Apa Yang Boleh Dimasak Dari Soba

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

5 hidangan soba yang enak untuk dekh yang berjaya membelinya

Bubur dengan susu dan lauk bukan satu-satunya perkara yang boleh dibuat dari soba. Sehingga bijirin "krisis" yang paling popular mempunyai tarikh luput, suri rumah dapat menambahkannya ke potongan daging, sup, dan juga kaserol.

Gulung kubis

Dalam gulungan kubis, pengisian beras dan daging yang biasa boleh diganti dengan soba dan sayur-sayuran. Hidangan seperti itu akan berjaya dimasukkan ke dalam menu tanpa lemak atau vegetarian. Untuk memasak, anda memerlukan:

• soba - 300 g;
• kubis putih - 1 pc.;
• bawang - 2 biji.;
• lobak merah - 2 biji.;
• cendawan - 200 g;
• garam, rempah - secukup rasa;
• tepung gandum / jagung - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran untuk menggoreng - 1 sudu besar. l.

Hidangan disediakan dengan cara yang sama seperti roti kubis yang disumbat biasa. Pisahkan daun kubis dengan cara yang mudah untuk anda - dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk dengan air mendidih. Urutkan kisar, bilas dan masak selama 15 minit.

Goreng bawang cincang halus dan wortel parut dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan cincang apa saja, goreng selama beberapa minit. Masukkan soba ke dalam menggoreng, garam, tambah rempah, tepung, campurkan.

Pengisiannya sudah siap - anda boleh memasukkan daun kubis dengannya dan memasaknya dengan cara biasa, dalam kuali atau ketuhar. Hidangkan dengan krim masam atau sos kegemaran anda.

Kaserol

Mulakan hari anda dengan sarapan berkhasiat dan sihat. Casserole yang terbuat dari inti dan keju kotej sangat sesuai untuk ini: protein dan serat dalam satu pinggan. Untuk memasak, anda memerlukan:

• soba - 300 g;
• susu - 150 ml;
• keju kotej - 1 pek / 250 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• mentega - 5 g;
• garam secukup rasa.

Rebus soba dalam susu. Masukkan sebungkus keju kotej ke dalam bubur bukan cair yang telah siap. Masukkan telur dan masukkan gula, garam, campurkan semuanya sehingga sebati. Pilih kandungan lemak keju kotej mengikut budi bicara anda, sesuaikan juga kadar gula. Sekiranya anda mahukan kaserol atau souffle yang lebih lembut, gunakan pengisar.

Tuangkan jisim ke dalam loyang yang sudah berminyak dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Hidangkan dengan jem, jem atau krim masam.

Cutlets

Pilihan lain bagi mereka yang, atas sebab tertentu, memutuskan untuk melepaskan daging. Untuk memasak, anda memerlukan:

• soba - 160 g;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 1 pc.;
• telur ayam - 1 pc.;
• semolina - 1 sudu kecil;
• garam, lada - secukup rasa;
• krim masam untuk dihidangkan.

Masak bubur dari soba yang bersih dan dicuci. Satukan dengan bawang cincang halus dan tumis, kentang parut kasar dan telur mentah. Musim dengan garam, lada, tambah semolina dan kacau.

Sekiranya kentang menghasilkan banyak jus, anda boleh menambah tepung. Bentuk potongan dari daging cincang, gulungkannya dalam tepung atau tepung roti dan goreng atau bakar di dalam ketuhar. Sebagai pilihan, anda boleh menambah cendawan, daging, sayur-sayuran ke daging cincang. Hidangkan dengan krim masam atau sos lain.

Buckwheat "Gaya negara"

Hidangan yang sangat lazat dan sederhana yang disediakan dalam periuk. Untuk memasak, anda memerlukan:

• fillet daging atau ayam - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• tomato - 2 biji.;
• bawang putih - 1 ulas;
• gandum soba - 400 g;
• garam, rempah secukup rasa.

Potong daging halus, potong bawang menjadi setengah cincin, keluarkan kulit dari tomato dan potong. Perah bawang putih melalui penekan. Masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalam periuk dalam dos yang sama dan tambahkan soba yang telah dicuci.

Jumlah daging dan bijirin yang ditentukan sesuai untuk 5-6 pot. Tuangkan dengan air, atau lebih baik dengan kaldu, sehingga cecair menutupi isi bekas sebanyak 1.5 cm. Jangan lupa garam dan rempah. Bakar pada suhu 180 ° C selama 40 minit.

Sup

Soba dan kursus pertama akan mempelbagaikan. Untuk membuat sup, anda memerlukan:

• dada ayam atau fillet - 300 g;
• soba - 3 sudu besar. l.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 3 biji.;
• daun salam - 2 biji.;
• dill - 1 kumpulan;
• garam, rempah secukup rasa.

Masak kuah jernih dari dada ayam. Fillet dapat segera dipotong menjadi kiub, ditutup dengan air dan dimasak, atau anda boleh menghancurkan daging siap pada akhir memasak.

Semasa kuahnya masak, goreng bijirin. Dalam kuali yang sama, tumis bawang cincang halus dan wortel parut. Masukkan kentang, cincang menjadi kiub, soba dan lavrushka, kacang polong ke dalam kuah yang sudah siap.

Setelah mendidih, masukkan goreng dan garam ke sup. Masak hingga lembut. Musim dengan ramuan cincang.