Cara Menyimpan Epal Kering Di Rumah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Epal kering: kami menyimpan di rumah dengan betul

Epal kering mengambil salah satu tempat pertama sebagai persediaan musim sejuk. Dan tidak menghairankan: buah ini, walaupun dikeringkan, mengekalkan banyak khasiat dan rasanya yang berguna, pengeringan dapat ditambahkan ke bijirin, pai, pastri, dan kompot boleh dimasak darinya. Tetapi sangat penting untuk menyimpan epal kering dengan betul agar tidak merosakkan dan memberi manfaat kepada keluarga anda sepanjang musim sejuk.

Nasihat simpanan

Syarat pertama untuk pengawetan epal dalam jangka masa yang panjang adalah proses pengeringan yang betul. Anda perlu mengeringkan epal sehingga tidak ada hirisan lembap yang tersisa. Mereka tidak hanya akan disimpan dengan baik, tetapi juga akan merosakkan bahagian-bahagian yang lain.

1. Untuk menyimpan epal kering, lebih baik menggunakan bilik kering yang sejuk dan berventilasi dengan baik. Di sebuah apartmen, ia boleh menjadi balkoni, di rumah negara atau di rumah persendirian - ruang bawah tanah atau ruang simpanan.
2. Lebih baik meletakkan bekas dengan epal kering di rak yang lebih tinggi di atas lantai. Sekiranya apartmen tidak mempunyai balkoni, anda boleh menyimpan pengering di ambang tingkap.
3. Epal kering menyerap bau asing dengan cepat. Oleh itu, sangat penting bukan hanya untuk mengudarakan ruangan tempat pengeringan disimpan, tetapi juga tidak meletakkan epal di sebelah perasa, rempah dan makanan dengan bau yang kuat.

Mematuhi peraturan untuk mengeringkan epal adalah jaminan simpanannya yang lama

Yang paling penting, bekas simpanan mesti ditutup rapat. Untuk ini, hampir semua yang boleh digunakan digunakan:

• kotak kayu;
• beg kain padat;
• kotak kadbod;
• papan papan lapis;
• bakul anyaman.

Apa sahaja bekas yang anda gunakan, letakkan lilin atau kertas pembungkus di bahagian bawah. Epal dilipat sesekat mungkin satu sama lain, dan ditutup dengan lapisan kertas yang lain di atasnya.

Sebaiknya simpan buah kering di dalam bekas yang ditutup rapat.

Menuang pengeringan dari bekas seperti itu sedikit menyusahkan, tetapi penutup dengan skru ketat menahan semua sifat pengeringan dan mengelakkan semua kelebihan menembus ke dalamnya. Malah kertas adalah pilihan. Perkara utama ialah bekasnya bersih dan kering dengan baik.

Penyimpanan semasa musim panas

Pada musim bunga, musim panas dan musim luruh, anda boleh menyimpan pengeringan epal di balkoni atau ambang tingkap di dalam baldi plastik yang diikat di atas dengan kain kasa dilipat di beberapa lapisan. Ini akan memberi pengudaraan dan perlindungan kepada epal dari perosak. Tetapi dengan kelembapan yang tinggi (contohnya, pada loggia berkaca pada hari mendung) epal boleh menjadi berkulat.

Untuk mengelakkan ini, anda perlu meletakkan dengan bekas di mana epal disimpan, semangkuk garam atau beras: produk ini menyerap kelembapan berlebihan dengan sempurna.

Tempoh musim sejuk

Untuk musim sejuk, epal kering paling baik disimpan di dalam rumah. Balkoni atau loggia tidak sesuai untuk penyimpanan kerana sejuk dan sejuk jika tidak bertebat. Letakkan bekas dengan pengeringan di kabinet di bilik sejuk, jauh dari alat pemanas. Juga, jangan simpan epal dalam cahaya: dari ini mereka kehilangan warna, gelap.

Dalam kes ini, anda juga boleh meletakkan sepinggan garam di sebelah epal untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan ini, ada risiko kehilangan pengeringan kerana minat yang berlebihan terhadapnya dari perosak: rama-rama, penahan, kutu dan pepijat.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya perosak diperkenalkan

Penyimpanan yang betul sekalipun mungkin tidak menjadikan buah kering bebas dari serangga parasit. Mereka memakan pengeringan, tinggal di dalamnya, berkembang biak, yang bermaksud mereka merosakkan semua sifat berguna.

Adalah mustahak untuk memeriksa epal semasa penyimpanan. Sekiranya terdapat perosak di sana, anda perlu segera melakukan operasi penyelamatan. Pengeringan harus diselesaikan, kepingan yang rosak harus dibuang, dan yang kering harus dikalsin di dalam ketuhar pada suhu 70 darjah selama kira-kira satu jam.

Ngengat adalah musuh utama dalam penyimpanan epal kering

Rama-rama adalah pencinta epal kering terbesar. Dialah yang paling sering menggunakan buah kering, kemudian berpindah ke bilik lain. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mematuhi peraturan berikut walaupun pada peringkat perolehan.

1. Bilas epal yang telah dihiris dalam air masin dan rendam dalam larutan cuka selama 10 minit. Selepas itu, keringkan kepingan di udara segar. Sekarang anda boleh menghantarnya ke ketuhar atau pengering elektrik.
2. Ngengat suka buah kering kerana rasa dan baunya yang manis. Sangat penting untuk menyimpan epal di tempat yang kering dan untuk menyekat penyebaran bau, iaitu menutup bekas dengan ketat dengan pengeringan.
3. Anda boleh menyimpan epal kering di balang kaca kering dan bersih di bawah penutup nilon. Tabung dan botol plastik besar juga akan berfungsi.
4. Tahi lalat dan perosak lain sangat membenci bau sabun cucian. Sekiranya anda mencuci beg linen dengannya, keringkan dan masukkan epal kering di dalamnya, serangga tidak akan bermula. Jangan bilas beg dengan teliti: anda perlu menyimpan bau sabun cucian di dalamnya selama mungkin.

Ngomong-ngomong, musim sejuk akan membantu mengelakkan munculnya parasit. Cukup tuangkan epal kering ke atas loyang dari semasa ke semasa dan masukkan ke dalam sejuk (atau letakkan di dalam peti sejuk peti sejuk), dan serangga akan mati bersama dengan larva.

Sekiranya acuan muncul

Selain serangga, acuan dapat merosakkan stok, yang sering muncul pada buah kering kerana kesalahan yang dilakukan semasa penyimpanan. Oleh itu, sangat penting, pertama sekali, untuk memastikan kekeringan dan pengudaraan yang baik di dalam bilik. Jika tidak, epal kering dengan cepat akan berubah menjadi jisim kelabu yang tidak boleh dimakan.

Pakar mengesyorkan membuang semua buah kering dari bekas di mana acuan telah dijumpai. Sebilangan suri rumah lebih suka mengelakkan langkah drastik seperti itu dengan membilas pengering di bawah air yang mengalir dan mengeringkannya semula. Kadang-kadang selepas itu, pengeringan dibekukan.

Ini sebenarnya bukan idea terbaik. Sekiranya acuan muncul di permukaan, ini bermakna spora-spora mereka sudah cukup masuk ke dalam produk. Dan air mengalir atau memanggang di dalam oven tidak akan membantu Tidak kira apa yang mereka katakan mengenai faedah penisilin, cetakan dalam bentuk tulennya adalah bahan berbahaya bagi kesihatan. Oleh itu, adalah tepat untuk membuang buah kering yang dijangkiti dengan segera.

Tetapi jika anda menyedari bahawa epal anda mulai basah dan melekit, membilas dan mengeringkan di dalam ketuhar adalah penyelesaian yang baik.

Ulasan yang berpengalaman

Sekarang anda tahu cara mengawet epal kering dengan betul, dan anda pasti akan menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan kompot dan pai yang enak sepanjang musim sejuk. Kongsi kaedah penyimpanan anda dengan kami dalam komen. Semoga berjaya!