Cara Membekukan Dill Untuk Musim Sejuk Di Dalam Peti Sejuk Dengan Betul

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Masa menuai untuk musim sejuk: cara yang betul untuk membekukan dill segar

Walaupun musim panas membuat kita gembira dengan hari-hari yang cerah, dan taman - dengan sayur-sayuran segar, sudah tiba masanya untuk memulakan penuaian untuk musim sejuk. Suri rumah moden lebih suka menggunakan peti sejuk untuk ini. Terima kasih kepada pembekuan mendalam, ramuan segar, dan dill, mengekalkan rasa, aroma dan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat. Tetapi agar hasilnya tidak mengecewakan, anda perlu membeku dengan betul.

Sekiranya anda membekukan Dill untuk musim sejuk?

Soalannya sangat mudah, dan jawapannya lebih mudah: ya, betul. Ramai suri rumah lebih suka mengeringkan dill, tetapi semasa pengeringan, sebahagian besar nutrien hilang. Ini tidak berlaku apabila dibekukan.

Apabila dibekukan, dill segar secara praktikal tidak kehilangan kualiti rasa dan rasa

Juga penting untuk mempertimbangkan apa yang hijau akan digunakan untuk kemudian. Sebagai contoh, dill kering sesuai untuk acar dan perap (misalnya, ketika memetik timun atau tomato), tetapi dalam sup dan hidangan utama lebih baik menggunakan ramuan beku, yang hampir tidak berbeza dengan yang segar.

Kaedah pembekuan untuk dill

Terdapat beberapa cara untuk membekukan sayur-sayuran, dan setiap suri rumah mempunyai kaedah terbukti sendiri. Mari lihat yang paling mudah dan biasa.

Dalam sachet

Selalunya, suri rumah lebih suka pembekuan seperti dipercayai dan tidak menyusahkan. Oleh itu, dalam dill, maksimum sifat berguna dipelihara, yang mana kita menghargai dill segar.

1. Pilih hanya sayur-sayuran segar tanpa kerosakan, ranting lemas kering atau tanda-tanda reput.
2. Basuh dill dengan bersih, pertama kali mengalirkan air sejuk, dan kemudian mencelupkannya ke dalam mangkuk air yang mendalam dan bilas.
3. Sebarkan dill pada serbet atau tuala hingga kering. Anda boleh mengumpulkan sayur dalam sekumpulan dan menggantungnya sebentar untuk ditayangkan. Kemudian potong batang tebal.

4. Apabila dill kering, potong halus, masukkan ke dalam beg (paling senang digunakan dengan pengikat "kunci zip"). Masukkan semuanya ke dalam peti sejuk.

   

   Sangat senang menggunakan beg dengan zip untuk membeku

Selalunya disarankan untuk melepaskan udara dari beg segera setelah mengemas ramuan. Saya mengesyorkan melakukannya secara berbeza. Sebaliknya, kembung beg yang diisi dengan dill seperti balon, hantar ke peti sejuk beku. Dan setelah beberapa jam, setelah pembekuan lengkap, buat lubang di dalam beg dengan jarum dan lepaskan udara melalui mereka. Jadi sayur-sayuran pasti tidak akan membeku dalam satu gumpalan, tetapi tetap rapuh.

Dengan cara yang sama, anda boleh membekukan dill dalam bekas. Bekas hendaklah kecil, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Hal yang sama berlaku untuk sayur-sayuran: hanya dalam bentuk kering, setelah memotong dan membeku, tidak akan runtuh menjadi bebola ais, tetapi akan rapuh.

Anda boleh membekukan dill dengan segera dalam bekas kecil.

Dalam dulang kiub ais

Kaedah ini juga sangat mudah. Kemudian anda hanya perlu mengambil beberapa kiub dan menambahkannya ke sup atau borscht.

1. Basuh dan keringkan dill yang dipilih dengan teliti, potong halus. Susun dalam acuan dan isi dengan air sejuk yang direbus.

   

   Lebih baik mencuci dan mengeringkan dill sebelum mencincang.

2. Letakkan acuan di dalam peti sejuk beku. Apabila kandungannya beku, keluarkan dan tuangkan ke dalam beg atau bekas.

   

   Sebarang acuan kecil boleh digunakan untuk pembekuan.

By the way, cuba tuangkan dill bukan dengan air, tetapi dengan minyak zaitun atau mentega cair. Dalam kes pertama, anda akan mendapat salad dressing yang baik, yang kedua - penyebaran sandwic. Hanya mereka yang perlu dicairkan sebelum digunakan.

Kelemahan kaedah ini adalah bahawa memerlukan banyak masa jika anda mempunyai banyak tanaman hijau. Di samping itu, acuan ais biasa sangat tepu dengan aroma dill, jadi anda harus mendapatkannya yang terpisah, terutamanya untuk pembekuan.

Dalam filem pelekat atau kerajang

Kaedah ini mudah kerana tidak memerlukan pemotongan dill. Bilas ranting dengan baik, keringkan, lipat menjadi tandan kecil (sehingga jumlahnya cukup untuk satu kuah pinggan) Oleh itu, balut dengan ketat dengan filem pelekat atau kerajang. Lipat bungkusan di dalam peti sejuk dan ketepikan sehingga anda memerlukan ramuan.

Dill tidak perlu dicincang untuk membeku dalam filem berpaut

Video: cara membekukan dill segar untuk musim sejuk

Ulasan pengguna Internet mengenai pembekuan dill hijau untuk musim sejuk

Kini anda mempunyai beberapa kaedah mudah dan berkesan untuk memelihara kehijauan dengan membeku. Mungkin anda mempunyai resipi kegemaran dan terbukti? Kongsi dengan pembaca kami dalam komen. Semoga berjaya!