Cara Membuat Jeli Strawberi Untuk Musim Sejuk: Resipi Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara membuat jeli strawberi untuk musim sejuk: pilihan resipi yang lazat

Aroma strawberi yang menakjubkan yang menyebar di rumah pada musim sejuk dapat membuat penggemar beri beri sihat ini menjadi gila. Kekacang stroberi boleh menjadi hiasan sebenar untuk meja apa pun, menyediakan vitamin dan nutrien kepada kita. Di antara pelbagai pilihan, jeli strawberi sangat popular, yang mempunyai konsistensi yang pelik dan sering digunakan bukan hanya sebagai pencuci mulut bebas, tetapi juga sebagai pengisian makanan bakar buatan sendiri. Untuk memasaknya sendiri, cukup menggunakan resipi yang sudah terbukti dan mengambil kira beberapa nuansa yang mempengaruhi kualiti produk akhir.

Kandungan

• 1 Nuansa membuat jeli strawberi untuk musim sejuk

  • 1.1 Kaedah perolehan sejuk
  • 1.2 Kaedah bilet panas
  • 1.3 Kekacang berry hutan

• 2 resipi jeli strawberi untuk musim sejuk

  • 2.1 Resipi ekspres dari beri tumbuk

    2.1.1 Cara membuat jem strawberi dengan cepat - video

  • 2.2 Resipi dengan beri penuh dan gelatin

  • 2.3 Jeli Strawberi Kalengan dengan Pektin

    2.3.1 Video: Membuat Jam Strawberry dengan Pektin

  • 2.4 Alternatif dengan sos epal
  • 2.5 Masak dalam pembuat roti
  • 2.6 Resipi video ringkas untuk jeli strawberi

Nuansa membuat jeli strawberi untuk musim sejuk

Secara tradisional, jeli strawberi adalah makanan kegemaran anak-anak yang tahu banyak tentang gula-gula. Produk yang tidak biasa ini akan menjadi tambahan yang baik untuk teh rumah, mengingatkan anda pada musim panas yang baik pada malam musim sejuk. Untuk penyediaan jeli strawberi, gelatin biasanya digunakan, yang memberikan konsistensi produk yang diperlukan ketika ia sejuk. Apabila disimpan dengan betul, agar-agar tidak kehilangan konsistensi khasnya.

Strawberry jeli, yang mempunyai warna yang indah dan kaya, sering digunakan sebagai hiasan yang indah untuk kek dan pastri, namun, harus diingat bahawa ketika menggunakan jeli sebagai pengisian untuk pembuatan roti buatan sendiri, ia akan menyebar di bawah pengaruh yang tinggi suhu.

Kekurangan jumlah pektin yang diperlukan dalam strawberi dengan sempurna mengimbangi gula. Jumlah gula yang digunakan dalam membuat jeli strawberi mempengaruhi jangka hayat kepingan itu.

Jeli strawberi mempunyai rasa yang sangat baik dan tekstur khas

Kaedah penuaian sejuk

Jeli boleh disediakan menggunakan kaedah sejuk dan panas.

Kaedah sejuk membuat jeli strawberi melibatkan penggunaan beri yang diparut dengan gula. Sebaiknya kosongkan di dalam peti sejuk tanpa gagal. Pada masa yang sama, yang terbaik adalah menyediakan jeli seperti buah beri yang padat dan masak, jika tidak, jika tanaman strawberi ternyata berair, anda tidak akan dapat mencapai konsistensi yang diperlukan.

Untuk membuat jeli, strawberi sering digunakan, parut dengan gula.

Kaedah billet panas

Untuk menyediakan jeli menggunakan kaedah panas, anda memerlukan balang dan penutup yang disterilkan, yang membolehkan anda menutup bekas dengan ketat. Jeli ini disimpan di bilik bawah tanah atau pada suhu bilik di kabinet dapur. Namun, anda tidak boleh meletakkan tin dengan produk ini di sebelah alat pemanasan atau mendedahkannya kepada perubahan suhu secara tiba-tiba. Anda boleh menyimpan jeli tersebut sehingga dua tahun.

Anda memerlukan balang yang disterilkan untuk menyimpan jeli strawberi.

Semasa mengira jumlah gula yang diperlukan, anda boleh menggunakan bahagian resipi klasik yang mencadangkan penggunaan 1 kg gula per 1 kg buah beri. Namun, seperti yang anda ketahui, strawberi berbeza. Atas sebab ini, untuk beri yang sangat manis, anda dapat mengurangkan jumlah gula hingga 800-500 g per kilogram strawberi, dan jika tanamannya berair, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 1.5 kg per 1 kg buah beri.

Semasa menyediakan jeli strawberi, perlu mengira bahagian beri dan gula dengan betul.

Kekacang beri hutan

Menggunakan strawberi kebun untuk menuai musim sejuk, jangan lupa peluang untuk menikmati jeli yang terbuat dari beri liar. Stroberi ini juga dipanggil strawberry ladang. Perbezaan utamanya dari varietas kebun adalah adanya buah beri yang lebih padat, lebih rendah dari segi ukuran, tetapi tidak sesuai dengan rasa. Stroberi ladang mempunyai rasa istimewa. Walau bagaimanapun, agar-agar yang dihasilkan boleh mempunyai rasa pahit. Gula yang mencukupi akan membantu membetulkan keadaan.

Jeli strawberi liar mempunyai aroma istimewa

Resipi jeli strawberi untuk musim sejuk

Sekiranya anda ingin membuat persiapan sedemikian untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan banyak resipi yang melibatkan penggunaan buah beri keseluruhan atau parut, dengan penambahan pektin atau gelatin, serta saus epal. Memilih salah satu daripadanya, anda dapat dengan mudah menyediakan jeli yang hebat dan beraroma, yang rasanya akan anda nikmati sepanjang musim sejuk, menguatkan sistem imun.

Resipi ekspres dari beri tumbuk

Jumlah vitamin terbesar terdapat dalam strawberi yang menjalani rawatan haba minimum. Untuk menyediakan "bom" vitamin, sudah cukup untuk menggunakan resipi ringkas, yang membolehkan anda menjimatkan masa dan memperoleh hasil yang sangat baik. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan perkadaran berikut: untuk 1 kg buah beri, anda perlu mengambil 1.5-2 kg gula.

1. Parut beri yang telah dicuci dengan gula, buat kentang tumbuk. Dalam kes ini, gula harus ditambahkan dalam bahagian kecil dan memastikan ia larut sepenuhnya.

   

   Stroberi dengan gula mesti diparut dengan cepat dengan pengisar

2. Masukkan puri ke dalam balang yang disterilkan sehingga ketinggian 1.5 cm ke bahagian atas bekas. Tuang lapisan gula di atas beri ke bahagian atas balang.
3. Tutup balang dengan penutup.

Dalam kes ini, proses gel akan bermula tidak lebih awal dari sebulan atau setengah. Namun, jika anda masih tidak dapat mencapai konsistensi yang diinginkan, anda tidak perlu risau. Walau apa pun, anda akan mendapat penyediaan strawberi yang sangat baik yang mengandungi jumlah vitamin maksimum. Simpan puri strawberi di dalam peti sejuk. Sebilangan suri rumah lebih suka memasukkan strawberi ini ke dalam cawan plastik kecil, yang kemudian dihantar ke peti sejuk. Tuai seperti itu diperoleh dengan baik dari strawberi hutan, yang mempunyai aroma yang unik.

Cara membuat jem strawberi dengan cepat - video

Resipi dengan beri penuh dan gelatin

Anda boleh membuat jeli strawberi yang indah menggunakan gelatin. Sebelum memulakan kerja, urutkan strawberi dengan hati-hati, kupasnya dari gerai hijau dan ketepikan buah beri yang manja. Untuk menyediakan 1 kg strawberi, anda memerlukan 20 g gelatin dan 1 kg gula.

Prosedur operasi:

1. Letakkan buah beri yang sudah siap di dalam mangkuk enamel.
2. Tutup strawberi dengan gula dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Kemudian letakkan bekas dengan strawberi di atas api dan, sambil mengaduk isinya, didihkan.

   

   Jeli strawberi dimasak paling baik dalam mangkuk enamel

4. Semasa beri sejuk, rendam agar-agar dalam air sejuk hingga membengkak sepenuhnya. Ia akan memakan masa sekitar 30-40 minit.

   

   Anda boleh menggunakan gelatin semasa membuat agar-agar strawberi

5. Masukkan gelatin ke jisim, kacau dengan lembut.
6. Keluarkan jisim strawberi dari api dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, yang kemudian digulung dengan penutup.

7. Putar balang strawberi terbalik, dan letakkan di permukaan rata. Tutup balang dengan selimut dan biarkan di tempat yang tenang sehingga ia sejuk sepenuhnya.

   

   Balang agar-agar boleh dipusingkan semula setelah disejukkan sepenuhnya

8. Setelah tin sejuk sepenuhnya, anda boleh membalikkannya.

Jeli Strawberry dalam tin dengan Pectin

Bagi orang yang disyaki gelatin, pektin boleh digunakan sebagai pengganti. Sifat khas polisakarida ini membolehkannya digunakan tanpa perlu merendam, yang menjimatkan masa dengan ketara. Dan dengan sendirinya, produk ini diperbuat daripada buah sitrus, bit dan epal.

Pektin adalah pemekat semula jadi

Untuk memasak, ambil:

• 250 g gula;
• 500 g strawberi;
• 5 g pektin.

Kaedah memasak:

1. Hancurkan strawberi yang telah dicuci, diurut dan dikupas dalam kentang tumbuk. Anda boleh mengatasi prosedur ini menggunakan pengisar.
2. Masukkan puri ke dalam periuk enamel dan letakkan di atas api.
3. Campurkan pektin dan gula dan tambah pada jisim beri ketika ia memanaskan.
4. Setelah jeli mencapai titik didih, kurangkan api hingga rendah dan masak selama 5 minit lagi.
5. Keluarkan jisim dari panas, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung penutup dengan rapat.

Anda boleh menggunakan pektin semasa membuat agar-agar strawberi

Video: Membuat Jam Strawberry dengan Pektin

Pilihan epal

Sekiranya anda lebih suka tidak menggunakan gelatin, dan anda belum dapat membeli pektin, jangan putus asa. Anda boleh mendapatkannya sendiri menggunakan epal.

Anda boleh menggunakan saus epal sebagai pemekat untuk membuat agar-agar strawberi.

Kita perlu:

• 1 kg strawberi;
• 1 kg gula;
• setengah kilo epal masak.

Prosedur memasak:

1. Stroberi yang sudah siap hendaklah dihaluskan dengan cara yang senang.

   

   Buat strawberi tumbuk

2. Kemudian dari epal dan inti yang telah dicuci dan dikupas, anda juga harus membuat kentang tumbuk.

   

   Epal untuk jeli strawberi harus dihaluskan

3. Dalam periuk enamel, anda perlu menggabungkan dua jenis puri, campurkan dengan teliti dan masukkan bekas dengan isi buah dan beri pada api kecil.
4. Dalam proses pemanasan jisim, tambahkan gula dan teruskan memasak selama 1 jam lagi, kacau selalu.
5. Setelah menebal, angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya dengan penutup.
6. Biarkan balang sejuk dan simpan di tempat yang sejuk. Bilik bawah tanah sangat sesuai untuk tujuan ini.

Anda boleh menyimpan tempat kosong seperti itu sepanjang musim sejuk.

Masak dalam pembuat roti

Anda boleh menggunakan pembuat roti. Alat serbaguna ini, yang telah menjadi pembantu yang layak di dapur bagi banyak suri rumah, akan dapat menyelesaikan tugas dengan sempurna.

Ambil:

• 1 biji lemon;
• 1 kg strawberi;
• 300 g gula;
• 5 g pektin.

Memasak seperti ini:

1. Parut strawberi yang telah dicuci bersih, diurut dan dikupas dalam kentang tumbuk.
2. Gunakan program Jam dengan menekan butang yang sesuai pada panel kawalan peranti. Dengan mengambil kira ciri-ciri individu dari pelbagai model pembuat roti, produk akan siap dalam masa 1-1.5 jam.
3. Angkat mangkuk dengan berhati-hati dengan isi beri dan tuangkan campuran ke dalam pinggan rata dan lebar, sejuk.
4. Letakkan produk yang dihasilkan dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup, di mana ia boleh disimpan sehingga musim panas berikutnya. Anda hanya boleh meletakkan benda kerja di dalam peti sejuk terbuka. Dalam keadaan ini, ia dapat disimpan tidak lebih dari satu bulan.

Jeli stroberi dengan buah beri keseluruhan boleh dibuat di pembuat roti

Resipi video ringkas untuk jeli strawberi

Dengan menggunakan mana-mana resipi yang disediakan, anda boleh membuat jeli yang enak sendiri. Persediaan yang bermanfaat dan beraroma seperti itu akan menjadi makanan istimewa keluarga dan menguatkan sistem imun.