Zeppelins Lithuania: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mengejutkan keluarga: memasak zeppelins kentang Lithuania

Zeppelin kentang adalah hidangan kebangsaan Lithuania. Ini adalah pai besar yang diisi dengan daging, cendawan atau sayur-sayuran, yang disajikan di atas meja dengan lemak babi dan bawang goreng atau dengan sos krim masam. Hidangan ini sangat enak dan memuaskan, sepasang zeppelin biasanya cukup untuk makan penuh walaupun untuk lelaki besar.

Zeppelin klasik dengan daging dan daging panggang

Zeppelin tradisional Lithuania sangat lazat. Doh kentang halus menyembunyikan pengisian daging aromatik, dan menggoreng daging yang panas meresap keseluruhan hidangan. Tambahan yang ideal untuk zeppelins adalah krim masam segar.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 3 biji bawang;
• 2 sudu besar l. krim masam;
• 1.5 sudu kecil garam untuk adunan kentang dan 1 sudu kecil. Untuk mengisi;
• 500 g daging babi;
• 1/2 sudu kecil lada hitam;
• 200 g lemak babi dengan potongan daging.

Resepi:

1. Rebus separuh kentang ke dalam kulitnya hingga lembut. Kupas sehingga panas dan tumbuk hingga puri.

   

   Menguli kentang, anda boleh menambah sedikit air mendidih ke dalamnya

2. Parut baki kentang pada parut yang terbaik.

   

   Semakin halus kentang parut, semakin banyak jus yang anda dapat.

3. Letakkan di atas kain tipis, yang diletakkan di atas mangkuk, dan biarkan jusnya mengalir. Kemudian perah jisim kentang dan campurkan dengan krim masam. Apabila puri kentang rebus telah sejuk hingga panas, campurkan dengan kentang mentah. Masukkan garam dan sebiji bawang parut pada parutan halus. Sementara itu, jus kentang harus menetap. Bahagian atas, cair mesti dikeringkan, dan kanji tebal yang tersisa di bahagian bawah mangkuk mesti ditambahkan ke dalam adunan kentang.

   

   Pati kentang semula jadi akan membantu zeppelin mengekalkan bentuknya semasa memasak

4. Tatal daging babi dengan satu bawang melalui penggiling daging. Masukkan lada hitam dan garam.

   

   Pilih daging babi lemak sederhana

5. Sekarang anda harus mula membentuk zeppelin. Buat tortilla dari adunan kentang dan masukkan bebola daging cincang dengan bawang di tengahnya. Cubit tepi, memberikan zeppelin bentuk bujur (seperti pai).

   

   Doh kentang ternyata sangat plastik

6. Rebus air di dalam bekas besar. Celupkan zeppelin ke dalam air mendidih. Mereka pertama kali akan tenggelam ke bawah dan kemudian melayang ke atas. Setelah permukaan, mereka perlu dimasak selama 15 minit. Kemudian masukkan dalam bentuk tahan panas, tambahkan sedikit kaldu dan bakar selama 20 minit pada suhu 200 ° C.

   

   Semasa memasak, jangan kacau zeppelin, agar tidak pecah bentuknya

7. Hidangkan zeppelin siap sedia dengan lemak babi dan bawang.

   

   Zeppelin panas sedap dan berkhasiat

Cara menggoreng zeppelin bacon

Bacon goreng adalah sos lazat yang disertakan dengan semua hidangan kentang, tanpa kecuali. Ia disiapkan dengan cepat dan mudah, dan aroma yang mengasyikkan akan mengumpulkan seluruh keluarga di dapur.

Lard segar yang baik tidak semestinya mempunyai bau apak

Resipi menggoreng:

1. Potong bawang halus.

   

   Potong bawang dengan pisau tajam

2. Potong daging ke dalam kiub kecil.

   

   Bagus jika lemak babi itu mempunyai coretan daging.

3. Goreng lemak babi dan bawang dalam kuali yang panas hingga coklat keemasan.

   

   Lard goreng dengan bawang berbau sangat menyelerakan

Zeppelin dengan cendawan dalam sos krim masam

Selain daging, pengisian cendawan juga sesuai di zeppelins. Hidangannya ternyata agak murah, tetapi pada masa yang sama memuaskan dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 2 sudu besar l. krim masam;
• 1.5 sudu kecil garam untuk zeppelin, 1/2 untuk sos dan 3/4 untuk pengisian;
• 2 biji bawang;
• 3 sudu besar l. tepung Gandum;
• 300 g cendawan (champignon atau hutan);
• 2 sudu besar l. minyak sayuran untuk pengisian dan 5 sudu besar. l. untuk menggoreng zeppelin;
• 200 g krim masam;
• 50 g ramuan segar (pasli, dill).

Resepi:

1. Parut dua pertiga daripada jumlah kentang pada parutan halus. Peras melalui kain tipis dan biarkan jusnya mengendap. Campurkan kentang dengan krim masam dengan segera.

   

   Oleh kerana asid, krim masam tidak akan menggelapkan kentang

2. Kupas dan rebus kentang yang tinggal hingga lembut. Tuangkan kuah ke dalam bekas yang berasingan. Hancurkan kentang panas dengan menghancurkan atau tekan. Satukan dengan kentang mentah dan masukkan pati pekat yang tinggal di bahagian bawah mangkuk setelah jus limpah dikeringkan. Masukkan garam.

   

   Uli kentang sehingga bersih sehingga tidak ada ketulan

3. Goreng cendawan dan bawang cincang. Ketepikan satu sudu untuk sos.

   

   Goreng pengisian hingga keemasan

4. Bentuk zeppelins dengan meletakkan beberapa sudu pengisian cendawan di dalamnya masing-masing, dan gulungkannya ke dalam tepung.

   

   Bentuk bujur yang kemas untuk zeppelin agak tradisional

5. Goreng zeppelin dalam kuali dengan minyak panas di kedua-dua belah pihak.

   

   Zeppelins perlu digoreng sedikit, hingga agak kemerahan

6. Semasa digoreng, masak sos krim masam dalam kuali lain. Panaskan cendawan yang ditangguhkan dengan bawang, masukkan krim masam, garam dan cairkan semuanya dengan kuah kentang.

   

   Sosnya mesti mempunyai ketebalan sederhana

7. Masukkan zeppelin goreng ke dalam sos panas dan reneh selama 20 minit.

   

   Hidangkan zeppelin panas dengan cendawan, taburkan dengan ramuan cincang

Video: Zeppelins dengan brisket salai goreng dari Jeanne

Zeppelin adalah hidangan yang sangat lembut dan enak. Anda bahkan tidak boleh mengatakan bahawa gabungan kentang dan daging biasa sangat luar biasa. Hidangan aromatik khas diperoleh dengan menggoreng daging. Kadang-kadang saya mengambil brisket asap dan bukannya dia, dan kemudian haiwan peliharaan mula menjulang di dapur jauh sebelum zeppelin siap, bau-bauan yang begitu sedap melambung di sekitar apartmen. Selain daging, saya menggunakan cendawan atau hati yang digoreng dengan bawang sebagai pengisian.

Zeppelin Lithuania sedikit seperti ahli sihir Belarus atau ladu Ukraine. Walau bagaimanapun, ada perbezaan - untuk zeppelin, adunan kentang disediakan dengan cara yang istimewa. Teknologi inilah yang menyediakan hidangan dengan rasa halus yang harmoni. Cuba mengejutkan keluarga anda dan memasak zeppelin Lithuania!