Salad Penumpang: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kembali ke USSR: menyediakan salad Penumpang, seperti pada tahun 60-an

Salad daging yang enak dan enak yang disebut "Penumpang" muncul pada tahun 60-an abad XX. Seseorang mengatakan bahawa itu dicipta oleh seorang koki dengan nama belakang Passenger, dan seseorang mendakwa bahawa hidangan itu dibuat khusus untuk melayani pekerja di kereta restoran. Sebab sebenar mengapa salad mendapat nama seperti itu tidak dapat diketahui sekarang. Walau bagaimanapun, ia patut dicuba. Saladnya sangat ringkas dan cepat disiapkan dan rasanya enak pada masa yang sama.

Resipi klasik untuk salad "Penumpang"

Resipi klasik untuk salad ini melibatkan penggunaan hati daging lembu secara eksklusif. Untuk kelembutan yang lebih besar, ia boleh direndam dalam susu selama beberapa jam sebelum memasak.

Bahan untuk 4 hidangan:

• 400 g hati daging lembu;
• 2 sudu besar l. tepung;
• 2 sudu besar l. mentega;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 timun acar;
• 70 g mayonis;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Resepi:

1. Gulung hati sapi dalam tepung dan goreng dalam minyak panas (1 sudu besar), perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

   

   Hati tidak perlu digoreng lama, 4-5 minit di setiap sisi sudah cukup

2. Kemudian biarkan sejuk dan potong kiub kecil.

   

   Anda memerlukan pisau tajam untuk memotong hati

3. Potong timun acar menjadi kepingan.

   

   Timun acar tidak perlu dikupas

4. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut wortel pada parut kasar. Goreng sayur dalam minyak panas (1 sudu besar).

   

   Sayuran tumis perlu sejuk sedikit

5. Satukan semua bahan dan musim dengan mayonis. Untuk persembahan yang lebih berkesan, anda boleh menggunakan cincin masakan.

   

   Salad klasik "Penumpang" mesti berdiri di dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum disajikan

Salad "Penumpang" dengan penkek telur

Variasi hidangan ini mempunyai rasa yang sangat halus, tetapi pada masa yang sama, rasa sedap.

Makanan untuk 4-6 hidangan:

• 500 g hati daging lembu;
• 2 sudu besar l. tepung;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 biji telur;
• 1/2 sudu kecil sawi;
• 100 g mayonis;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Resepi:

1. Gulung hati ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan (2 sudu besar). Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kemudian sejukkan dan potong dadu. Dalam kuali yang sama, masukkan minyak (1 sdm. L.), Goreng bawang, cincang separuh cincin, dan wortel, parut.

   

   Hati daging lembu memanggang lebih cepat di bawah penutup

2. Pukul telur dengan garam dan mustard.

   

   Telur dengan garam dan mustard boleh dipukul dengan garpu

3. Goreng pancake telur dalam minyak panas (2 sudu besar).

   

   Dua telur membuat empat penkek telur

4. Sejukkan dan potong.

   

   Jalur penkek telur tidak boleh terlalu halus

5. Campurkan semua bahan untuk salad dan musim dengan mayonis. Sejajarkan rasa dengan garam dan biarkan selama 1 jam di tempat yang sejuk.

   

   Salad penumpang dengan penkek telur boleh ditaburkan dengan ramuan segar cincang

Video: Resipi lobak merah Korea

Saya suka resipi lama. Kadang kala anda dapat menemui karya agung dalam buku nota ibu atau nenek anda. Saya menjumpai resipi salad Penumpang di majalah Rabotnitsa. Sedap, lazat dan tidak biasa - semua yang kita gemari Kadang kala saya menggantikan hati ayam dengan hati sapi, dan acar untuk timun acar.

Sekiranya anda suka bereksperimen di dapur dan ingat resipi yang dilupakan, maka salad Penumpang adalah untuk anda! Ia boleh disajikan bukan hanya sebagai pembuka selera, tetapi juga sebagai hidangan kedua yang lengkap, sangat memuaskan. Dan di atas meja perayaan, hidangan akan mengambil tempat yang tepat, mengejutkan para tetamu.