Tomato Korea: Resipi Paling Sedap Dan Cepat, Termasuk Dari Sayur-sayuran Hijau

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Merah, kuning, hijau: memasak tomato gaya Korea untuk musim sejuk

Sekiranya anda menganggap wortel Korea sebagai salah satu makanan ringan terbaik di dunia, kadang-kadang anda suka menggoreng kubis kimchi, dan anda tahu sendiri apa itu ikan, maka masakan nasional Korea sesuai dengan selera anda. Dan jika demikian, maka resipi untuk tomato yang dicadangkan di bawah - pedas, berair, berbau - pasti menarik bagi anda.

Kandungan

• 1 Cara memasak tomato dalam bahasa Korea

  • 1.1 Dengan paprika dan lobak merah
  • 1.2 Tomato hijau pedas
  • 1.3 Tomato dengan timun
  • 1.4 Video: Tomato Korea untuk musim sejuk

Cara memasak tomato dalam bahasa Korea

Ciri utama masakan Korea sama sekali bukan keinginan untuk hidangan daging tertentu yang disebutkan dalam semua lelucon, tetapi cinta yang tidak dapat dielakkan untuk rempah-rempah, yang secara harfiah semuanya berpengalaman dengan banyak di sini. Oleh itu, perlu disemak semula kabinet rempah, dan pada masa yang sama menyimpan tomato. Tidak semestinya masak, tetapi walaupun, tanpa bintik-bintik dan, lebih baik, dengan ukuran yang sama: dengan cara ini buah-buahan akan diasinkan lebih sekata.

Masih ada keputusan untuk menentukan bagaimana anda mahu memasaknya tomato.

Dengan lada loceng dan lobak merah

Untuk makanan ringan yang paling senang disediakan dan paling berpatutan, anda memerlukan:

• 2 kg tomato merah atau kuning;
• 4 biji lobak merah;
• 5 lada bel;
• 5 ulas bawang putih;
• sebilangan kecil dill, pasli dan ketumbar;
• 100 ml cuka sari apel 9%;
• 100 ml minyak sayuran;
• cili tanah;
• 0.5 sudu kecil ketumbar;
• 100 g gula
• 2 sudu besar l. garam.

Penyediaan:

1. Mensterilkan balang.

   

   Di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda atau cara lama, di atas periuk air mendidih - tentukan sendiri

2. Basuh tomato, potong tangkai dan potong buah menjadi kepingan.

   

   Potong tomato secara rawak

3. Keluarkan batang dan biji dari lada.

   

   Tidak perlu menggiling lada

4. Kupas lobak merah dan bawang putih.

   

   Perap akan cerah dan pedas

5. Bebaskan sayur dari ekor yang sukar.

   

   Selain ketumbar, pasli dan dill, anda boleh mengambil sayur-sayuran lain mengikut kehendak anda.

6. Campurkan wortel, lada, bawang putih, ramuan, rempah, minyak sayuran, cuka, gula dan garam dalam mangkuk pengisar dan giling sehingga gruel butiran diperoleh.

   

   Pakaian tidak boleh seragam, jangan berlebihan

7. Letakkan lapisan tomato di bahagian bawah balang.

   

   Sebilangan orang menasihatkan meletakkan sedikit minyak di bahagian bawah tin.

8. Tutup dengan lapisan perapan sayur cincang.

   

   Jumlah pengasam berbeza-beza bergantung pada keinginan koki, tetapi biasanya beberapa sudu sudah cukup

9. Ulangi langkah 7-8 sehingga anda mengisi balang hampir ke bahagian atas.

   

   Masih boleh disterilkan, dan anda boleh menggulung

10. Tutup bahagian bawah kuali dengan serbet linen, letakkan balang sayur di atasnya, isi dengan air sehingga menutup bekas "hingga ke bahu", dan rebus selama 15-30 minit, bergantung pada ukurannya.

    

    Kaleng dua liter perlu direbus selama kira-kira setengah jam

11. Tutup balang, sejuk, putar bahagian bawah, dan simpan untuk disimpan.

    

    Makanan ringan vitamin pedas pada musim sejuk akan sangat berguna

Tomato hijau pedas

Menghargai rasa pedas dalam pembuka selera? Kemudian cuba gabungkan tomato dengan bawang dan lada panas. Awak tidak akan menyesal.

Anda perlu:

• 3 kg tomato hijau;
• 1.5 kg lada bel;
• 2 lada panas;
• 300 g bawang;
• 100 g bawang putih;
• 120 ml cuka sari apel 9% (boleh diganti dengan wain);
• 250 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. rempah untuk wortel dalam bahasa Korea;
• 200 g gula;
• 90-100 g garam.

Penyediaan:

1. Potong tomato secara rawak - tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil.

   

   Tempat paling mudah untuk memulakannya adalah dengan tomato.

2. Kupas paprika dari biji, angkat tangkai dan potong menjadi jalur nipis.

   

   Warna lada boleh jadi apa-apa, tetapi hijau sesuai dengan tomato hijau

3. Potong dan lada panas.

   

   Sekiranya biji tidak dikeluarkan, makanan ringan akan lebih sedap.

4. Kupas dan potong bawang dan bawang putih.

   

   Kali ini, kami mencadangkan melakukan tanpa pengisar

5. Satukan lada, tomato, bawang dan bawang putih dalam satu mangkuk, masukkan cuka, minyak, rempah, garam dan gula. Kacau.

   

   Kacau sayur dengan rempah

6. Masukkan salad sayur ke dalam balang yang disediakan, letakkan di dalam periuk yang ditutup dengan serbet, tutup dengan air, rebus selama 15-30 minit dan tutup.

   

   Salad tomat hijau gaya Korea adalah kaedah terbaik untuk memproses tanaman yang belum masak

Tomato dengan timun

Ini bukan lagi sekadar tomato, tetapi salad sebenar, tersembunyi di dalam balang bersama dengan perasa pedas.

Anda perlu:

• 2 kg tomato;
• 3 paprika;
• 3 timun;
• 1 lada panas;
• sekumpulan kecil selasih, ketumbar, pasli, dill;
• 3 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran;
• 70 ml cuka 9%;
• 0.5 sudu kecil ketumbar;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar l. garam.

Memasak.

1. Keluarkan tangkai dan biji dari lada, dan giling pulpa dalam pengisar atau menggunakan penggiling daging.

   

   Jangan cuba mencapai keseragaman sepenuhnya, potongan lada harus dirasakan di lidah

2. Kupas bawang, masukkan penekan dan masukkan lada.

   

   Masukkan gruel pedas ke puri lada

3. Potong sayur-sayuran halus, jangan lupa membuang keratan yang sukar, dan juga tambahkan ke dalam mangkuk pengisar.

   

   Dengan ramuan, makanan ringan akan menjadi lebih enak dan lebih beraroma.

4. Campurkan minyak sayuran dengan rempah, gula, garam, cuka. Satukan segalanya dengan lada, herba dan bawang putih.

   

   Pengasam akan menjadi agak cair

5. Potong batang tomato, dan potong sayur itu sendiri seperti yang anda mahukan.

   

   Potong tomato kecil menjadi dua bahagian, yang besar menjadi seperempat

6. Kupas dan potong timun seperti yang biasa anda lakukan untuk salad. Masukkan lapisan ke dalam balang: tomato dengan timun - perapan - tomato dengan timun - perapan - dan seterusnya, sehingga anda mengisi bekas hampir ke bahagian atas.

   

   Campurkan kepingan berair dalam satu mangkuk

7. Letakkan balang ke dalam periuk air di atas serbet di bawah bahagian bawah.

   

   Jangan lupa bahawa balang mesti disterilkan

8. Rebus bekas selama 15-30 minit dan tutup.

   

   Salad wangi untuk musim sejuk sudah siap

Video: Tomat Korea untuk musim sejuk

Itu semua hikmahnya. Masih perlu membeli sayur-sayuran dan rempah-rempah yang diperlukan, menyisihkan satu atau dua jam masa lapang dan menikmati tomato bergaya Korea yang harum dan berair, walaupun salji berada di luar tingkap.