, lakukanlah di komen di bawah. Nikmati masa minum teh bersama anda dan orang tersayang!