Resipi Aspik Lidah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara memasak aspic dengan lidah yang akan menghiasi meja perayaan

Lidah jeli adalah hidangan yang sesuai pada hari cuti dan hari-hari biasa. Kelezatan ini memberi kesan positif terhadap kesejahteraan, mengatasi tekanan pada sistem saraf, membersihkan badan dari bahan berbahaya dan bahkan menghalang proses penuaan. Kami akan membongkar rahsia menyediakan hidangan sihat ini untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan lidah rebus yang enak dengan kaldu agar-agar, sediakan produk berikut:

• 3 keping. lidah babi;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• daun salam;
• biji lada hitam;
• kacang polong;
• agar-agar;
• garam.

Sebagai pilihan, resipi boleh ditambah dengan zaitun, herba dan lemon.

Resepi

Jaga peralatan dapur anda kerana ia memainkan peranan penting.

Untuk memasak, anda memerlukan periuk dalam, pisau seramik, papan pemotong, mangkuk, kain kasa, dan barang-barang kaca untuk menyampaikan makanan siap.

Pertama, anda perlu merendam lidah anda di dalam air selama 30 minit untuk membuang darah. Kemudian kami menghantar daging ke dalam periuk dengan air, setelah mendidih, biarkan hingga setengah jam. Seterusnya, lidah harus dibilas dan diletakkan di dalam kuali dengan air bersih. Kami menyalakan api dan menambah rempah hitam dan garam, garam 0.5 sudu teh dan sebiji wortel secukupnya. Selepas 10 minit, masukkan bawang dan daun salam dan biarkan masak selama 20 minit lagi, selepas itu kami mengeluarkan semua produk.

Lidah mesti segera dibilas di bawah air sejuk dan dengan pisau, kupasnya dari kulit, bermula dari hujung tebal.

Saring kuahnya melalui kain tipis. 1.5 sudu besar agar-agar (lebih baik segera) tuangkan sedikit kuah, campurkan dan ketepikan selama 15-20 minit. Apabila gelatin membengkak, gabungkan dengan kaldu dan panaskan hingga larut sepenuhnya. Pilih jumlah kaldu yang sesuai dengan hidangan yang disediakan untuk persembahan.

Potong lidah ke dalam kepingan, dan wortel rebus dalam bentuk bulatan atau bintang dan masukkan ke dalam pinggan hidangan. Isi dengan kaldu sehingga lidah dan wortel ditutup sepenuhnya.

Tutup pinggan siap dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat selama 2-3 jam. Anda boleh meninggalkan aspic semalaman, dan berkhidmat pada waktu pagi.