Mekar Putih Pada Sosis Salai Mentah: Mengapa Ia Muncul, Adakah Mungkin Memakan Produk Tersebut

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mengapa mekar putih muncul pada sosis salai mentah dan adakah mungkin memakan produk tersebut

Walaupun dengan simpanan yang betul, bunga putih kadang-kadang muncul di permukaan sosej yang tidak dimasak. Apa itu dan adakah mungkin untuk memakan produk seperti itu, sangat menarik untuk diketahui ramai.

Mekar putih pada sosis salai mentah: apa itu dan mengapa ia muncul

Mekar putih di permukaan luar (filem semula jadi) sosej salai mentah boleh berbeza asal:

• acuan - muncul akibat pelanggaran teknologi pengeluaran, keadaan dan jangka hayat produk, di mana terdapat tanda-tanda kerosakan yang lain biasanya terdapat, misalnya, bau busuk atau plak melekit;
• garam - pelepasannya ke permukaan produk adalah proses yang normal, menunjukkan kematangan produk dan biasanya khas untuk sebiji roti sosej yang dikeringkan hingga normal.

Mekar kering putih pada sosej yang tidak dimasak adalah kristal acuan atau garam

Adakah mungkin untuk makan sosej dengan lapisan pada kulit luar

Sekiranya produk itu mempunyai lapisan putih kering yang terbentuk kerana penampilan kristal garam di permukaan, ia boleh dimakan tanpa rasa takut membahayakan kesihatan.

Cara membezakan putih dari acuan

Adalah mungkin untuk menentukan jenis plak yang boleh dipercayai pada sosej hanya dalam keadaan makmal. Tetapi jika pemeriksaan seperti itu tidak tersedia dengan alasan apa pun, misalnya, kerana kekurangan masa, maka anda boleh melakukannya di rumah. Terdapat cara mudah, selain daripada sosej dengan sentuhan, anda akan memerlukan:

• tuala atau serbet;
• mancis atau lebih ringan.

Prosedurnya mudah:

1. Lap permukaan sosej yang dilapisi dengan serbet. Anda boleh menghadkan diri ke kawasan kecil.
2. Nyalakan mancis atau lebih ringan. Yang terakhir lebih senang digunakan.
3. Bakar permukaan sosej yang telah dibersihkan di hujung api, berhati-hati agar tidak merosakkan selongsong dan jangan terlalu banyak merokok.

4. Letakkan roti dalam keadaan penyimpanan yang sama selama beberapa jam, misalnya, semalaman, dan kemudian menilai hasilnya:

   • jika plak muncul, maka itu adalah garam;
   • jika tidak ada plak, maka itu adalah acuan - api memusnahkan spora kulat.

Sekiranya plak pada sosej adalah acuan, terutamanya warna kekuningan atau kehijauan, ia tidak boleh

Tidak perlu membuang plak, kerana tidak membahayakan kesihatan. Tetapi jika anda mahu melakukan ini, anda hanya boleh mengelap permukaan roti dengan serbet yang dicelup dalam minyak sayuran. Lapisan berminyak akan menjadi penghalang pembebasan kelembapan, dan, dengan demikian, pengeringan produk dan penampilan kristal garam di permukaan.

Lapisan putih pada sosis salai mentah dalam selongsong semula jadi bukan cacat, bukan tanda kualiti buruk atau kerosakan, tetapi hanya garam. Anda boleh makan produk seperti itu. Tetapi penting untuk belajar membezakannya dengan acuan.