Cara Membuat Jeli Dari Beri Beku: Resipi Dari Cranberry, Currants, Ceri (dengan Video)

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Bagaimana memasak jeli yang lazat dari buah beku?

Kissel adalah minuman yang sangat baik yang dapat memuaskan rasa lapar anda dan berfungsi sebagai pencuci mulut pada masa yang sama. Ia penuh dengan vitamin dan unsur mikro penting dan rasanya sangat enak. Pada musim panas dan musim luruh, kami menyediakan jeli dari beri segar dan buah-buahan. Tetapi pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, dalam tempoh kekurangan vitamin, anda benar-benar ingin memanjakan diri! Dan beri beku, yang telah disediakan terlebih dahulu di dalam peti sejuk, akan membantu.

Kandungan

• 1 Apa itu jeli berry dan cara memasaknya dengan betul
• 2 Kismis beku: pilihan terbaik untuk kanak-kanak kecil
• 3 resipi Cranberry
• 4 Ceri: tidak hanya enak, tetapi juga mulia
• 5 Strawberry jeli - klasik genre
• 6 Koktel vitamin: bereksperimen dengan buah beri yang berbeza
• 7 Apa beri yang anda boleh menggabungkan buckthorn laut dengan jeli
• 8 Video mengenai membuat jeli dari beri beku

Apa itu jeli berry dan cara memasaknya dengan betul

Kissel telah dikenali oleh kita sejak zaman dahulu lagi. Sudah tentu, sebelumnya dibuat dengan cara yang sama sekali berbeza daripada sekarang: ini adalah proses yang panjang dan sukar di mana banyak produk digunakan, termasuk sourdough. Kissel moden mirip dengan yang lama hanya secara konsisten, tetapi mereka tidak kalah dengan faedah dan kesenangan, dan ia dapat disiapkan dengan cepat, tanpa menghabiskan masa dan usaha.

• Untuk jeli, anda memerlukan:
• beri beku mengikut citarasa anda;
• kanji (lebih baik kentang);
• air;
• gula.

Beberapa resipi mungkin menggunakan bahan tambahan. Kami akan mempertimbangkan kes-kes tersebut secara berasingan.

Mana-mana beri beku sesuai untuk jeli.

Biasanya jumlah pati untuk jeli diambil pada kadar 2 sudu besar. l. untuk 1 liter air, jika anda ingin mendapatkan jeli cair, dan 4 sudu besar. untuk yang lebih tebal.

1. Lebih baik mencairkan beri untuk jeli dan sapu melalui ayak. Anda boleh menggunakan kain cheesecloth bukan saringan untuk menegangkan jusnya.
2. Rebus air dalam periuk dan letakkan kek beri di sana. Masak selama 10 minit. Terikan kompot yang dihasilkan dengan baik.
3. Masukkan kompot di atas api, dan, hingga mendidih, masukkan gula.
4. Ambil jus yang tinggal setelah mengisar buah yang telah dicairkan, dan cairkan kanji di dalamnya. Tuangkan campuran ini secara beransur-ansur ke dalam kompor mendidih, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan. Didihkan lagi dan angkat loyang dari api.

Dan sekarang kami akan menawarkan beberapa resipi ringkas, tetapi asli dan lazat untuk jeli dari pelbagai buah beri.

Kismis beku: pilihan terbaik untuk kanak-kanak kecil

Kismis hitam, putih dan merah mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang sangat kami perlukan pada musim sejuk dan awal musim bunga. Seperti yang anda ketahui, dalam tempoh ini selsema bertambah teruk, dan anak-anak kecil mudah diserang mereka seperti yang lain.

Anda hanya boleh membekukan kismis hitam: kulit beri dan pulpa yang lebih padat mengekalkan strukturnya tanpa kerosakan apabila terkena suhu rendah. Oleh itu, pada musim sejuk, kismis hitam akan menolong keluarga anda dalam memerangi selesema. Dan dalam bentuk jeli, kanak-kanak akan sangat menyukainya.

Kissel currant beku

Oleh itu, untuk menyediakan jeli kismis dari beri beku, ambil bahan berikut:

• 600 g (3 cawan) currants;
• kira-kira 1.5 liter (7 gelas) air;
• 200 g (1 cawan) gula
• 4 sudu besar pati kentang.

Rebus air dalam periuk dan tuangkan kismis ke dalamnya. Dalam kes ini, buah beri tidak perlu dicairkan. Setelah kismis mendidih dalam air mendidih selama 5 minit, tambahkan gula, kacau sehingga pasir larut lebih cepat. Rebus selama 5 minit lagi dan angkat dari api.

Minuman buah yang dihasilkan mesti disaring melalui kain cheesecloth tanpa disejukkan. Sementara itu, tumiskan tepung dengan teliti ke dalam segelas air, pecahkan ketulan yang timbul.

Minuman buahnya tegang, dan perlu dihidupkan lagi tanpa beri. Tunggu sehingga mendidih, dan perlahan-lahan tuangkan kanji larut dalam aliran nipis, terus-menerus mengaduk cecair di dalam kuali. Keluarkan agar-agar dari api setelah mendidih, tetapi tidak mendidih.

Resipi Cranberry

Cranberry adalah ubat rumah yang sebenar! Ia juga boleh didapati segar, kerana cranberry disimpan dengan baik kerana kandungan asidnya, tetapi beku tidak kehilangan sifat penyembuhannya. Dan jika kismis membantu sebagai pencegahan selesema, cranberry dapat menyembuhkan selesema dengan mudah.

Cranberry jelly dapat menggantikan salah satu makanan anda dengan mudah sepanjang hari. Ia sangat berguna bagi pengidap penyakit saluran pencernaan dan keasidan yang tinggi, kerana ia mempunyai kesan alkali pada membran mukus.

Anda memerlukan yang berikut untuk jeli:

• 2 liter air;
• 300-400 gram cranberry;
• 4 sudu kanji;
• gula - bergantung pada pilihan.

Sebelum anda mula menyediakan cranberry jelly, bilas buah beku dan biarkan sehingga cair sepenuhnya dalam mangkuk yang dalam agar tidak kehilangan jus. Selepas itu, peras semua jus melalui kain tipis. Gunakan ayak hanya jika cukup halus sehingga kek dari beri tidak masuk ke dalam cecair.

Sementara air mendidih dalam periuk, larutkan pati dalam air sejuk dan campurkan dengan jus cranberry. Kacau terus sehingga kanji tidak menetap di bahagian bawah pinggan, sebaliknya benjolan akan terbentuk di dalam jeli. Apabila air di dalam periuk mendidih, tambahkan campuran jus dan pati di sana, tambah gula, rebus selama kira-kira 5 minit dan anda boleh mematikan api.

Cranberry kissel bukan sahaja boleh menjadi hidangan lengkap, tetapi juga ubat

Jeli cranberry ini baik panas dan sejuk. Anda boleh menggunakan tepung jagung, tetapi sifat astringennya jauh lebih rendah daripada pati jagung. Kissel boleh menjadi sangat cair dari jumlah pati yang lebih kecil, atau tanpa rasa - dari kandungan yang tinggi.

Ceri: tidak hanya enak, tetapi juga mulia

Ceri adalah buah beri yang sangat canggih. Rasanya akan melengkapkan dengan sempurna walaupun meja perayaan. Dan jeli ceri sangat senang disediakan, jadi anda dapat menggembirakan keluarga anda bersama mereka setiap hari.

Bahan-bahan untuk jeli ini:

• ceri -2 cawan, atau 200 gram;
• gula - 7 sudu besar dengan bahagian atas;
• kanji - 3 sudu besar;
• air - 1 liter.

1. Masukkan ceri ke dalam periuk. Walau bagaimanapun, tidak perlu mencairkannya. Lebih baik jika ceri tanpa biji, tetapi resipi ini baik kerana bijinya tidak akan mengganggu anda.
2. Tuangkan dalam satu liter air dan rebus. Selepas itu, tumbuk buah beri dengan menghancurkan sehingga kuahnya sangat tepu, dan rebus selama 5 minit lagi.
3. Saring kuah yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Anda boleh menggunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan ceri dari periuk. Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
4. Sekarang masukkan kanji ke 0.5 cawan air dan kacau. Tuangkan campuran yang dihasilkan dalam aliran nipis ke dalam kompos ceri mendidih, kacau selalu. Sejurus selepas pati dituangkan, angkat agar-agar dari api.

Jeli ceri kami akan berketumpatan sederhana. Ramai orang suka ia sejuk. Sekiranya anda ingin menghidangkan jeli ceri ke meja dengan berkesan, tuangkan ke dalam gelas dan taburkan dengan sebilangan kecil almond cincang halus: mereka paling sesuai dengan rasa minuman.

Cherry jelly - minuman yang lazat dan mulia

By the way, anda boleh membuat pai yang sangat baik untuk jeli ceri. Putar beri rebus yang anda keluarkan dari sirap semasa proses memasak dalam penggiling daging (tetapi hanya jika mereka tidak berbiji), tambahkan epal, strawberi atau beri lain pilihan anda, dan sedikit gula jika dikehendaki. Pengisian ini sangat sesuai untuk penkek dan pai dari sebarang adunan. Ia hanya boleh digunakan pada roti atau roti, seperti jem - mudah, enak dan memuaskan!

Strawberry jeli - klasik genre

Stroberi begitu popular di garis lintang kita sehingga menjadi salah untuk melupakannya dalam artikel ini. Anda mungkin mempunyai buah beku ini di dalam peti sejuk sejak musim panas, yang boleh berguna untuk kompot dan pai, dan lebih-lebih lagi untuk jeli strawberi. Minuman ini sangat lazat sehingga orang dewasa dan kanak-kanak tidak akan menolaknya!

Jeli strawberi klasik

Ambil produk ini:

• strawberi beku - kira-kira 0.5 kg;
• gula pasir - 6 sudu besar;
• kanji - 2 sudu besar dengan bahagian atas;
• air - kira-kira 2 liter.

Stroberi tidak perlu dicairkan. Tunggu air di dalam periuk mendidih, tambah gula dan rebus selama beberapa minit. Tuangkan strawberi, dan sebaik sahaja air mendidih lagi, segera angkat beri.

Biarkan kaldu pada api yang sangat rendah sehingga tidak berhenti mendidih. Sementara itu, gunakan pengisar untuk mengubah strawberi menjadi haluskan halus.

Larutkan kanji ke dalam air dan tambahkan campuran ini ke dalam sup mendidih, kacau selalu. Masukkan strawberi segera. Gaul hingga sebati dan biarkan agar-agar mendidih. Keluarkan dari panas.

Jeli strawberi biasanya disajikan dengan sejuk. Minuman ini sangat enak di waktu panas, tetapi kerana kita masih jauh dari musim panas, jeli strawberi akan sempurna melengkapkan pesta panas untuk menghormati percutian.

Koktel vitamin: bereksperimen dengan buah beri yang berbeza

Sudah tentu, agar-agar juga sama lazat dan sihat. Sea buckthorn telah lama digunakan untuk membuat pelbagai minuman. Kami mencadangkan agar anda membuat jeli dari beri beku ini. Anda perlu:

• buckthorn laut - 1 gelas;
• air - 3 gelas;
• gula - ¾ gelas;
• kanji - 2 sudu besar.

Bilas buah beri dan cairkan sedikit sehingga anda boleh menguli dengan sedikit. Anda boleh menggunakan pengisar.

Sea buckthorn adalah beri yang bagus untuk membuat jeli

Rebus air dalam periuk, tambah gula dan masukkan buah beri yang dihancurkan ke dalamnya. Tuangkan pati yang telah dicairkan, campurkan dan biarkan mendidih selama 3 minit. Jeli buckthorn laut boleh dihidangkan.

Sekarang mari sediakan koktel vitamin sebenar. Tambahkan beri ke resipi yang sudah diketahui: masing-masing setengah gelas lingonberry dan cranberry. Anda memerlukan lebih banyak air - kira-kira 4 liter, dan 3 sudu kanji.

Proses pembuatannya hampir sama, hanya lingonberry dan cranberry yang mesti utuh. Mereka perlu direbus dalam air mendidih selama 10 minit, kemudian dikeluarkan dari sirap. Terikan kuahnya dan bakar lagi. Apabila mendidih lagi, tambahkan gula, puri buckthorn laut, dan larutan kanji. Didihkan dan biarkan selama lebih kurang 5 minit, kemudian angkat agar-agar dari api.

Hidangkan kissel buckthorn laut yang sejuk, termasuk dengan penambahan beri lain. Cuba gunakan beri lain, menjadikan puri laut sebagai asas minuman. Oleh itu, anda boleh menggembirakan tetamu anda dengan pelbagai rasa dan warna jeli. Keasidan ringan menyegarkan dengan sangat baik dalam keadaan panas, dan dalam kesejukan, ia menenangkan anda dengan vitamin dan unsur berguna.

Beri apa yang anda boleh menggabungkan buckthorn laut dengan jeli

Video mengenai membuat jeli dari beri beku

Betapa baiknya jika anda berjaya menyimpan beri beku untuk musim sejuk! Sangat mudah - pada bila-bila masa sepanjang tahun, manjakan diri anda dengan jeli yang enak dan berkhasiat, yang juga boleh menjadi produk makanan. Sangat menyenangkan untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeza dari keselesaan kediaman anda. Kami akan sangat gembira jika anda berkongsi resipi anda dalam komen. Selamat menjamu selera!