Fakta Apa Yang Ada Mengenai Borscht, Yang Banyak Dianggap Sebagai Hidangan Biasa

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

7 fakta mengenai borscht, yang oleh sia-sia banyak orang menganggap hidangan biasa

Nampaknya, apa yang tidak biasa mengenai borscht. Tetapi mengenai kursus pertama ini yang tidak asing lagi bagi semua orang, anda dapat mempelajari beberapa fakta menarik yang akan mengejutkan banyak pihak.

Banyak resipi

Resipi sup ini tidak hanya bergantung pada negara, tetapi juga pada wilayah di mana ia disediakan.

Salah satu yang paling sukar untuk disiapkan, tetapi pada masa yang sama yang paling lazat adalah Kiev borscht. Untuk menyediakannya, anda memerlukan daging babi, kambing, daging lembu dan roti semulajadi.

Bagaimana perkataan "berlebihan"

Oleh kerana nilai pemakanan dan kandungan kalori, borscht adalah makanan utama bagi para petani, dan kadang-kadang dimakan 3 kali sehari.

Walaupun di kawasan luar bandar terlalu banyak, dan lama-kelamaan, ungkapan terkenal "keterlaluan" muncul.

Apa kaitan hogweed dengannya

Buat pertama kalinya, sup yang menyerupai borscht mula disediakan kembali di Rusia Kuno, menambahkan daun hogweed ke dalamnya.

Benar, mereka tidak menggunakan hogweed beracun untuk ini, menyebabkan luka bakar, tetapi yang lain, tidak berbahaya.

Hidangan untuk orang miskin dan kaya

Walaupun terdapat kesederhanaan ramuan, orang kaya dan bangsawan tidak merendahkan hidangan pertama ini.

Terdapat bukti sejarah bahawa Alexander II dan Catherine the Great suka merasakan borscht.

Kentang tidak termasuk dalam resipi untuk masa yang lama

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk sup ini, tetapi kentang selalu menjadi bahan yang sama.

Pembalut tomato mula digunakan hanya pada abad ke-18, setelah tomato datang ke Eropah Timur, dan sebelum itu, beri, sauerkraut atau whey digunakan untuk menambahkan rasa masam.

Disiapkan dengan ikan dan cendawan

Semasa memasak, tidak perlu menggunakan kaldu daging yang kaya.

Anda juga boleh merebus kaldu cendawan atau hanya menambah cendawan untuk menambah rasa yang enak pada hidangan.

Jenis borscht lain

Borscht disukai bukan sahaja di Ukraine dan Rusia, tetapi juga di negara lain: Poland, Lithuania, Romania. Hanya setiap negara yang mempunyai resipi tersendiri.

Sebagai contoh, di Lithuania borch kefir sejuk disediakan dengan penambahan timun dan bit parut. Dan di Poland mereka menyukai borscht putih yang disebut. Telur dan sosej yang dicincang halus ditambahkan ke dalamnya, dan dari luar kelihatan lebih seperti acar.