Wain Tanpa Alkohol Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Wain tanpa alkohol: resipi hangat di rumah

Musim luruh, musim sejuk dan juga awal musim bunga sering memberi kita masalah dalam bentuk kelembapan sejuk dan lembap. Ini sangat dirasakan pada hari-hari mendung, kurang cahaya matahari. Anda boleh menjadi panas pada waktu seperti itu dengan cara yang berbeza: kopi, teh, malah minuman beralkohol, jika perlu. Tetapi kami menawarkan anda untuk menguasai seni membuat minuman hebat - wain tanpa alkohol. Kami berharap dari pelbagai resipi anda akan mendapat pilihan yang anda suka.

Kandungan

• 1 Apa itu minuman keras
• 2 Bahan dan ciri memasak

• 3 Resipi untuk membuat wain yang dihidangkan di rumah

  • 3.1 Minuman klasik yang diperbuat daripada jus anggur dengan oren

    3.1.1 Video mengenai penyediaan wain klasik tanpa alkohol

  • 3.2 Wain buah oren
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Dari jus delima

    3.4.1 Resipi video untuk minuman jus delima

  • 3.5 Minuman jus ceri

  • 3.6 Dari jus cranberry

    3.6.1 Resipi video untuk minuman keras tanpa alkohol yang diperbuat daripada jus cranberry

  • 3.7 Minuman teh yang diminum

    3.7.1 Video mengenai penyediaan minuman dengan teh

  • 3.8 Pada bunga raya

  • 3.9 Wain tanpa alkohol dalam periuk perlahan

    3.9.1 Video mengenai penyediaan minuman di multicooker

Apa itu minuman keras

Ternyata minuman ini terkenal sejak zaman kuno dan datang kepada kami dari lembah Eropah Tengah, yang kaya dengan kebun anggur. Wain mulled didasarkan pada wain panas, dari mana namanya berasal ("glühender Wein" Jerman secara harfiah diterjemahkan sebagai "anggur menyala"). Rasa dan aroma istimewa anggur yang dirasakan dicapai dengan bantuan pelbagai bahan tambahan semula jadi.

Anggur tanpa alkohol bukan sahaja enak, tetapi juga minuman yang sangat sihat

Secara tradisinya, anggur anggur merah digunakan untuk wain mulled. Apabila dipanaskan, ia memberi kesan yang baik pada tubuh, nada keseluruhannya, dapat mengatasi rawatan dan pencegahan selesema. Dan pelbagai bahan tambahan bukan sahaja menjadikan minuman lebih enak, tetapi juga dapat meningkatkan khasiatnya.

Tetapi alkohol, walaupun dalam dos kecil, dilarang bagi sesetengah orang (kanak-kanak, wanita hamil). Ada baiknya terdapat banyak resipi untuk minuman keras tanpa alkohol. Rasanya sama sekali tidak berbeza dengan yang tradisional, walaupun ia tidak mengandungi wain merah.

Bahan dan ciri memasak

Untuk menyediakan wain tanpa alkohol dan bukannya wain, jus berikut biasanya digunakan:

• anggur;
• epal (sering dicampur dengan currant);
• buah delima;
• ceri;
• kranberi.

Seringkali, bunga raya dijadikan asas untuk minuman keras - penyiraman bunga mawar Sudan.

Di samping itu, potongan pelbagai buah ditambahkan ke dalam minuman, dan yang paling penting, rempah pedas. Ini adalah bagaimana pendahulunya minuman keras disiapkan di Empayar Rom. Pada masa itu, perasa dan rempah-rempah jarang terjadi dan sangat mahal, jadi hanya orang kaya yang mampu membeli wain pedas hangat.

Madu, cengkih, vanila, anise, kayu manis, kapulaga, anise bintang, pala - ini adalah senarai lengkap mengenai apa yang akan membantu anda menjadikan wain yang direnungkan lebih enak dan lebih beraroma

Campuran Rempah - Jiwa Wain Mulled Bukan Alkohol

Untuk menyediakan minuman ini dengan betul dan tidak kehilangan semua kualiti yang sangat baik, anda perlu mematuhi beberapa peraturan. Percayalah, mereka tidak diambil dari siling, tetapi diungkapkan dan digilap oleh pengalaman berabad-abad, disokong oleh teori dan disetujui oleh praktik.

1. Jangan gunakan alat memasak aluminium untuk menyediakan wain yang sudah direnung. Minuman akan banyak hilang dari segi rasa dan kualiti.
2. Panaskan bahan dengan api yang sangat rendah. Suhu mesti sekata. Minuman boleh dianggap manja jika mula mendidih dan bermain dengan gelembung.
3. Suhu wain yang dihirup semasa memasak tidak boleh melebihi 70 darjah, iaitu, anda tidak boleh mendidih minuman itu! Perhatikan permukaan cecair dengan berhati-hati: pertama, busa akan muncul di atasnya dari pemanasan, dan sebaik sahaja ia mulai hilang, keluarkan pinggan dengan wain mulled dari panas.
4. Gunakan hanya buah segar untuk menambah wain.
5. Adalah tidak diinginkan untuk meletakkan rempah-rempah yang telah digiling halus dalam wain yang telah dihirup. Mereka akan larut dengan baik, yang akan menyebabkan kesukaran untuk menyaring minuman; selain itu, rasa boleh menjadi terlalu tepu. Lebih baik tambahkan sebiji kayu manis, bunga cengkih, biji anise dan sebagainya.

Wain mull di rumah disyorkan untuk disiapkan dalam dua peringkat. Pertama, air dituangkan ke dalam pinggan, ¼ daripada jumlah jus yang digunakan. Kemudian masukkan semua rempah dan aditif ke dalam air, didihkan, masak selama beberapa minit dan angkat dari api. Langkah seterusnya ialah menambahkan madu atau gula sehingga larut sepenuhnya dan menuangkan jus.

Kaedah ini mengungkapkan aroma rempah dan buah-buahan sepenuhnya, membolehkan anda melarutkan gula sepenuhnya dan mengelakkan minuman berlebihan. Kaedah yang dipermudahkan akan memakan masa lebih sedikit, tetapi memerlukan perhatian khusus dari anda.

Resipi wain yang dihidangkan di rumah

Seperti biasa, terdapat banyak resipi seperti itu; dan komposisi, dan rasa, dan kaedah penyediaannya mungkin bergantung pada negara, wilayah, waktu tahun dan bahkan pilihan peribadi nyonya rumah. Kami telah berusaha mengumpulkan untuk anda resipi termudah dan terperinci yang mudah ditangani, walaupun anda membuat wain mull untuk pertama kalinya.

Minuman klasik yang diperbuat daripada jus anggur dengan oren

Resipi hebat, sangat menarik untuk disediakan. Ambil makanan berikut:

• 1 liter jus anggur 100% segar;
• ½ oren;
• 1 keping lemon;
• 1 batang kayu manis;
• 1 sudu gula
• 5-6 tunas anyelir;

• 1 secubit buah pelaga

  

  Satu set produk untuk minuman keras

Ngomong-ngomong, itu adalah buah pelaga, dan bukan kayu manis, yang dianggap sebagai komponen penting dari minuman keras. Ia akan menjadi sangat baik jika anda merasa tidak tanah, tetapi utuh, dalam bentuk biji.

1. Masukkan separuh oren dengan bunga cengkih di beberapa tempat. Sekiranya tajam, gunakan pisau untuk memotong kulit buah agar tidak mencederakan jari anda. Masukkan setengah oren ke dalam periuk, masukkan lemon dan semua rempah di sana.

   

   Masukkan tunas anyaman ke dalam oren

2. Isi keseluruhan isi kuali dengan jus. Jangan lupa bahawa ia mesti 100% semula jadi.

   

   Isi semua bahan dengan jus anggur semula jadi

3. Letakkan kuali dengan api kecil dan, tanpa terganggu oleh masalah luar, panaskan wain yang telah dihiris. Sebaik sahaja kuahnya "mengeluarkan sedikit suara", segera keluarkan dari kompor hingga mendidih!

   

   Panaskan wain, tetapi jangan sampai mendidih

Biarkan wain yang sudah siap dihiris selama beberapa minit, setelah itu boleh ditapis, dituangkan ke dalam periuk dan dihidangkan. Atau tuangkan ke dalam termos, dan keluar ke jalan - bermain ski dan membuat orang salji, kerana sekarang anda tidak takut dengan embun beku!

Video mengenai pembuatan wain klasik tanpa alkohol

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Wain buah oren

Resipi yang sangat mudah untuk disediakan. Ngomong-ngomong, anggur ini boleh digunakan untuk membuat ais krim untuk anak-anak! Oleh itu, ais dan api akan berkumpul, seperti klasik: kanak-kanak - dengan ais krim, orang dewasa - dengan wain panas yang panas.

Anda perlu:

• 1 liter jus oren;
• 2 bintang anise bintang;
• 2 tunas anyelir;
• 2 sudu besar halia
• 1 sudu teh biji kapulaga
• 4 batang kayu manis.

1. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencairkan jus oren, contohnya, jus epal dan anggur dalam nisbah 400 X 300 X 300 mililiter. Lebih mudah bagi anda untuk membuat jus sendiri dari buah daripada membelinya dari kedai.

2. Letakkan semua rempah-rempah di pinggan yang berasingan sehingga berada di tangan pada masa yang tepat.

   

   Sediakan semua rempah

3. Tuangkan jus ke dalam periuk, panaskan hingga 70-80 darjah, pastikan untuk mengeluarkan busa.

   

   Panaskan jus dalam periuk tanpa mendidih

4. Masukkan rempah ke dalam termos dan tuangkan jus panas di sana. Tutup kembali penutupnya dan biarkan untuk meresap selama 15 minit.

   

   Tuangkan jus panas ke atas rempah dalam termos

5. Sekiranya masih ada sisa minuman keras, tapis dan tuangkan ke dalam tin ais krim. Anda boleh menambah kepingan oren ke setiap lubang.

   

   Hidangkan wain yang telah dihidangkan dalam gelas cantik

epal

Anggur yang hangat di atas jus epal membawa kita kembali ke malam Ogos yang hangat, dipenuhi dengan kehangatan terakhir musim panas yang pergi.

Anggur hangat pada jus epal - gema musim panas yang lalu

Untuk minuman, anda memerlukan:

• ½ segelas air;
• 4 gelas jus epal
• 2 sudu besar lemon lemon (parut), jumlah oren yang sama;
• 3 sudu gula;
• 2 sudu kismis;
• Apple epal sederhana;
• 2 batang kayu manis;
• 4 kacang polong;
• 3 tunas anyaman;
• 1 secubit kapulaga tanah;
• 1 secubit halia tanah kering;
• 1 secubit pala parut.

1. Ambil periuk dengan isi padu 2 liter, tuangkan air dan jus ke dalamnya, masukkan api kecil. Semasa cecair sedang memanaskan, tambahkan gula, zest, rempah, kismis dan kepingan epal. Gaul hingga sebati.

   

   Panaskan jus dalam periuk sambil menambahkan semua bahan yang diperlukan

2. Apabila minuman panas hingga 80 darjah, segera keluarkan kuali dari api, tanpa menunggu mendidih. Tutup dan biarkan selama 10 minit: selama ini, buah-buahan dan rempah akan meresap dengan baik dan menampakkan aroma mereka. Saring wain yang telah dihiris ke dalam kendi untuk menghilangkan buburan dan hidangkan.

   

   Terikan wain yang direnung dan rawat tetamu

Dari jus delima

Sebagai tambahan kepada jus delima, tambahkan buah sitrus dan rempah-rempah ke dalam anggur yang direnungkan

Semua orang tahu khasiat buah delima dan pertolongannya yang tidak ternilai untuk tubuh. Anggur cair dengan jus delima bukan sahaja akan menghangatkan anda pada waktu malam yang sejuk, tetapi juga menyembuhkan badan anda. Untuk anggur delima sederhana tanpa alkohol, anda memerlukan:

• 2 bom tangan besar;
• 1 oren;
• 1 batang kayu manis;
• 3 tunas anyaman;
• 3 sudu teh madu;
• semangat setengah oren;
• secubit pala parut di hujung pisau

1. Kupas buah delima dan rebus kulitnya dalam 1 liter air selama 10 minit. Perah jus dari pulpa buah delima, tambahkan ke dalam kuahnya, masukkan rempah-rempah, semangat dan kepingan oren di tempat yang sama.

   

   Untuk wain buah delima, anda memerlukan kulit dan pulpa buah

2. Bawa wain mulled hingga 60 darjah dengan api kecil, kemudian angkat dari api, tapis dan larutkan madu dalam cecair.

3. Hidangkan minuman dalam gelas yang telah dipanaskan untuk menolongnya menyejuk dengan lebih perlahan.

   

   Larutkan sedikit madu atau gula dalam wain yang telah dihiris sebelum dihidangkan

Anda boleh membuat sejenis wain buah delima yang lain dengan rasa pedas. Ia memerlukan:

• 1 liter jus delima;
• 1 gelas air;
• 1 mandarin;
• 2 batang kayu manis;
• 3 tunas anyaman;
• 3 sudu madu;
• 5 biji buah pelaga;
• 1 sudu teh halia parut
• 1 secubit pala parut

1. Masukkan semua rempah ke dalam bekas yang dalam, campurkan dan tuangkan 1 cawan air mendidih ke atas. Tutup rapat dengan sesuatu dan biarkan mendidih selama satu jam, kemudian tapis.

   

   Campurkan semua rempah, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan campuran membancuh

2. Tuangkan jus delima ke dalam periuk, masukkan hirisan mandarin cincang dan masukkan infusi rempah.
3. Bawa minuman ke suhu 70 darjah dengan api kecil, terus kacau, larutkan madu di dalamnya, kemudian keluarkan minuman dari dapur, tapis dan hidangkan.

Video resipi minuman jus delima

Minuman jus ceri

Semua orang menyukai rasa ceri yang cerah, dan warna rubi jus yang kaya dapat menghangatkan anda tidak lebih buruk daripada api di perapian! Pastikan anda menyediakan wain ceri jus ceri.

Untuk itu, anda memerlukan:

• 800 ml jus ceri;
• 3 sudu teh madu;
• 10 g halia segar;
• 32 bintang anise bintang;
• 4 biji bunga cengkih;
• 2 batang kayu manis;
• ½ semangat oren, cincang halus.

1. Tuangkan jus ceri ke dalam periuk dengan dinding tebal, masukkan dengan api kecil dan panas, tidak mendidih.

   

   Tuangkan jus ceri ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil

2. Siapkan semua perasa, kupas dan cincang halia, parut kulit oren. Tuangkan semua bahan ke dalam jus ceri, tutup periuk dan biarkan selama 15 minit agar wain yang telah diaduk menjadi baik.

   

   Masukkan semangat dan rempah ke dalam jusnya

3. Selepas itu, hanya tinggal menyaring minuman dan menuangkannya ke dalam gelas. Selamat mencuba!

   

   Saring wain yang sudah siap sehingga rempah tidak mengganggu menikmati rasanya

Dari jus kranberi

Sebilangan orang membandingkan wain ini dengan sbitn Rusia lama. Saya tidak membantah, rasa dan kesan pada badan agak serupa. Tetapi tidak seperti sbitn, yang akan membawa anda sepanjang hari dan banyak produk khusus, wain mulled memerlukan lebih kurang setengah jam masa dan perasa yang sudah biasa kita ketahui.

Anda perlu:

• 2 cawan cranberry segar
• ½ lemon;
• 3 sudu madu;
• 2 batang kayu manis;
• 5 tunas anyelir;
• 1 keping akar halia segar
• jus dan semangat ½ oren.

1. Basuh cranberry, letakkan di dalam periuk tinggi dan hancurkan dengan apa sahaja jenis penekan, seperti penekan kentang. Tuangkan 1 liter air panas, tetapi tidak mendidih. Letakkan periuk dengan isi dengan api kecil. Masukkan baki bahan secara bergantian.

   

   Bilas cranberry dengan baik dan tumbuk

2. Panaskan wain, terus kacau. Jangan lupa bahawa mendidih tidak boleh dibenarkan. Memerlukan masa 10 minit untuk cecair panas hingga suhu yang dikehendaki. Keluarkan periuk dari kompor, tutup, balut dengan tuala dan biarkan selama 5-10 minit lagi.

   

   Setelah menambahkan semua makanan dan perasa, panaskan minuman tanpa mendidih

3. Saring wain siap pakai untuk menghilangkan zarah buah dan rempah yang sukar. Masukkan madu ke dalam minuman, tuangkan ke dalam gelas dan rawat tetamu.

   

   Hidangkan wain dalam gelas tinggi

Resipi video untuk minuman keras tanpa alkohol yang diperbuat daripada jus cranberry

Minuman teh yang diminum

Cuba gabungkan teh kegemaran anda dengan minuman keras. Minuman ini akan benar-benar hangat dan menyegarkan dalam kesejukan!

Anda perlu:

• 1 liter teh pekat;
• 300 ml jus anggur;
• 300 ml jus epal jernih;
• 200 ml gula atau madu;
• 5 g akar halia;
• 1 batang kayu manis;
• 4 tunas anyelir.

1. Bancuh teh yang kuat dengan cara yang sama seperti biasa. Pastikan terikan sehingga tidak ada daun teh terapung di dalam cecair.

   

   Bancuh teh seperti biasa.

2. Campurkan jus, rempah dan gula dalam mangkuk enamel yang dalam. Tuangkan semuanya dengan daun teh yang kuat, gaul rata.

   

   Campurkan jus dan daun teh, tambah rempah dan panaskan ke suhu yang diperlukan

3. Tutup dan letakkan minuman pada api kecil. Panaskan tanpa mendidih.

4. Hidangkan wain yang dihidangkan dengan makanan kegemaran anda.

   

   wain yang dihirup sesuai dengan gula-gula

Video membuat teh

Pada bunga raya

Seperti yang anda ketahui, kembang sepatu bukan hanya enak, tetapi juga minuman yang sangat sihat, yang disarankan untuk rawatan dan pencegahan selsema, meningkatkan metabolisme. Bunga mawar Sudan membantu mengurangkan berat badan. Adakah anda tahu bahawa ia dianggap sebagai afrodisiak? Adalah dosa untuk tidak memanfaatkan peluang ini - untuk memasak wain panas dan segar dari bunga raya untuk orang yang disayangi.

Anggur bunga raya boleh dijadikan sebagai afrodisiak

Anda perlu:

• 750 ml air;
• Perbungaan bunga raya 10-12;
• 5-7 keping akar halia;
• 5 tunas anyelir;
• 1 batang kayu manis (atau setengah sudu teh jika digiling)
• 3 sudu besar madu.

1. Sediakan kayu manis, bunga raya dan bunga cengkih sehingga anda dapat menggunakannya semasa anda memerlukannya.

   

   Sediakan bunga raya dan rempah

2. Bilas sehelai halia hingga bersih dan potong menjadi kepingan nipis.

   

   Potong akar halia

3. Masukkan halia ke dalam mangkuk dengan rempah, tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan bahan kerja duduk selama setengah jam. Dan jika masa mengizinkan, sepanjang satu jam, anda juga boleh membungkus pinggan dengan tuala.

   

   Masukkan bunga raya dengan rempah di dalam air panas

4. Saring infusi melalui kain tipis atau saringan untuk menjauhkan zarah keras dari cecair. Masukkan madu ke dalam minuman. Ini boleh lebih kurang daripada yang dinyatakan dalam senarai ramuan - bergantung pada berapa banyak yang anda suka gula-gula.

   

   Larutkan madu dalam wain yang telah dihiris

Itu sahaja, wain yang direnungkan di bunga raya sudah siap. Jangan ragu untuk meminumnya, walaupun anda segera memandu, dan perlakukan anak-anak dengan minuman yang enak.

Wain tanpa alkohol dalam periuk perlahan

Pembantu kami yang tidak dapat diganti akan dapat menjadikan wain yang direnungkan lebih cerah dan lebih kaya.

Multicooker pintar akan menolong anda walaupun dalam penyediaan wain yang direnungkan

Anda perlu:

• 1 gelas air;
• 3 gelas jus anggur;
• Apple epal sederhana;
• 2 sudu besar lemon parut;
• 1 batang kayu manis;
• 6 tunas anyaman;
• 4 kacang polong;
• 1 secubit buah pelaga
• 1 secubit halia;
• 2 sudu kismis;
• 3 sudu gula (jika jus tanpa gula)

1. Tuangkan air dan jus anggur ke dalam mangkuk multicooker. Suhu yang sesuai untuk menyediakan wain mull dalam peranti ini ialah 80 darjah. Paparkan dan hidupkan program "Manual" selama 30 minit.

   

   Masukkan semua bahan untuk wain mull dalam mangkuk multicooker

2. Masukkan mengikut urutan yang ketat: kulit jeruk dan lemon, epal dipotong kecil-kecil, kismis, kacang polong, kayu manis, cengkih, halia cincang, kapulaga. Tutup penutup multicooker dan tunggu isyarat selesai memasak.

   

   Terikan wain mull yang telah disediakan dan hidangkan.

3. Sekarang anda boleh mencurahkan wain yang sudah diisi ke dalam gelas dan menikmati rasanya.

Video mengenai penyediaan minuman di multicooker

Resipi kami hanyalah asas untuk menuju khayalan. Kami harap kami telah membantu anda membuka cakrawala baru untuk kemungkinan masakan anda. Tolong beritahu kami dalam komen bagaimana anda menyediakan wain tanpa alkohol, jus apa yang anda lebih suka gunakan. Selamat menjamu selera!