Kek Custard: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Hidangan Paskah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pada malam Paskah Cerah: menyediakan kek kastard

Percutian utama orang Kristian Ortodoks tidak jauh - Paskah, Kebangkitan Kristus yang Cerah. Pada hari ini, tuan rumah menyediakan hidangan terbaik, tetapi kek Paskah tradisional tetap menjadi puncak meja. Tidak ada satu resipi untuk penyediaannya, setiap pelayan wanita mempunyai cara dan rahsia tersendiri. Kami menawarkan anda untuk membakar kek lembut, lapang dan aromatik pada choux pastry. Resipi sangat mudah, dan anda pasti akan menyukai hasilnya.

Cara membuat kek Paskah kastard

Ingat bahawa semua makanan mesti sangat segar. Jika tidak, kek itu mungkin tidak naik atau berubah menjadi keras.

Anda perlu:

• 200 g susu;
• 720 g tepung;
• 100 g aprikot kering;
• 10 g garam;
• 15 g yis kering;
• 20 g gula vanila;
• 50 g brendi;
• 100 g marjerin berkrim;
• 40 g krim masam;
• 100 g mentega;
• 6 biji telur;
• 150 g gula.

1. Pukul 2 telur dengan 50 g gula.

   

   Hancurkan sebati dan pukul telur dengan gula

2. Masukkan tepung (120 g) ke dalam campuran, kacau dan tuangkan susu, yang sebelumnya dididihkan. Kacau hingga sebati dan biarkan sejuk.

   

   Sedikit tepung dengan susu panas - dan pastri choux hampir siap

3. Gula gula (100 g) dengan selebihnya telur (4 biji.), Tambah krim masam dan mentega cair dengan marjerin secara beransur-ansur.

   

   Satukan mentega, marjerin, krim masam dan telur

4. Sekarang masukkan 600 g tepung yang telah diayak, gula vanila, ragi. Musim dengan garam dan masukkan cognac terakhir.

5. Satukan jisim tepung yang telah sebati dengan adunan yang telah dibancuh. Tuangkan aprikot kering cincang, tepung dalam tepung dan campurkan menjadi jisim homogen.

   

   Campurkan semua produk doh yang disediakan

6. Tutup doh yang sudah siap di dalam pinggan dalam dengan tuala dan biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Selama ini, uli adunan 2-3 kali.

   

   Biarkan doh naik dalam keadaan suam

7. Gris acuan dengan mentega dan sebarkan adunan lebih dari satu pertiga dari ketinggian. Tutup acuan dengan serbet dan biarkan sehingga doh hampir ke bahagian atas.

   

   Bahagikan adunan ke dalam acuan dan biarkan naik.

8. Masukkan lidi panjang ke tengah kuali doh. Ini akan membantu kek naik lebih sekata semasa dibakar. Panaskan oven hingga 180–200 ° C, letakkan kuih dan bakar hingga lembut. Apabila permukaan kek ditutup dengan kerak coklat keemasan, cucuk dengan tusuk sate: jika kering, anda boleh mengeluarkan barang bakar.

   

   Lidi di tengah acuan adunan akan membolehkan kek naik sama rata

9. Sekarang anda boleh menutup kek dengan aising. Untuknya, pukul 1 protein dengan 2 sudu besar. l. gula dan tambahkan beberapa tetes jus lemon. Hiaskan kek di atas aising seperti yang dikehendaki.

   

   Hiaskan kek siap dengan taburan ais dan pastri

Omong-omong, jika anda mempunyai pembuat roti di rumah, pastikan anda mencuba memanggang kek di dalamnya. Kami telah melakukan ini lebih dari sekali: peranti ini sangat memudahkan kerja, yang utama ialah menambahkan produk tepat pada waktunya. Ternyata sangat enak, seperti dari dapur Rusia. Saya membakar beberapa kek untuk keluarga dan rakan-rakan. Benar, saya perhatikan corak: kek Paskah pertama ternyata sangat tinggi, hanya mengangkat penutupnya, yang kedua - sedikit lebih rendah, baik, lebih jauh dalam perkembangan yang sama. Mungkin, teknik ini juga bosan dengan kerja yang panjang.

Video: cara membakar kek Paskah pada pastri choux

Kami harap anda berminat dengan resipi kami, dan anda akan mencuba membuat kek kastard untuk memastikan bahawa ia benar-benar enak. Selamat Hari Paskah dan selera makan!