Cara Mengupas Sotong Dengan Cepat, Termasuk Yang Beku, Dan Menyingkirkan Filem + Foto Dan Video Dengan Cepat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara mengupas sotong dengan betul dan cepat

Membersihkan cumi-cumi nampaknya menjadi tugas yang sukar bagi banyak orang, dan sebagai hasilnya, produk yang enak dan sihat ini tidak sering dimasukkan dalam makanan. Tetapi anda boleh memasak banyak hidangan harian dan percutian dari sotong! Anda hanya perlu belajar membersihkannya dengan betul.

Apa jenis pembersihan yang diperlukan oleh sotong

Struktur moluska

Sotong adalah cephalopod. Biasanya panjangnya 0,25 hingga 0,5 m. Mereka tinggal di laut utara dan di perairan subtropika. Sotong mempunyai 5 pasang tentakel dan badan seperti torpedo. Rawan yang menyokong berjalan di sepanjang badan. Terdapat penyedut pada tentakel. Sotong adalah objek perikanan dan banyak digunakan dalam masakan.

Penampilan sotong

Perbezaan antara pembersihan produk segar dan beku

Badan sotong dan tentakel boleh dimakan. Bahagian bawah, kepala, rahang dibuang. Tentakel dipotong pada permukaan mata dan, jika hendak digunakan, cangkir penghisap dikeluarkan.

Sotong segar

Sebagai peraturan, anda boleh mendapatkan cumi-cumi yang tidak dibekukan di tempat mereka dimancing. Selalunya, cumi beku terdapat di kedai, tetapi pembekuan membolehkan anda mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat. Dengan cumi-cumi segar dan tidak beku, kulitnya mudah dikeluarkan, dan dengan cumi beku, anda perlu bekerja lebih lama.

Lebih baik mencairkan cumi-cumi di dalam peti sejuk, memindahkannya ke sana dari peti sejuk semalaman.

Beberapa perkataan mengenai membeli sotong beku. Daging cumi-cumi, dicairkan lebih dari sekali, mempunyai rasa dan bau yang tidak menyenangkan, oleh itu, pertama sekali, perlu menilai mereka dengan pandangan. Kulit bangkai harus berwarna kecoklatan atau merah jambu-ungu, tetapi dagingnya hanya berwarna putih. Sekiranya berubah menjadi kuning atau berubah menjadi ungu, maka ini adalah tanda bahawa ia telah dicairkan.

Cara memotong keseluruhan bangkai dengan betul

Untuk mengupas sotong, anda perlu mengambilnya dengan kepala dengan satu tangan dan badan dengan tangan yang lain. Tentakel memanjang dari kepala moluska. Sekiranya anda menarik kepala, maka ia akan berpisah dengan bahagian dalam dengan cepat.

Mengeluarkan kepala dan inti sotong

Seterusnya, tentakel dipangkas.

Tentakel sotong dipangkas

Rahang tersembunyi di antara tentakel. Mereka mesti dikeluarkan.

Rahang sotong berada di antara tentakel

Terdapat plat lutsinar di badan cumi-cumi, yang mesti dikeluarkan. Oleh itu, anda harus membuang semua filem dengan teliti, termasuk filem nipis dan telus, yang menutupi badan sotong di dalam dan di luar.

Mengeluarkan filem

Ini memerlukan dua bekas. Anda perlu menuangkan air sejuk ke salah satu daripadanya, malah anda boleh menambahkan ais. Pada yang kedua - masukkan sotong, tuangkan air mendidih ke atasnya dan cepat pindahkan ke air sejuk. Filem dari perubahan suhu dapat dikeluarkan dengan mudah.

Anda juga boleh memasukkan sotong ke dalam bekas, mengisinya dengan air panas dan menyimpannya di sana tidak lebih dari dua minit, jika tidak, mereka akan "getah" dan tidak sedap. Kulit sotong meringkuk dan kemudian terkelupas dengan mudah di bawah air yang mengalir.

Pilihan pembersihan di rumah melalui video

Cara mengupas cumi-cumi keseluruhan (dibekukan)

Cara cepat mengupas sotong

Cara memasak sotong dengan mudah

Cara mengeluarkan filem lutsinar dari sotong

Menambah sotong yang dikupas untuk makan

Setelah mengeluarkan filem, sotong mesti dibasuh dengan baik dan dikeringkan sedikit. Sekarang anda boleh mula memasak hidangan kegemaran anda: misalnya, rebus salad, potong cincin untuk digoreng dalam adunan, atau barang kemudian letakkan sebentar di dalam ketuhar. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan sotong yang enak!

Sotong yang dikupas

Pembersihan sotong, walaupun pada pandangan pertama kelihatan sangat sukar, sebenarnya ia dapat dilakukan dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui teknik yang memudahkan proses ini. Kemudian sotong, makanan laut yang enak dan sihat, boleh digunakan lebih kerap dalam hidangan kegemaran anda.