Tomato Hijau Untuk Musim Sejuk: Resipi Untuk Setiap Selera

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Tomato hijau untuk musim sejuk: resipi kegemaran ibu mertua saya

Permulaan musim luruh adalah masa menuai di ladang kami dan menuai untuk musim sejuk. Di antara sayur-sayuran lain, kami mempunyai banyak tomato hijau yang tidak lagi matang. Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya: tomato hijau boleh dipelihara untuk musim sejuk; ada banyak cara menarik, dan hasil dari masing-masing akan menjadi hidangan asli yang enak.

Kandungan

• 1 Makanan ringan tomato hijau
• 2 Video: cara memasak tomato hijau tanpa pensterilan
• 3 Acar tomato hijau dalam jusnya sendiri
• 4 tomato hijau pedas dalam gaya Georgia
• 5 Tomato hijau dalam baji dalam sos manis dan asam pedas
• 6 Resipi video: tomato hijau dengan daun bawang dan lada

Makanan ringan tomato hijau

Cuba sediakan keseluruhan tomato untuk musim sejuk menggunakan resipi ringkas ini. Untuk setiap balang tiga liter, anda memerlukan:

• 700-900 g tomato hijau;
• 1 lada loceng besar;
• 1 lada panas;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 2 sudu besar l garam;

• 80 g cuka meja 6%.

  

  Tomato hijau yang belum dimasak boleh dimasak untuk musim sejuk sehingga semua tetamu pasti gembira!

Harap maklum bahawa jumlah cuka dan kepekatannya mesti sama seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Sering kali bahawa kualiti penyediaan musim sejuk bergantung pada cuka, dan perbezaannya boleh menyebabkan fakta bahawa tin dengan pemuliharaan "meletup".

1. Pilih tomato terkuat tanpa kerosakan, basuh hingga bersih.

   

   Gunakan tomato kecil tanpa kerosakan yang ketara

2. Basuh juga lada, angkat tangkai dan biji, potong pulpa menjadi baji.

   

   Potong lada menjadi kepingan yang kemas

3. Masukkan tomato ke dalam balang yang telah dibasuh dengan baik, angkat dengan baji lada. Apabila tin sudah penuh, tuangkan ke dalam air. Air kemudian boleh disalirkan ke dalam periuk dengan segera. Ini adalah bagaimana anda mengukur jumlah cecair yang anda perlukan.

   

   Tuangkan air ke atas tomato ke dalam balang untuk mengukur jumlah cecair yang betul

4. Rebus cerek dan tuangkan air mendidih ke atas tomato. Biarkan selama 10 minit.

5. Sementara itu, sediakan air garam. Masukkan garam dan gula ke dalam air yang anda toskan dari balang, rebus dan masukkan cuka. Tuangkan air mendidih dari balang, dengan mana tomato dituangkan untuk pertama kalinya, dan isi dengan air garam mendidih.

   

   Sediakan air garam dan tuangkan ke atas tomato

6. Gulung balang tomat dengan penutup, tunggu sehingga sejuk, dan turunkan ke ruang bawah tanah. Selepas 2 minggu, tomato akan siap.

   

   Masih menggulung penutup dan mengambil tomato ke ruang bawah tanah

Video: cara memasak tomato hijau tanpa pensterilan

Acar tomato hijau dalam jusnya sendiri

Sekiranya anda menyukai rasa masam-panas, anda akan menyukai resipi ini. Kelebihannya ialah anda tidak perlu merebus dan menggulung tomato. Dan bank sama sekali tidak diperlukan: periuk biasa atau baldi plastik akan dilakukan.

Kami akan mengasinkan tomato hijau, dan dari tomato merah anda boleh membuat pengasam pengisian

Pertama sekali, anda perlu menyediakan pengisiannya, yang akan bertindak sebagai pengawet untuk tomato hijau. Ini terdiri daripada garam, gula dan sayur-sayuran, yang sebelumnya dicincang dalam penggiling daging. Jadi, untuk bekas lima liter, anda memerlukan:

• 7-8 gelas tomato hijau atau coklat;
• 1.5-2 cawan lada manis;
• 0.5 cawan lada panas;
• 1 cawan bawang putih
• 1 gelas lobak;
• 1 cawan gula;
• 1 gelas garam.

Campurkan makanan sehingga sebati ke dalam jisim homogen dan mulakan memasak. Anda juga memerlukan sebungkus mustard kering.

Asas kosong ini adalah penumpahan pedas, parut tomato parut, bawang putih dan lobak

By the way, anda boleh menggunakan bukan sahaja akar, tetapi juga daun lobak. Ambil yang lebih muda: mereka tidak begitu kasar dan lemah lembut. Anda harus mengisar mereka dan mereka boleh terperangkap di bilah dan di parut. Untuk memudahkan peranti berfungsi, cubalah memutar lobak bersama tomato, ini lebih mudah.

Gunakan bukan sahaja akar lobak, tetapi juga daunnya yang segar

1. Ambil bekas yang disediakan, di bahagian bawah meletakkan lapisan tomato, dicincang di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Masukkan periuk sehingga menutupi tomato dengan lebih kurang 2 jari dan gosokkan dengan mustard kering. Ulangi lapisan demi lapisan sehingga semua tomato habis. Sekiranya pengisiannya tidak mencukupi, tambahkan lebih banyak jus tomato hijau.

   

   Masukkan tomato ke dalam baldi berlapis-lapis, tuangkan ke atas pengasam

2. Tutup bekas dengan penutup yang sedikit lebih kecil dan letakkan sesuatu yang berat di atas untuk memastikan penindasan. Pindahkan tomato ke ruang bawah tanah atau tempat gelap dan sejuk yang lain selama 3 minggu. Selepas waktu ini, makanan ringan boleh dibawa keluar dan diletakkan di atas meja.

Tomato hijau pedas dalam gaya Georgia

Mereka yang suka masakan Kaukasia pedas dan pedas akan menyukai resipi tomato Georgia. Keistimewaannya adalah penggunaan ramuan segar, wangi dan aromatik, tanpanya tidak ada satu hidangan Kaukasia.

Ambil produk ini:

• 1 kg tomato hijau;
• 1 sudu besar l. garam;
• 50 g bawang putih;
• 200 g ramuan herba - pasli, dill, gurih, saderi, kemangi;
• 50 g dill kering;

• 2 keping. capsicum.

  

  Pangkalan tomato Georgia - sebilangan besar hijau wangi

Setelah mengumpulkan semua produk, kami mula memasak.

1. Ambil tomato kecil, bilas dengan air sejuk dan biarkan kering dalam saringan.

   

   Basuh tomato dan biarkan hingga habis

2. Buat satu potong melintang pada setiap tomato.

   

   Buat potongan tomato dalam

3. Basuh ramuan sehingga bersih dan potong sekecil mungkin.

   

   Cuba potong sayur sekecil mungkin

4. Kupas dan cincang bawang putih dan lada, pindahkan ke herba, tambah garam dan kacau.

   

   Campurkan herba, bawang putih, lada dan garam

5. Masukkan tomato dengan jisim yang dihasilkan, lipat ke dalam sayatan dan tekan dengan lembut.

   

   Masukkan jisim pedas panas ke dalam sayatan pada tomato

6. Letakkan tomato siap dalam barisan padat di dalam balang.

   

   Masukkan tomato ke dalam balang

7. Apabila balang sudah penuh, taburkan dill kering di atas tomato.

   

   Taburkan dengan dill kering di atas

8. Letakkan bulatan plastik atau kayu di atas tomato, tekan ke bawah dan biarkan sebentar. Apabila sayur-sayuran telah menghasilkan begitu banyak jus sehingga hampir menutupinya, gulung tin atau tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam ruang bawah tanah.

   

   Biarkan tomato duduk di bawah kuk sehingga mengeluarkan jusnya

Dalam sebulan anda boleh menghidangkan tomato Georgia di atas meja.

Tomato hijau yang dihiris dalam sos manis dan asam pedas

Resipi ini menjadi keselamatan yang nyata bagi saya tahun lalu, ketika hampir keseluruhan tanaman tomat, sebelum matang, hampir mati akibat penyakit akhir. Saya mempunyai sebilangan besar tomato hijau ditutup dengan bintik hitam. Secara semula jadi, tidak ada persoalan pematangan atau pengetinan tradisional. Diputuskan untuk mencuba menyiapkan potongan dengan memotong kawasan yang terjejas.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomato hijau pekat dengan bentuk yang sama;
• 2 keping. lada panas merah;
• 2-2,5 kepala bawang putih yang besar;
• 0.7 cawan cuka meja 9%;
• 0.7 cawan gula;
• 1 sudu besar l. garam.

Oleh kerana tomato memerlukan ruang, lebih baik memasak dalam mangkuk besar. Baldi plastik lima liter berfungsi dengan baik untuk ini. Bilas hingga bersih dengan baking soda, biarkan dalam air mendidih selama 15 minit, kemudian keringkan.

1. Basuh tomato dalam air yang mengalir sejuk, potong 2-4 baji, bergantung pada ukurannya, dan letakkan di dalam baldi plastik.

   

   Potongan hendaklah bersaiz sederhana

2. Siapkan pengasam. Untuk itu, putar lada dan bawang putih yang dikupas dalam penggiling daging. Larutkan gula dan garam dalam cuka, tuangkan ke dalam jisim lada-bawang putih. Kacau hingga rata dan tuangkan perapan ke atas tomato. Goncangkan mangkuk sehingga sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengan cecair.

   

   Letakkan tomato di dalam baldi dan tutup dengan pengasam

3. Tutup tomato dengan pinggan bersaiz, letakkan berat dan biarkan di tempat yang hangat semalaman. Selepas 12 jam, masukkan tomato dengan jus yang dilepaskan ke dalam balang, tutup dengan penutup plastik dan masukkan sejuk. Selepas 2 minggu, makanan ringan akan siap, tetapi keanehannya ialah semakin lama ia disuntik, semakin sedap.

Resipi video: tomato hijau dengan daun bawang dan lada

Tomato hijau sama sekali tidak kalah dengan yang matang dari segi rasa dan kesihatan, terutama jika dimasak seperti yang disukai keluarga anda. Kami berharap resipi kami dapat mempelbagaikan pilihan masakan anda dan akan disukai oleh keluarga dan rakan anda. Bagaimana anda menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk? Kongsi rahsia anda dalam komen pada artikel tersebut. Nikmati hidangan anda!