Sayuran Dan Cendawan Panggang: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Di Panggangan, Tusuk Sate Dan Foil

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Sayuran dan cendawan yang enak di panggangan: menghias berkelah dengan hidangan yang lazat

Dengan kedatangan kehangatan, kebanyakan orang mula keluar berkelah atau berkumpul dengan orang tersayang di pondok musim panas dan di halaman rumah persendirian. Perhimpunan semacam itu hampir selalu disertai dengan aroma pusing daging kebab goreng, ikan, sayur-sayuran dan cendawan. Kita akan bercakap mengenai perkara di atas hari ini. Terung dan zucchini yang dipanggang di atas panggangan, paprika dan tomato, bawang, cendawan … Kebab sayur dan cendawan dengan api terbuka ternyata sungguh menyelerakan.

Kandungan

• 1 Resipi langkah demi langkah untuk sayur-sayuran dan cendawan di panggangan

  • 1.1 Barbeku sayur di panggangan di Armenia

    1.1.1 Video: sayur-sayuran di panggangan

  • 1.2 Sayuran panggang di panggangan dalam gaya Georgia

    1.2.1 Video: sayur-sayuran panggang di panggangan

  • 1.3 Sayur-sayuran dengan cendawan di panggangan

    1.3.1 Video: kebab champignon panggang

  • 1.4 Kentang dengan cendawan dan bawang di panggangan dalam kerajang

    1.4.1 Video: barbeku kentang di panggangan

Resipi langkah demi langkah untuk sayur-sayuran dan cendawan di panggangan

Memandangkan kami mempunyai barbeku hampir setiap hujung minggu, saya sentiasa mencari resipi baru untuk memasak makanan kegemaran saya dengan api. Sekiranya tidak ada masalah khusus dengan daging (kerana kedai-kedai tempatan penuh dengan persiapan yang sangat baik untuk memanggang arang), maka kami harus bekerja keras dengan sayur-sayuran. Sudah jelas bahawa tidak ada yang sukar dalam memanggang tomato dan terung di rak dawai, tetapi anda ingin mempelbagaikan menu dan mencuba sesuatu yang baru …

Barbeku sayur di panggangan di Armenia

Pertama sekali, saya ingin memberitahu anda tentang versi memasak kebab sayur kegemaran saya mengikut resipi tukang masak Armenia. Resipi sangat ringkas dan sama sekali tidak memerlukan pengalaman masakan, tetapi semua orang akan menyukai rasa hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 4 biji terung;
• 4 biji tomato;
• 4 biji lada manis;
• 1 kepala bawang;
• 1 biji lada panas;
• 1/2 tandan ketumbar;
• 1/2 biji selasih
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Pilih tomato, terung, dan lada bersaiz sederhana, basuh dan keringkan dengan kertas atau tuala dapur biasa.

2. Sayuran lidi, termasuk lada panas.

   

   Sayurkan sayur pada lidi logam

3. Letakkan tusuk sate di panggangan dan, sesekali berpusing, masak hingga hangus dan lembut.
4. Keluarkan sayur dari api dan biarkan sejuk.

5. Kupas sayur dan potong halus dengan pisau.

   

   Keluarkan kulit dari sayur-sayuran

6. Potong bawang dan sayur dan hantar ke mangkuk dengan sayur-sayuran.

7. Garam salad secukup rasa, kacau dan hidangkan bersama daging.

   

   Masukkan bawang, herba dan garam ke sayur anda secukup rasa

Resipi alternatif.

Video: sayur bakar

Sayuran panggang di panggangan dalam gaya Georgia

Orang yang saya sayangi juga dengan senang hati menerima resipi sayur-sayuran bakar dari koki Georgia. Hidangannya ternyata sangat kaya dan sesuai dengan peranan makanan ringan atau tambahan daging dan ikan.

Bahan-bahan:

• 1 terung;
• 1 zucchini;
• 1-2 lada bel;
• 1 kepala bawang merah;
• 5-7 biji tomato masak kecil;
• 1 tandan ketumbar;
• 3 sudu besar l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar l. cuka wain;
• 2 ulas bawang putih;
• 50 g biji walnut;
• 1/2 sudu kecil ketumbar tanah;
• 2 sudu kecil perasa untuk sayur-sayuran dan cendawan;
• garam secukup rasa;
• lada panas merah (tanah) - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Dapatkan makanan yang anda perlukan.

   

   Sediakan sayur-sayuran dan bahan tambahannya

2. Potong lada belik yang dikupas dari tangkai dan biji menjadi 4 bahagian, potong bawang menjadi cincin setebal 1 cm, zucchini - ke dalam bulatan dengan sisi tidak lebih dari 2 cm.

3. Potong juga terung menjadi kepingan tebal, taburkan dengan garam dan biarkan selama 15 minit. Selepas seperempat jam, bilas kepingan sayur di bawah air yang mengalir dan keringkan. Tindakan ini diperlukan untuk menyingkirkan kepahitan sayur-sayuran. Sekiranya anda yakin jenis terung anda tidak mempunyai sifat ini, anda boleh melangkau langkah ini.

   

   Sediakan terung

4. Pindahkan semua sayur-sayuran yang sudah siap ke mangkuk besar (jangan lupa tomat), taburkan dengan perasa, garam secukup rasa, tuangkan dengan minyak zaitun dan campurkan hingga sebati.

   

   kacau jisim sayur dengan rempah dan minyak zaitun

5. Letakkan sayur-sayuran dalam satu lapisan di atas panggangan yang sudah berminyak dan masak di atas arang selama 10-15 minit, hingga lembut.

   

   Bakar sayur hingga lembut

6. Keringkan sedikit biji walnut dalam kuali kering dan potong dengan cara yang sesuai untuk anda.

   

   Potong kacang

7. Pindahkan sayur-sayuran hangat ke bekas yang bersih, campurkan dengan serbuk kacang, ketumbar segar cincang, bawang putih cincang, lada panas merah dan cuka, campurkan sehingga sebati.

   

   Masukkan sayur dengan semua bahan tambahan lain

8. Hidangkan sebagai pembuka selera dengan roti segar atau roti pita.

   

   Hidangkan sayur sebagai pembuka selera atau sebagai lauk

Sayuran panggang tidak kurang enak mengikut resipi pengarang video berikut.

Video: sayur-sayuran panggang di panggangan

Sayuran panggang dengan cendawan

Champignon berbau juga mudah dimasak di panggangan. Cendawan boleh dibakar sendiri atau dengan sayur-sayuran. Dan dalam kedua-dua kes, ternyata makanan yang enak.

Bahan-bahan:

• 300 g tomato;
• 300 g zucchini;
• 200 g champignon;
• 2 biji lada manis;
• 20 ml minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Masukkan sayur dan cendawan ke dalam saringan atau ayak, bilas, biarkan ke gelas dengan air atau keringkan dengan tuala.

   

   Basuh dan keringkan sayur-sayuran dan cendawan

2. Biarkan tomato dan champignon utuh, potong zucchini menjadi 3-4 bahagian (potong muncung dan batang), bahagikan lada belang menjadi seperempat.

3. Bahan-bahan silih berganti, sediakan makanan pada tusuk sate, gerimis dengan minyak sayuran dan garam.

   

   Masukkan sayur dan cendawan pada lidi

4. Sayur panggang di atas bara selama 5-7 minit. Untuk mengelakkan kebab terbakar, putar tusuk sate secara berkala.

   

   Letakkan kebab di atas panggangan dan panggangan

5. Tanpa mengeluarkan lidi, letakkan makanan di atas kerajang (jika anda berkelah) atau di atas pinggan besar.

   

   Hidangkan kebab siap pakai tanpa mengeluarkan sayur dan cendawan dari lidi

Sekiranya anda ingin memanggang hanya cendawan di panggangan, lihat resipi video berikut.

Video: kebab champignon panggang

Kentang dengan cendawan dan bawang di panggangan dalam kerajang

Dengan menggunakan kaedah kuno memasak di atas api dan arang, anda boleh menyediakan hidangan lain yang sangat memuaskan dan unik yang dapat dengan mudah menjadi makan malam lengkap. Saya sendiri tidak akan memikirkan karya agung seperti itu, tetapi, untungnya, ada orang baik yang membuat saya senang dengan kenalan dengan keajaiban masakan ini.

Bahan-bahan:

• 4 kentang sederhana;
• 5 champignon;
• 1 kepala bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1-2 daun salam;
• 1-2 tangkai dill segar;
• 1-2 tangkai pasli;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong kentang yang dikupas menjadi dua bahagian, champignon menjadi kepingan, dan bawang menjadi setengah cincin.

   

   Potong kentang, cendawan dan bawang

2. Potong bawang dengan pisau.

   

   Potong cengkih bawang putih dengan pisau

3. Letakkan sekeping besar loyang yang dilipat separuh di rak dawai sehingga menutup permukaan penaik sepenuhnya. Segera sediakan satu lagi lembaran foil yang dilipat untuk menutup sayur-sayuran.
4. Letakkan lapisan kentang di atas kerajang, musim dengan daun salam, garam dan lada hitam.
5. Lapisan seterusnya adalah bawang.

6. Masukkan cendawan terakhir di atas kerajang, taburkan dengan bawang putih cincang dan lada ringan.

   

   Lapiskan kentang, bawang dan cendawan pada kerajang

7. Tutup sayur cendawan dengan kerajang kedua dan tutup dengan teliti tepi lembaran.

8. Tutup rak dawai, letakkan di panggangan dan masak selama 10 minit di setiap sisi.

   

   Masak pinggan selama sepertiga jam

9. Selepas 20 minit, keluarkan panggangan dari panggangan dan biarkan, tanpa membuka kerajang, selama 5 minit.

10. Sebelum dihidangkan, angkat lapisan atas foil dan taburkan piring dengan pasli segar dan dill.

    

    Hiaskan hidangan siap dengan herba

Dan akhirnya, saya sampaikan kepada anda sebuah video di mana anda akan belajar bagaimana memasak kebab kentang yang luar biasa pada arang.

Video: barbeku dari kentang di panggangan

Sayuran berair dan cendawan aromatik di panggangan adalah hidangan yang mudah disediakan dan sangat lazat yang boleh disediakan oleh mana-mana pencinta makan di luar. Sekiranya anda juga mengetahui resipi untuk hidangan tersebut dan bersedia untuk membagikannya dengan pembaca kami, lakukanlah di komen di bawah. Selera makan untuk anda dan orang tersayang!