Adakah Mungkin Minum Telur Mentah Dan Apakah Ancamannya?

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Adakah mungkin minum telur mentah dan apakah ancamannya?

Ramai yang mungkin pernah mendengar nasihat daripada ahli bina badan berpengalaman dan pelatih kecergasan bahawa minum telur mentah adalah sihat. Kenyataan yang sama dapat didengar di sekolah muzik - kononnya produk ini membantu memperbaiki keadaan pita suara. Apa sebenarnya? Adakah baik untuk minum telur mentah, atau ini jalan langsung ke penyakit berjangkit? Doktor telah menjawab soalan ini.

Kebaikan telur mentah

Manfaat utama telur mentah terletak pada komposisi proteinnya. Semasa rawatan panas (memasak atau menggoreng), sebatian protein hancur sebahagiannya. Jisim telur mentah mampu membekalkan banyak protein ke badan. Ini membolehkan anda membina jisim otot dengan cepat.

Telur mentah juga mempunyai kesan yang baik pada pita suara. Di sini bukan lagi masalah pemakanan, tetapi konsistensi - bahan likat melumasi laring dengan baik. Suara vokal menjadi lebih dalam dan lebih lembut, itulah yang digarap oleh para seniman dan penceramah.

Sebagai contoh, penyanyi opera Fyodor Chaliapin minum segelas eggnog segar sebelum setiap persembahan

Bolehkah saya minum telur mentah?

Sekiranya anda memilih produk yang betul, maka memakannya secara mentah tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Telur mesti segar. Lebih baik mengambil kategori diet untuk tujuan ini (tandakan D pada cangkerang dan bukannya C). Telur ini adalah yang paling segar, mereka keluar dari bawah ayam betina kurang dari seminggu yang lalu. Pastikan untuk memeriksa tarikh yang ditetapkan, kerana beberapa kedai mungkin menipu pelanggan dan menjual telur yang lebih tua sebagai makanan diet. Sekiranya anda tidak pasti sama ada telur segar di hadapan anda atau tidak, celupkan ke dalam air. Lebih baik tidak meminum permukaannya, tetapi dari yang lemas sangat mungkin untuk membuat eggnog

Terdapat mitos bahawa anda boleh minum telur buatan sendiri tanpa rasa takut. Ini tidak benar sepenuhnya. Ayam di rumah tangga tidak dirawat dengan antibiotik, dan petani sendiri tidak selalu mematuhi standard kebersihan dan kebersihan. Menurut pelbagai anggaran, dari 35% hingga 55% burung di rumah tangga dijangkiti salmonellosis. Atas sebab ini, para pakar tidak mengesyorkan meminum telur mentah yang dibeli di pasar atau dari penjual swasta.

Beli telur dari "peniaga swasta" dengan risiko dan risiko anda sendiri

Kedai dan pasar raya wajib bekerja hanya dengan pembekal yang mempunyai sijil tertentu. Telur dari pengeluar tersebut menjalani pemeriksaan kebersihan dan epidemiologi wajib sebelum melahirkan. Risiko dijangkiti penyakit ini jauh lebih rendah di sini.

Dipercayai bahawa telur puyuh boleh diminum mentah tanpa takut dijangkiti jangkitan. Burung puyuh mempunyai suhu badan yang sangat tinggi, dan oleh itu praktikal tidak jatuh sakit dengan salmonellosis - bakteria tidak dapat bertahan di dalam badan mereka. Dan kulit telur puyuh jauh lebih tebal daripada telur ayam, dan oleh itu menyebarkan bakteria yang kurang berbahaya.

Lebih baik jangan makan telur mentah untuk penghidap alergi. Putih telur adalah salah satu alergen yang paling biasa. Ia lebih berbahaya apabila mentah. Walaupun sebelum ini anda tidak alah kepada telur rebus atau telur orak, perkara boleh berubah dengan produk mentah.

Cara minum telur mentah dengan betul

Jangan lupa bahawa selalu ada risiko dijangkiti salmonellosis. Sama seperti makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, kebersihan memainkan peranan penting. Sebelum memecahkan telur, basuh dengan teliti di bawah air suam, lebih baik menggunakan sabun. Pastikan cengkerang benar-benar bersih dan bebas dari kotoran yang melekat.

Kaji tempurung. Sekiranya terdapat keretakan di atasnya, lebih baik menolak menggunakan telur seperti itu. Cangkang pelindungnya telah pecah, yang bermaksud bahawa virus dan bakteria dapat membiak dan berkembang di dalamnya. Risiko mendapat jangkitan dari produk sedemikian agak tinggi.

Sekiranya semuanya sesuai dengan telur, anda boleh membuat mogul atau koktail berkhasiat lain daripadanya.

Telur mentah boleh menjadi kaedah yang baik untuk membina otot. Ingatlah untuk menguji kesegaran dan kualiti untuk mengurangkan risiko penyakit anda.