Bolehkah Pisang Disimpan Di Dalam Peti Sejuk

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mengapa pisang tidak boleh disejukkan

Adalah dipercayai bahawa makanan yang disimpan pada suhu rendah akan bertahan lebih lama. Walau bagaimanapun, peraturan ini tidak terpakai untuk semua produk. Kami mencadangkan anda mengetahui mengapa tidak digalakkan menyimpan pisang di dalam peti sejuk.

Akibat menyimpan pisang di dalam peti sejuk

Untuk kemudahan pengangkutan, buah-buahan eksotik dipetik mentah, sehingga mereka sampai ke wilayah kita semasa proses pematangan. Buah-buahan yang belum masak mengandungi sejumlah besar pati yang tidak larut, yang kurang diserap dalam usus. Agar pati berubah menjadi gula, dan pisang untuk mengekalkan rasa, aroma dan bahan bermanfaat dalam komposisi, syarat-syarat tertentu mesti diperhatikan:

• kelembapan udara rendah (sehingga 35%);
• suhu udara bilik (22–26 ° C);
• peredaran udara yang baik.

Mustahil untuk memenuhi keperluan ini di dalam peti sejuk. Dalam keadaan dingin, pisang masak dengan kecepatan yang dipercepat, dan pati yang dikandungnya tidak lagi diproses menjadi gula. Akibatnya, ternyata buah-buahan menjadi matang, tetapi pada masa yang sama mereka kehilangan 80% khasiatnya yang bermanfaat.

Semasa merancang untuk membeli pisang dengan stok, anda perlu memilih buah-buahan kehijauan atau kuning, dan buah-buahan yang sudah mempunyai bintik coklat pada kulitnya segera dimakan.

Video: mengapa pisang berguna dan berbahaya bagi manusia

Agar pisang tetap enak dan sihat lebih lama, pisang tidak boleh disimpan dalam keadaan sejuk atau kelembapan tinggi.