Salad Sarang Capercaillie: Resipi Klasik Langkah Demi Langkah, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

"Sarang Capercaillie": resipi untuk salad yang menakjubkan

Bukan kebetulan bahawa suri rumah menyimpan salad "Capercaillie's Nest" untuk majlis-majlis khas. Ia dibezakan bukan hanya dengan persembahan dan rasa kenyang yang luar biasa, tetapi juga dengan gabungan rasa yang bernas. Kentang rangup, bawang pedas, daging lembut … Sedikit akan tetap tidak peduli.

"Sarang Capercaillie": menyiapkan langkah demi langkah

"Nest" yang terkenal kadangkala merangkumi ramuan yang paling tidak dijangka, tetapi untuk versi klasik hidangan yang anda perlukan:

• 400 g isi ayam;
• 3-4 kentang sederhana;
• 2 timun kecil atau 1 besar;
• 4 biji telur ayam;
• 4 biji telur puyuh;
• 100 g keju keras;
• 50-60 g keju yang diproses;
• 1 biji bawang;
• sekumpulan dill;
• 8-9 Seni. l. mayonis;
• 200 g minyak sayuran;
• Daun bay;
• biji lada hitam;
• garam.

Resipi langkah demi langkah.

1. Tuangkan daging ayam dengan air sejuk, masukkan daun bay, biji lada hitam, garam dan rebus selama kira-kira setengah jam.

   

   Selain daun salam dan lada, anda boleh menambah beberapa tangkai pasli ke dalam kuali.

2. Potong ayam siap menjadi kepingan yang lebih kecil - sehingga senang dikunyah.

   

   Potong daging menjadi kiub kecil

3. Rebus telur dan kupas. Ketepikan puyuh, dan potong ayam dengan parutan. Anda memerlukan kuning telur dan putih.

   

   Anda hanya boleh mengambil telur ayam, tetapi dengan puyuh salad kelihatan lebih hebat.

4. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

   

   Untuk menghilangkan kepahitan bawang, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama seperempat jam.

5. Perahkan kentang yang telah dikupas dan dicuci melalui parutan khas untuk wortel Korea, bilas dan keringkan.

   

   Anda hanya boleh memotong kentang menjadi kepingan, tetapi ini tidak lagi menjadi "Nest" klasik

6. Tuangkan minyak ke dalam kuali sisi tinggi (kuali sangat sesuai untuk ini), panaskan dan celupkan kentang kentang ke dalamnya.

   

   Nyaman menggoreng kentang dalam penapis logam

7. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan jerami yang sudah siap dari kuali dan letakkan di atas serbet. Musim dengan garam.

   

   Tuala kertas akan menyerap lebihan minyak

8. Potong timun menjadi kiub nipis.

   

   Timun boleh segar atau masin atau acar - mengikut citarasa anda

9. Parut kedua-dua jenis keju secara berasingan.

   

   Setiap jenis keju akan digunakan untuk membuat bahagian salad yang berlainan

10. Potong sayur.

    

    Anda boleh menggunakan ramuan lain pilihan anda.

11. Satukan semua bahan dalam mangkuk kecuali kentang, keju cair, dan telur puyuh. Masukkan beberapa sudu besar mayonis, garam dan kacau.

    

    Salad hampir siap, masih ada untuk menghiasnya

12. Letakkan jisim yang terhasil di atas pinggan rata lebar dengan slaid dan hancurkan bahagian atas dengan sudu untuk membuat penyok kecil.

    

    "Sarang" kelihatan hebat dengan sokongan daun selada segar - perhatikan

13. Tutup salad dengan helai kentang, biarkan pusat "sarang" kosong - anda perlu mencurahkan dill cincang di sini.

    

    Setuju, sudah kelihatan seperti sarang

14. Sentuhan terakhir adalah meletakkan telur puyuh di atas dill.

    

    Itu sahaja, salad boleh dihidangkan kepada para tetamu

15. Pilihan hiasan lain: ambil telur ayam rebus dan bukannya telur puyuh, potong separuh, angkat kuning telur, tumbuk dengan 1-2 sudu besar mayonis, secubit dill dan keju cair. Musim dengan garam, lada, pahat "testis" kecil dan masukkan ke dalam "sarang".

    

    Telur puyuh yang asli dan "palsu" kelihatan menarik bersebelahan

Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan menghidangkan salad yang sedap ini

Sebilangan orang lebih suka meletakkan ramuan salad di atas pinggan berlapis-lapis, mengolesnya dengan mayonis: bawang - fillet - timun, dan lain-lain. Tetapi dalam pengalaman saya yang sederhana, salad seperti itu ternyata agak kering, jadi saya lebih suka segera campurkan semua komponen "sarang" dalam mangkuk dan kemudian sebarkannya ke atas pinggan.

Video: salad daging perayaan

Apabila "Capercaillie Nest" muncul di atas meja, ia selalu membuat percikan, yang sangat penting memandangkan cuti Tahun Baru yang akan datang. Luangkan masa untuk menyiapkannya, seruan tetamu dan pinggan kosong yang bersemangat akan menjadi hadiah yang setimpal untuk usaha anda.