Roti Hokkaido Jepun: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Lembut, Seperti Gebu, Roti Susu Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Roti Hokkaido lembut seperti awan: resipi roti susu Jepun

Pastri, yang berkongsi namanya dengan salah satu pulau di utara Jepun, pasti patut dikunjungi. Berkat teknik penyediaan adunan khas, roti Hokkaido sangat sedap dan meleleh di mulut anda. Resipi makanan ringan tidak boleh dikelaskan sebagai cepat, tetapi jika semua petunjuk dan perkadaran dipatuhi, bahkan tukang masak baru dapat membakar roti susu.

Resipi langkah demi langkah untuk roti Hokkaido Jepun

Saya suka adunan ragi dan banyak bermain dengannya, tetapi roti teknik Jepun melebihi jangkaan saya. Berangin, sedikit lembap, dengan aroma susu-kayu manis yang lembut dan rasa yang sangat baik, roti membuat anda melupakan segala-galanya, termasuk cadangan pakar pemakanan dan keinginan kekal untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

• 260 ml susu;
• 400 g tepung gandum;
• 2 sudu besar l. gula putih;
• 3-4 st. l. gula perang;
• 7 g yis kering;
• 2 biji telur ayam;
• 1/2 sudu kecil garam;
• 3 sudu besar l. mentega;
• 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis.

Penyediaan:

1. Campurkan 20 g tepung dan 100 ml susu, pukul hingga sebati.

   

   Campurkan sedikit susu dan tepung dalam periuk kecil atau periuk

2. Semasa mengacau, panaskan infusi roti tan-jong selama 2-3 minit dengan api kecil, kemudian angkat dari dapur dan sejukkan.

   

   Panaskan tan-jung dan sejukkan

3. Panaskan susu yang tinggal sedikit, tambahkan gula dan ragi biasa ke dalamnya. Biarkan minuman selama 15 minit.

   

   Buat doh

4. Ayak tepung dan garam ke dalam bekas besar.

   

   Ayak tepung dan garam

5. Pukul 1 telur ke dalam tepung.

   

   Masukkan sebiji telur

6. Tuangkan adunan dan daun roti tan-jong.

   

   Tuangkan adunan dan daun roti ke dalam mangkuk

7. Kacau semua bahan, letakkan campuran di atas meja tepung dan uli adunan selama 7-10 minit.

   

   Kuli doh

8. Masukkan 1 sudu besar. l. mentega cair, uli lagi sehingga adunan tidak lagi melekat di tangan anda.

9. Pindahkan adunan ke mangkuk yang dilumurkan dengan minyak bunga matahari, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 80-90 minit.

   

   Letakkan doh di tempat yang suam

10. Perlahan-lahan menguli doh yang telah meningkat dalam 1.5 jam dan meletakkannya di permukaan kerja, bahagikan jisim menjadi 8 bahagian yang sama.

    

    Potong doh menjadi kepingan yang sama saiz

11. Gulung tempat kosong ke dalam bola.

    

    Gulungkan adunan ke dalam bebola

12. Gulung setiap bola ke lapisan berbentuk bujur, sikat dengan mentega cair dan taburkan dengan campuran gula dan kayu manis.

    

    Sikat kosong dengan mentega cair dan taburkan dengan gula kayu manis

13. Tutup tepi benda kerja dengan pertindihan dan tekan dengan perlahan dengan tangan anda.

    

    Balut tepi doh yang bertindih

14. Bentuk roti dengan menggulung doh yang diisi menjadi gulungan.

    

    Bentuk roti

15. Letakkan jahitan kosong di atas lembaran penaik dengan kertas penaik, tutup dengan filem pelekat dan biarkan selama satu jam.

    

    Tutup kepingan dengan kerajang dan biarkan doh naik lagi.

16. Gris roti dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 20 minit.

    

    Selepas sepertiga jam di dalam ketuhar, roti siap

Video: Roti Hokkaido Jepun

Roti susu Jepun adalah makanan yang tidak biasa dan sangat lazat yang akan menggembirakan semua peminat roti, tidak kira usia mereka. Cuba buat roti Hokkaido dan kongsi kesan anda dalam komen di bawah. Selamat menjamu selera!