Cara Mengupas Bawang Putih Dengan Cepat Di Rumah: Arahan + Video Dan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara mengupas bawang putih tanpa kerumitan

Anda secara bergurau dapat mengeluarkan safron dan kunyit, dengan keras kepala mengabaikan halia, mendengus dengan jijik dan memilih daun salam daripada semua rempah-rempah di bumi. Tetapi melepaskan bawang putih hampir tidak dapat difikirkan! Perasa aromatik ini, yang memberikan hidangan yang enak, akan digunakan dalam makanan pembuka dan salad, dalam borscht dan panggang, dalam sos pedas dan persiapan untuk musim sejuk … Ya, hampir di mana-mana sahaja, kecuali untuk pencuci mulut. Namun, betapa sukarnya terkelupas giginya yang tajam dari sekam! Di sini anda tidak boleh melakukan tanpa pengetahuan mengenai beberapa helah masakan.

Kandungan

• 1 Bawang putih mana yang lebih senang dikupas?

• 2 Peretasan dapur: mudah, cepat, berkesan

  • 2.1 Kaedah # 1: pisau lebar
  • 2.2 Kaedah # 2: mangkuk atau balang
  • 2.3 Video: 35 keping dalam beberapa saat
  • 2.4 Kaedah # 3: peranti khas
  • 2.5 Video: pembersihan pantas
  • 2.6 Kaedah # 4: air sejuk
  • 2.7 Kaedah nombor 5: air mendidih

Bawang putih mana yang lebih senang dikupas?

Di dunia ini, apa yang tidak berlaku. Terdapat, misalnya, bawang putih satu gigi Solo, yang lebih mirip bawang, walaupun dengan aroma pedas yang dapat dikenali. Dengan senang hati membersihkannya; tidak keruan dengan kepingan kecil! Benar, sukar untuk mencari Solo sebenar di mana sahaja, selain pasar raya besar, dan dari segi kosnya jauh lebih rendah daripada bawang putih "cengkeh" biasa.

Varieti Solo sangat berbeza dengan rakan sejenisnya.

Varieti yang lebih tradisional di kawasan kita - Jubli, Gulliver, Parus - adalah perkara lain. Mereka berdua lebih berpatutan dan lebih murah. Tetapi mereka menimbulkan masalah semasa membersihkan! Terutama nyonya rumah yang menderita, yang bahagiannya akan menjadi persiapan untuk pesta besar atau pemeliharaan: semasa anda melepaskan belasan atau dua cengkih dari sekam melekit, anda akan kehilangan banyak masa dan mengganggu saraf anda.

Tetap hanya untuk menguasai kaedah membersihkan bawang putih, untungnya, banyak daripadanya telah diciptakan. Dan juga belajar memilih dari pelbagai kepala yang bergigi yang lebih senang dipisahkan dengan kulit mereka yang berkeroncong. Di sini lebih baik untuk tidak memperhatikan varietasnya - ia tidak banyak mempengaruhi pembersihan - tetapi pada usia dan kaedah penyimpanan rempah. Potongan segar muda dan cengkih lembap "terdedah" dengan berat hati, walaupun helah masakan tidak selalu berfungsi dengannya. Tetapi berbaring dan dikeringkan dengan betul, melompat keluar dari sekam "dengan kuat!"

Peretasan dapur: mudah, cepat, berkesan

Kaedah # 1: pisau lebar

1. Lepaskan kepala bawang putih menjadi cengkih.

   

   Bawang putih yang dikeringkan dengan senang dibahagikan kepada cengkih

2. Potong hujung masing-masing di pangkalan.

   

   Petua yang keras perlu dikeluarkan

3. Tutup baji dengan pisau lebar rata dan tekan di atasnya. Tanpa fanatik, tetapi dapat dilihat - kekejangan ciri harus dibunyikan. Selepas itu, sekam akan terbang dari cengkih dalam masa yang singkat, cukup menggosoknya dengan jari anda.

   

   Jangan berlebihan, anda akan mendapat bawang putih!

Koki profesional menasihatkan menggunakan "kaedah tekanan" hanya jika anda merancang untuk mengisar bumbu lebih lanjut atau meneruskannya melalui akhbar - iaitu, apabila integriti bawang putih tidak penting. Sebilangan lobula akan menderita dalam keadaan apa pun, terutama pada mulanya.

Kaedah # 2: mangkuk atau balang

Sekiranya anda dapat membersihkan gigi dengan sebilangan kecil pisau dengan mudah, maka bekas dengan ukuran yang sesuai, yang sesuai dengan masa, akan membolehkan anda tidak membatasi diri. Perlukan hanya beberapa keping? Segenggam cengkih manis? Mungkin anda perlu membebaskan selusin atau dua kepala dari sekam? Tiada masalah! Dengan kemahiran, pembersihan tidak akan melebihi 10 saat.

1. Lepaskan kepala bawang putih menjadi cengkih. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan memukulnya dengan tajam di bahagian bawah tangan anda.

   

   Gigi akan mudah terpisah antara satu sama lain semasa hentaman

2. Letakkan baji di dalam balang dengan penutup, atau tuangkan ke dalam mangkuk, yang perlu anda tutupi di atas dengan bekas kedua yang sesuai.

   

   Untuk beberapa ulas, pilih balang, untuk dua atau tiga kepala - mangkuk

3. Sekarang ambil bekas di tangan anda dan goncangkan dengan kuat selama 10 saat. Voila! Masih memilih cengkih dari sekam, memotong hujungnya dan mula memasak.

   

   Hasilnya akan sangat baik

Kaedahnya baik ketika anda berurusan dengan bawang putih kering. Untuk kepingan segar, ia tidak berkesan.

Video: 35 keping dalam beberapa saat

Kaedah # 3: alat khas

Kaedah untuk mereka yang dengan penuh semangat menguji pelbagai peralatan dapur. Dalam kes ini, kita bercakap mengenai permaidani atau jerami untuk membersihkan bawang putih. Peranti berfungsi dengan sangat sederhana.

1. Letakkan beberapa gigi yang dipisahkan dari kepala ke dalamnya. Selepas itu, permaidani perlu digulung, tetapi anda tidak perlu melakukan apa-apa dengan jerami - pastikan bawang putih tidak jatuh dari situ.

   

   Tikar pembersih senang dan senang digunakan

2. Tutup bungkusan dengan telapak tangan anda dan gulungkannya ke atas meja selama beberapa minit.

   

   Tekanan tidak boleh kuat

3. Ia dilakukan! Keluarkan cengkih yang bersih dari alat dan goncangkan sekam ke tong sampah.

   

   Beberapa saat dan anda selesai

Dan inilah bentuk tabung.

Primitif? Tetapi berkesan!

Sekiranya bawang putih dikeringkan dengan baik, anda boleh melakukannya tanpa peranti baru. Cukup tutup kepingan yang disediakan untuk membersihkan dengan telapak tangan anda, tekan dan gulung perlahan-lahan dengan gerakan bulat di atas meja. Sebahagian dari sekam dituangkan dalam proses "menggulung", dan membuang sisa-sisa itu tidak sukar.

Video: pembersihan laju

Kaedah # 4: air sejuk

Sekiranya bawang putih lembap - ini berlaku apabila peraturan penyimpanan tidak dipatuhi atau rempah disimpan di dalam peti sejuk - mangkuk dan permaidani tidak akan membantu. Tetapi jangan risau, anda tidak perlu mengikis gigi yang keras kepala dengan kuku anda! Sarungnya akan diperbaiki dengan air biasa.

1. "Usus" kepala bawang putih menjadi cengkih.

   

   Air akan membantu mengatasi walaupun gigi kecil

2. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan air sejuk.

   

   Ingatlah untuk memotong hujung keras di pangkal setiap baji

3. Biarkan bekas dibiarkan dan 15-20 minit, atau lebih baik setengah jam, buat perkara lain. Selepas 30 minit, sekam yang direndam akan mudah keluar dari cengkih.

   

   Sekiranya anda menyikat cengkih langsung di dalam air, tangan anda tidak akan berbau seperti bawang putih.

Tidak ada masa untuk berendam? Kemudian cuba tahan kepingan selama 30-60 saat di bawah air yang mengalir. Keberkesanan kaedah ini lebih rendah, tetapi akan memudahkan proses pembersihan untuk anda.

Kaedah # 5: air mendidih

Sekiranya anda ingin memasak bawang putih dengannya, misalnya, goreng sayur-sayuran, crouton dengannya, atau tambahkan rempah ke pengasam, cuba gunakan air panas. Ia akan menghancurkan sebilangan vitamin dan minyak pati, tetapi kerana suhu rempah yang tinggi masih tidak dapat dielakkan, ini tidak akan mempengaruhi hasil akhir.

1. Letakkan cengkih di dalam bekas yang sesuai dan tuangkan air mendidih ke seluruh cengkih.

   

   Hati-hati, anda boleh melecur sendiri!

2. Selepas 1-2 minit, toskan air dengan teliti dan mulailah membersihkan - sekam akan keluar tanpa masalah.

Seperti yang anda lihat, "rahsia" masakan tidak rumit. Tetapi betapa senangnya menggunakan dapur untuk mereka yang setia kepada mereka! Dan akhirnya, mari kita tambahkan satu lagi rahsia kecil, yang tidak boleh anda lakukan semasa mengupas bawang putih. Apabila kerja selesai dan hidangan siap memenuhi pangsapuri anda dengan aroma lezat, basuh tangan anda dengan jus lemon, secubit kopi atau garam biasa. Ini akan membantu menghilangkan bau bawang putih yang menyakitkan dari kulit anda.