Bilakah Anda Boleh Mengumpulkan Bawang Putih: Musim Sejuk Dan Musim Bunga, Mengikut Wilayah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Bila perlu menuai bawang putih musim sejuk dan musim bunga: masa yang optimum

Rasa khusus dengan kepahitan yang menggelikan adalah rasa bawang putih, yang pantas mendapat cinta popular, menurut sejarawan, lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Dalam masakan, perubatan dan bahkan ekonomi, sayur-sayuran keluarga bulat ini tidak dapat diganti. Teknologi pertanian menanam tanaman tahunan sama sekali tidak rumit, tetapi agar bawang putih disimpan dengan baik dan tetap berair dan harum untuk waktu yang lebih lama, setiap tukang kebun berusaha memilih waktu menuai yang tepat di tempat tidur bawang putih.

Kandungan

• 1 Bawang putih sebagai tanaman sayur

  1.1 Berapa banyak bawang putih tumbuh

• 2 Apabila tanaman bawang putih siap dituai

  • 2.1 Video: bagaimana memahami bahawa bawang putih sudah masak

  • 2.2 Masa penuaian bawang putih musim sejuk

    2.2.1 Video: ketika menuai bawang putih musim sejuk

  • 2.3 Semasa bawang putih musim bunga matang

    2.3.1 Video: Bawang Putih Musim Semi: Cara Menentukan Kematangan dan Bilakah Letakkannya di Tempat Penyimpanan

• 3 Masa penuaian bawang putih mengikut wilayah

  • 3.1 Semasa bawang putih dituai di wilayah Moscow
  • 3.2 Menuai bawang putih di Wilayah Bumi Hitam dan Wilayah Volga
  • 3.3 Masa pengambilan bawang putih di wilayah selatan
  • 3.4 Apabila penuaian bawang putih siap dituai di Siberia dan Timur Jauh

Bawang putih sebagai tanaman sayur

Tumbuhan herba ini tumbuh di hampir semua zon iklim di negara kita. Bawang putih terasa terbaik di tempat tidur yang cerah dan disenyawakan dengan baik.

Tanaman tahunan dapat dikenali dengan dedaunannya yang sempit, perbungaan berbentuk payung yang memanjang ke atas, dan padat yang ditutup dengan cangkang keputihan. Bawang putih mencapai ketinggian 35-40 cm.

Kedua-dua hijau dan cengkih yang terbentuk di dalam bawang sesuai untuk makanan.

Berapa banyak bawang putih tumbuh

Musim tumbuh rata-rata bulbous adalah 3-4 bulan, jika cuaca tidak membuat penyesuaian terhadap kehidupan dacha. Dalam praktiknya, dua jenis bawang putih ditanam - musim sejuk dan musim bunga.

1. Musim sejuk - tempoh tumbuh-tumbuhan tanaman adalah 85-100 hari dari saat kemunculan, disimpan selama 6-8 bulan. Ia memiliki batang palsu di tengah, kepala terdiri dari 4-6 gigi palsu (hingga 50 g).
2. Musim bunga - saat pematangan berlaku selepas 110-125 hari. Mungkin berisi 8 hingga 20 ulas kecil (masing-masing 10-20 g), tidak ada batang palsu.

Beginilah rupa kepala musim sejuk yang matang (kiri) dan bawang putih musim bunga (kanan)

Apabila tanaman bawang putih siap dituai

Musim tanaman musim sejuk dan musim bunga yang tumbuh berbeza hanya dalam 2-3 minggu, tetapi tempoh penuaian bergantung pada tahap kematangan dan ciri varieti tanaman. Pertama sekali, dengan tanda luaran, anda dapat memahami bahawa bawang putih sudah matang.

1. Daun bawah kering dan menjadi nipis dan lesu.

   

   Mengeringkan daun bawang yang lebih rendah menunjukkan kematangannya

2. Hujung daun yang tinggal bertukar menjadi kuning dan melengkung.

   

   Pada akhir musim tanam, dedaunan bawang putih yang hijau kehilangan jusnya, tanaman kelihatan layu

3. Batangnya menjadi kurang anjal dan terkulai.

4. Anak panah, digulung ke dalam lingkaran sebelum matang, sebaliknya, ratakan dan kasar.

   

   Anak panah bawang putih pada awal musim panas (kiri) biasanya dipusingkan menjadi lingkaran yang rata ketika matang (kanan)

5. Cangkang nipis pada perbungaan yang sejuk sebahagiannya kering dan pecah.

   

   Benih muncul dari celah-celah bawang putih "mentol" - sudah tiba masanya untuk menggali bawang putih

Pembersihan di tempat tidur bawang putih didahului dengan manipulasi berikut:

• sebulan sebelum menggali tanaman, potong anak panah (biarkan 1-2 kawalan untuk menentukan kematangan);
• penyiraman dihentikan 2 minggu sebelum permulaan penuaian;
• jika terdapat sungkupan di tempat tidur, ia harus dikeluarkan 20-25 hari sebelum saat masak bawang putih tiba.

Tempat tidur yang dibebaskan dari mulsa dan tanah kering adalah jaminan bahawa mentol bawang putih akan bersih dan rapi, mereka tidak perlu dikupas dengan baik dan dikeringkan untuk waktu yang lama.

Mengikuti (2-3 minggu sebelum penuaian) penanaman bawang putih disyorkan untuk melonggarkan. Menurut banyak penduduk musim panas, ini meningkatkan pertukaran udara di dalam tanah dan mempercepat proses pematangan beberapa hari. Di tanah yang kasar (tanah hitam, loam), kepala bawang putih kering berkat prosedur ini dan seterusnya lebih mudah dibersihkan, yang memudahkan pembersihan.

Hasil panen dituai pada cuaca kering dan sejuk, sebagai peraturan, lebih baik memilih waktu untuk ini pada waktu pagi sebelum jam 11.00 atau pada waktu malam setelah jam 17.00

Generasi yang lebih tua dalam keluarga saya (datuk dan datuk) selalu menentukan kematangan bawang putih "dengan gigi", walaupun sekarang ramai yang akan mentertawakan cara ini. Tetapi tahap pematangan selalu dapat ditebak dengan tepat jika gigi palsu di sisiknya lebat dan tidak digigit pada kali pertama. Satu perkara lagi: ketika bawang putih musim sejuk matang, ia menjadi "marah", dan jus yang dilepaskan pada potongan cengkeh itu lebih pekat daripada tanaman muda.

Di kampung kami, percutian Ortodoks para Rasul Suci Peter dan Paul (12 Julai) selalu menjadi semacam perbatasan, yang dianggap sebagai musim penanaman terakhir bawang putih yang ditanam sebelum musim sejuk. Dan mereka cuba menggali musim bunga sebelum Anggapan Perawan (28 Ogos). Seperti yang ada, masih: Saya melihat tanda-tanda luaran kematangan bawang putih, dan pada kalendar.

Video: bagaimana memahami bahawa bawang putih sudah masak

Masa Penuaian Bawang Putih Musim Sejuk

Oleh kerana ini adalah spesies panah, antara ciri lain, tahap kematangan selalu dapat dilihat oleh mentol udara yang terletak di bahagian atas anak panah. "Bulbula" di dalam, "duduk" lebih longgar, cangkang mereka menjadi lebih gelap, lebih kaku pada sentuhan.

Dalam mentol bawah tanah bawang putih musim sejuk yang matang, sisik menjadi lebat dan kasar, memperoleh warna ungu-pearlescent. Sekiranya kepala bawang putih mudah terbelah menjadi cengkih ketika pecah, ini bermakna bawang putih berada di ambang penutupan

Video: bila hendak menuai bawang putih musim sejuk

Apabila bawang putih musim bunga matang

Bawang putih, ditanam pada musim bunga, kadang-kadang tetap hijau dan berair hingga beku. Tahap kematangannya lebih mudah ditentukan oleh kepala yang digali: sisiknya menjadi kasar dan mengambil warna putih; gigi terbentuk sepenuhnya dan dapat dilihat dengan jelas melalui cangkang pelindung pelbagai lapisan.

Sebahagian dari batang dan kekeringan leher tanaman menunjukkan akhir musim tanam

Video: bawang putih musim bunga: cara menentukan kematangan dan bila lebih baik disimpan

Syarat penuaian bawang putih mengikut wilayah

Sebilangan besar tukang kebun mula menuai tanaman pedas menjelang pertengahan musim panas. Terlepas dari ciri-ciri iklim, ketika musim semi datang lewat, diikuti oleh musim panas kering yang gerah, bawang putih dituai 7-10 hari kemudian. Sekiranya musim panas menjadi hujan, lebih baik menggali bawang putih seminggu sebelumnya. Jangan lupa bahawa jenis pematangan awal dituai 10-14 hari lebih awal daripada yang lewat.

Walaupun cuaca mengizinkan, lebih baik mengeluarkan bawang putih dari tempat tidur, anda tidak boleh menunggu sehingga kepala membusuk dan cengkih mulai berantakan

Keistimewaan wilayah iklim juga membuat penyesuaian mereka sendiri terhadap waktu pengambilan bawang putih.

Semasa bawang putih dituai di wilayah Moscow

Secara tradisinya, jenis musim sejuk di wilayah Moscow digali pada 12 hingga 30 Julai. Selepas 1.5-2 minggu, mereka mula menuai bawang putih awal musim bunga, varietas yang masak lambat digali seminggu kemudian.

Menuai bawang putih di Wilayah Bumi Hitam dan di Wilayah Volga

Waktu penuaian di tempat tidur bawang putih di Rusia Tengah secara praktikalnya tidak berbeza dengan wilayah Moscow. Sebagai peraturan, penuaian bawang putih pertama yang ditanam pada musim sejuk digali mulai 10 Julai. Penuaian bawang putih musim bunga bermula dari 20 Ogos dan berlangsung sehingga 10-15 September.

Syarat penuaian bawang putih di wilayah selatan

Walaupun di selatan negara kita (Crimea, wilayah Caucasus) musim panas bermula lebih awal, bawang putih musim sejuk matang tidak lebih awal dari 5-10 Julai. Varieti awal musim bunga mula digali dari sepuluh hari pertama bulan Ogos, yang terakhir - 7-10 hari kemudian, hingga akhir bulan September. Selalunya, bawang putih digali sebelum menuai wortel dan bit.

Apabila penuaian bawang putih siap dituai di Siberia dan Timur Jauh

Di wilayah utara, bawang putih musim sejuk masak sepenuhnya pada dekad terakhir bulan Julai, pada musim panas yang sejuk - pada awal bulan Ogos (jika anda dipandu oleh forum pondok musim panas). Penggalian musim bunga bermula pada pertengahan Ogos dan berterusan hingga dekad kedua bulan September, menjelang musim sejuk yang pertama.

Apabila memilih masa untuk menuai dari tempat tidur bawang putih, lebih baik memusatkan perhatian pada tanda-tanda agregat kematangan kepala bulat dan ramalan cuaca adalah petunjuk utama. Masa pematangan bawang putih musim sejuk mengikut kawasan berbeza 2-3 minggu, dan bawang putih musim bunga digali bergantung pada tarikh penanaman. Perkara utama yang perlu diingat ialah sayur ini tidak boleh terlalu banyak terdedah di tempat tidur. Mematuhi peraturan pembersihan, anda boleh menyimpan kepala bawang putih hingga musim bunga berikutnya.