Sos Pesto: Resipi Di Rumah, Makan Apa

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Memasak sos pesto: pilihan resipi beraroma

Sos Pesto yang dibuat dengan ramuan pedas, kacang dan minyak zaitun adalah ciri khas masakan Itali. Hidangan ini disajikan dengan hidangan pasta, pizza dan daging, dan juga termasuk dalam perapian dan salad dressing.

Produk utama

Basil digunakan dalam resipi klasik. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa manis.

Basil tidak hanya memberi aroma dan rasa yang cerah pada saus, tetapi juga memberi kesan positif terhadap kesejahteraan, kerana ia meningkatkan imuniti dan membuang toksin dari badan

Peserta yang sangat diperlukan adalah minyak zaitun. Ini mesti menjadi tekanan sejuk pertama, seperti yang dibuktikan dengan tulisan pada label Extra virgin.

Minyak zaitun extra virgin mempunyai aroma dan rasa zaitun yang kaya dan kuat, dan warnanya kehijauan

Kacang pinus digunakan sebagai ramuan lain dalam resipi klasik. Merekalah yang memberi sos tekstur yang diperlukan.

Kacang pinus segar harus berwarna sama rata dan bebas dari bintik-bintik gelap dan bau tengik

Parmesan adalah ramuan penting dalam sos. Dianjurkan untuk menggunakannya dalam resipi klasik, ini akan memberikan rasa yang asli kepada hidangan ini.

Parmesan berkualiti tinggi mempunyai rasa masin pedas yang kompleks dengan sedikit kacang dan buah-buahan

Resipi pesto buatan sendiri

Cuba ikuti perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi, ini akan memberikan hidangan dengan tekstur dan rasa yang diperlukan.

Klasik genre

Lumuran batu disyorkan untuk membuat pesto klasik.

Keutamaan harus diberikan kepada mortar yang luas dengan alu yang besar

Bahan-bahan:

• 50 g selasih;
• 100 ml minyak zaitun;
• 50 g kacang pain;
• 2 ulas bawang putih;
• 1/2 sudu kecil garam laut;
• 1 keping lemon;
• 50-70 g parmesan.

Resepi:

1. Letakkan daun selasih yang koyak, garam dalam mortar dan tuangkan 30-40 ml minyak zaitun. Gosok dengan ringan.

   

   Sudah berada di tahap awal pembuatan pesto, anda dapat merasakan aroma pedas masakan Itali yang menggoda

2. Kupas bawang.

   

   Cukup untuk mengupas bawang dari kulit kasar, kulit lut tipis boleh dibiarkan

3. Kemudian masukkan kacang dan bawang putih ke jisim. Hancurkan hingga tumbuk.

   

   Campuran kemangi, kacang dan bawang putih harus pekat

4. Parut parmesan.

   

   Gunakan parutan dengan lubang diameter terkecil untuk mengisar Parmesan

5. Masukkan keju dan mentega yang tinggal ke baki campuran dan masukkan bancuhan lemon ke dalam lesung.

   

   Elakkan Biji Lemon di dalam Sos

6. Gosokkan selama 10-15 minit lagi.

   

   Ambil sampel hanya apabila keseluruhan jisim menjadi homogen dan kristal garam larut sepenuhnya

7. Sos siap hendaklah bertahan selama 20-25 minit sebelum dihidangkan.

   

   Masa tambahan akan membolehkan ramuan sos untuk "berteman" dan bertukar rasa

Tomato pesto dengan walnut

Resipi yang disajikan mempunyai aroma yang sangat baik dan rasa pedas yang kaya. Anda boleh menggunakan tomato pesto sebagai sos untuk pizza atau pasta, atau sebagai pengisi bruschetta.

Komponen:

• 80 ml minyak zaitun;
• 8 biji tomato yang dijemur;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. air;
• 100 g selasih;
• 100 g parmesan;
• 100 g walnut;
• 1/2 sudu kecil garam laut.

Resepi:

1. Kisar kacang dengan pengisar.

   

   Kisar kacang walnut pada kelajuan sederhana untuk tidak mendapatkan gruel butter, tetapi serbuk kacang

2. Parut parmesan.

   

   Simpan parmesan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum mencincang

3. Masukkan keju, daun selasih, garam dan air ke kacang dalam mangkuk pengisar. Pecahkan dengan kelajuan sederhana dan masukkan ke dalam mangkuk.

   

   Jisim pedas mestilah tebal dan plastik

4. Potong tomato.

   

   Potong tomato yang dijemur menjadi kepingan sederhana, sehingga pengisar tidak menjadikannya puri

5. Gunakan pengisar untuk memotong tomato dan bawang putih dan menambah minyak zaitun ke dalamnya.

   

   Semasa memotong tomato dengan pengisar, cubalah mengekalkan teksturnya, kerana ini jangan gunakan kelajuan tertinggi

6. Sekarang gabungkan campuran walnut-basil dan campuran tomato-bawang putih. Biarkan kuah selama 30-40 minit.

   

   Pesto tomato yang sudah siap boleh disejukkan sehingga dua minggu

Sos Pesto dengan zucchini - video

Pada keluarga saya, pesto tidak menangkapnya pada mulanya. Saya membuatnya mengikut resipi rakan, yang menggunakan kemangi kering dari beg yang dibeli di kedai dan minyak bunga matahari biasa. Hidangan seperti itu tidak menggembirakan mana-mana ahli rumah saya, rasanya terlalu tidak biasa dan berminyak. Apabila menyedari kesilapan saya, saya cuba membuat pesto mengikut resipi klasik. Hasilnya, semua orang sangat menyukai sosnya sehingga sekarang kami memasaknya pada hari kerja dan hari cuti.

Kedua-dua pesto klasik dan varietasnya dibezakan oleh rasa pedas dan aroma yang mengasyikkan. Selain itu, sos ini mengandungi banyak zat berharga untuk kesihatan, kerana berasaskan minyak zaitun dan kacang.