Telur Hancur Dalam Roti: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 22:40

Telur hancur dalam roti: kaedah memasak yang berbeza

Sarapan pagi yang enak dan enak adalah permulaan yang baik untuk orang muda dan tua. Telur hancur telah lama menjadi hidangan biasa di meja pagi. Bagaimana jika anda memasaknya dengan cara yang tidak biasa? Contohnya, buat telur hancur dalam roti, dan dalam pelbagai variasi.

Kandungan

• Sejarah hidangan
• 2 Apa dan bagaimana anda boleh membuat telur hancur dalam roti

• 3 Resipi langkah demi langkah untuk kuali, multicooker, ketuhar dan microwave

  • 3.1 Resipi klasik

    3.1.1 Video: telur hancur klasik dalam roti

  • 3.2 Dengan roti bakar Perancis

    3.2.1 Video: Telur Bakar Perancis

  • 3.3 Dengan sosej dan keju

    3.3.1 Video: Telur dalam Roti dengan Sosej

  • 3.4 Dengan tomato di dalam ketuhar
  • 3.5 Dengan cendawan dan bawang

  • 3.6 Dalam multicooker

    3.6.1 Video: resipi telur hancur dalam roti untuk multicooker

  • 3.7 Resipi telur dalam roti gelombang mikro

    3.7.1 Video: "Hamburger" telur di dalam ketuhar gelombang mikro

  • 3.8 Jantung Bacon
• 4 Pilihan untuk menyajikan telur hancur dalam roti: galeri foto

Sejarah hidangan

Hidangan sederhana yang nampaknya tidak canggih ini datang kepada kami dari dapur orang Inggeris utama. Seperti yang anda ketahui, mereka tahu banyak tentang sarapan pagi yang enak dan ringan. Telur hancur dalam roti, atau, seperti juga disebut, telur orak Birmingham, di UK telah lama menjadi hidangan sarapan tradisional. Kadang-kadang mereka menyebutnya telur hancur dalam bahasa Perancis, dan ini juga betul: di Perancis mereka juga suka telur yang digoreng dengan roti bakar.

Telur hancur dalam roti adalah hidangan sarapan pagi yang sempurna!

Hidangan ini kelihatan sangat sederhana dan dapat diramalkan. Pada zaman dahulu, tidak biasa membuang roti basi atau bahkan memberikannya kepada binatang peliharaan, kerana makanan sederhana tidak selalu terjangkau. Kepingan basi direndam dalam susu atau air dan digoreng, menambah telur untuk membuat sandwic lebih enak dan lebih memuaskan.

Apa dan bagaimana anda boleh membuat telur hancur dalam roti

Seperti namanya, anda akan memerlukan telur dan roti untuk telur goreng dalam roti. Dan, tentu saja, minyak masak dan garam. Nampaknya itu semua … Tetapi tidak! Ini hanya asasnya. Apa-apa asas adalah asas untuk aktiviti. Maka semuanya bergantung pada imaginasi dan keinginan anda untuk menyenangkan orang yang anda sayangi. Sebagai tambahan kepada telur, banyak produk lain ditambahkan ke dalam pengisian: daging asap, sosis, keju, sosej, cendawan, sayur-sayuran, daging cincang … Anda dapat membumbui telur dengan rempah-rempah mengikut selera anda.

Bahan utama adalah roti, telur ayam dan minyak goreng

Peraturan utama ialah bilangan kepingan roti dan telur harus sama. Tidak ada lagi peraturan untuk hidangan ini, tetapi ada petua, misalnya, bagaimana membuat telur orak dalam roti mengekalkan bentuknya:

• Potong roti menjadi kepingan sekurang-kurangnya 1 cm.
• Sebelum menggoreng telur, panaskan kuali dengan baik, tetapi jangan panaskan terlalu banyak: dengan cara ini protein akan segera merebut dan tidak mempunyai masa untuk "melarikan diri".
• Sebelum memasak, sebarkan kepingan roti di permukaan rata, tekan ke bawah dengan papan pemotong, letakkan berat kecil di atas dan biarkan selama 15 minit.

Seseorang suka roti putih, dan seseorang - hitam. Untuk beberapa resipi telur goreng, lebih baik satu jenis atau yang lain. Tetapi secara umum, tidak ada pendapat yang tegas mengenai isu ini. Oleh itu, ambil roti yang anda suka, walaupun pastri manis.

Resipi langkah demi langkah untuk kuali, multicooker, ketuhar dan microwave

Seperti biasa, kami akan menerangkan beberapa kaedah memasak yang berbeza, dan anda akan memilih yang paling sesuai untuk anda sendiri. Mari mulakan dengan pilihan utama.

Resipi klasik

Telur hancur paling mudah dalam roti sarapan untuk seisi keluarga. Anda perlu:

• 4 biji telur;
• 4 keping roti putih (roti);
• 2 sudu minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam dan lada secukup rasa.

Potong roti menjadi kepingan yang lebih tebal. Keluarkan pulpa sehingga cincin kulit tetap.

Roti telur goreng boleh segar atau basi

Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan roti "bingkai", tukul telur ke dalam masing-masing. Musim dengan garam dan lada.

Pukul telur ke dalam kepingan roti dengan pulpa yang dikeluarkan

Tunggu sebentar hingga bahagian bawah telur betul-betul rata, balikkan dan goreng di bahagian lain dengan cara yang sama.

Goreng pada kedua-dua belah

Telur hancur dalam roti, digoreng di kedua-dua belah, menyerupai pai dengan pengisian berair dan sesuai dengan ramuan dan sayur-sayuran.

Hidangkan telur hancur seperti herba dan sayuran

Video: telur orak klasik dalam roti

Dengan roti bakar Perancis

Orang Perancis, sebagai penduduk di wilayah Mediterania yang hangat, lebih memilih sayur-sayuran, herba dan keju yang banyak. Peraturan masakan ini belum melewati telur orak-arik. Untuk penyediaannya, orang Perancis menggunakan roti bakar khas.

Anda perlu:

• 4 roti bakar;
• 4 biji telur ayam;
• 150 g dill dan pasli;
• 100 g keju;
• 3 sudu minyak zaitun
• garam dan lada secukup rasa.

Potong lubang bulat lurus di tengah roti bakar. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pemotong kue atau pisau kecil yang tajam. Goreng benda kerja dengan minyak yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

Ambil roti bakar dan potong lubang bulat, dan tuangkan telur ke dalamnya

Masukkan telur ke tengah roti bakar, masukkan sedikit garam. Kurangkan panas, masak selama 3 minit. Apabila protein menjadi putih kusam, taburkan hidangan dengan keju parut dan masak sehingga cair.

taburkan roti dan telur dengan keju parut

Hidangkan telur hancur seperti itu segera, taburkan dengan ramuan cincang halus.

Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar

Video: telur dalam roti bakar Perancis

Dengan sosej dan keju

Pilihan ini nampaknya dibuat untuk masakan Rusia moden. Lagipun, kami sangat suka menggabungkan sosej dan keju dalam pelbagai kursus pertama dan kedua! Walaupun kesederhanaannya, telur hancur dalam roti sangat memuaskan. Di samping itu, anda boleh mengubah resipi. Sebagai contoh, sebagai ganti sosej, anda boleh menggunakan sosej, wieners dan juga fillet ayam.

Telur hancur dalam roti dengan sosej dan keju - hidangan serba boleh!

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 2 keping roti;
• 2 biji telur ayam;
• 50 g sosej;
• 30 g keju keras;
• 20 g mentega;
• 2 sudu minyak sayuran;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 secubit garam.

Potong sosej ke dalam kiub kecil atau kepingan nipis, dan potong bawang putih dengan halus. Kacau dan goreng dalam minyak sayuran.

Keluarkan serbuk dari kepingan roti setebal 2 cm. Goreng bingkai roti di kedua-dua belah dengan mentega.

Letakkan pengisian sosis-bawang putih di tengah-tengah kepingan roti. Tuangkan telur di atas dan garam.

Keju untuk telur goreng seperti itu boleh diparut atau dipotong menjadi kepingan nipis kecil.

Parut keju dan taburkan pada telur. Tutup kuali dengan penutup dan masak selama kira-kira 5 minit.

Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan telur yang dimasak ke dalam roti dengan ramuan cincang halus.

Video: telur dalam roti dengan sosej

Dengan tomato di dalam ketuhar

Sekiranya anda suka sandwic panas, maka telur orak yang dimasak dalam roti dengan tomato akan menarik bagi anda. Anda boleh membawanya ke tempat kerja atau memberi anak anda ke sekolah.

Ambil produk ini:

• 4 keping roti (tebal, kira-kira 2 cm);
• 4 biji telur;
• 2 biji tomato bersaiz sederhana;
• 50 g keju keras;
• 20 g mentega;
• 20 g minyak sayuran;
• 4 sudu besar herba segar cincang
• garam dan rempah.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Keluarkan serbuk dari kepingan roti dan goreng pada kedua-dua belah dengan mentega. Letakkan di atas loyang, minyak dengan minyak bunga matahari.

Goreng kepingan roti tanpa serbuk mentega

Potong tomato menjadi kepingan kecil, susun di dalam crouton.

Pukul telur, satu untuk setiap kepingan roti. Musim dengan rempah dan garam.

Potongan tomato, telur, rempah dan sedikit keju - dan boleh dihantar ke oven

Letakkan dalam loyang di dalam ketuhar dan bakar selama tidak lebih dari 10 minit. Kemudian angkat dan taburkan dengan keju. Kembalikan loyang ke oven dan bakar selama 5 minit lagi.

Di dalam ketuhar, telur goreng dibakar dengan sempurna di semua sisi dan sangat berair.

Dengan cendawan dan bawang

Resipi yang sangat mudah berdasarkan cendawan. Ini boleh menjadi champignons, chanterelles, cendawan coklat, cendawan madu - pilih mengikut selera anda sendiri.

Anda perlu:

• 4 keping roti putih;
• 4 biji telur;
• 1 bawang sederhana;
• 100 g cendawan;
• 50 g mentega;
• 100 g hijau;
• 1 secubit garam.

Keluarkan serbuk dari kepingan roti. Gorengnya di kedua-dua belah pihak.

Sediakan makanan untuk hidangan

Masukkan sedikit mentega, cendawan cincang halus dan bawang cincang di dalam setiap kepingan.

Tuangkan telur dengan lembut dan perasakan dengan garam.

Masukkan cendawan dan bawang ke dalam "bingkai" roti, tuangkan telur

Goreng di satu sisi dalam kuali yang telah dipanaskan pada api sederhana.

Setelah telur selesai, taburkan dengan ramuan cincang.

Masukkan sayur dan sedikit keju parut secukup rasa

Dalam multicooker

Adalah mustahil untuk mengabaikan pembantu dalam perniagaan kuliner sebagai multicooker. Memasak telur hancur dalam roti lebih mudah daripada sebelumnya, terutamanya mengikut resipi klasik.

Anda perlu:

• 1 keping roti hitam;
• 3 biji telur puyuh;
• 1 secubit garam.

Sebagai alternatif, anda boleh menambah tomato, keju atau ham seperti yang dikehendaki.

Sayuran segar dan banyak sayur-sayuran adalah tambahan yang baik untuk telur hancur dalam roti

Potong daging dari sepotong roti menjadi segi empat sama rata. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang disapu minyak sayur dan goreng di satu sisi dalam mod "Bake" atau "Fry" selama 5 minit.

Balikkan kepingan dan tuangkan di tengah telur. Sekiranya anda merancang untuk menambah ham, potong halus dan masukkan lapisan pertama, dan tukul telur di atasnya. Tomato dan keju diletakkan terakhir. Apabila bahagian bawahnya diikat dengan kuat, balikkan telur dan goreng bahagian lain selama 5 minit lagi dengan keadaan yang sama.

Video: resipi telur hancur dalam roti untuk multicooker

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Resepi Bun Telur Microwave

Menurut pakar pemakanan, memasak gelombang mikro membolehkan anda mengekalkan nutrien yang hampir sama seperti mengukus. Ini penting kerana telur kehilangan separuh daripada nutrien yang ada semasa menggoreng. Dan gelombang mikro, antara lain, juga akan mengatasi hidangan dalam beberapa minit.

Bahan-bahan:

• 4 biji telur;
• 4 gulungan hamburger;
• 50 g keju keras;
• 2 sudu hijau cincang;
• garam dan rempah.

Potong bahagian atas dari gulungan dan keluarkan pulpa.

Potong bahagian atas roti dan keluarkan pulpa yang mencukupi

Tuangkan telur ke bahagian dalam ruang kosong, musim dengan rempah dan garam, sebarkan keju parut di atasnya. Letakkan gulungan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan peranti dengan kuasa penuh, tetapkan masa ke 4 minit.

Tuangkan telur ke dalam gulungan, taburkan dengan keju, herba, perasa

Taburkan telur yang dimasak dengan herba segar cincang: bawang, dill, kemangi atau pasli.

Hiaskan telur dengan ramuan segar sebelum dihidangkan

Video: telur "hamburger" dalam ketuhar gelombang mikro

Bacon berbentuk hati

Bukan hanya Hari Valentine yang anda perlukan untuk menyatakan kasih sayang anda. Makan malam atau sarapan yang romantis bersama orang yang anda sayangi adalah peluang terbaik untuk memamerkan bakat masakan anda. Contohnya, buat telur hancur dalam roti dalam bentuk hati yang comel. Dan kepingan bacon akan memberikan rasa daging yang halus.

Hidangan sarapan romantis untuk dua kekasih

Anda perlu:

• 2 keping roti rai;
• 2 biji telur;
• 50 g bacon;
• 1 secubit garam;
• 1 secubit lada atau sebarang rempah.

Potong 2 keping tebal 2 cm dari sebungkus roti rai. Di tengah, potong hati dengan pemotong kue atau pisau tajam.

potong pulpa ke dalam hati

Panaskan kuali dengan baik dan letakkan kepingan daging di atasnya. Cairkan lemak daripada mereka sehingga helai nipis yang renyah tetap ada. Anda belum memerlukannya, jadi sisihkan.

Cairkan lemak dari daging

Goreng kepingan roti dengan hati di kedua-dua belah sisa baki lemak di dalam kuali.

Roti roti bakar di lemak di kedua-dua belah pihak

Tuang telur perlahan-lahan ke tengah kepingan roti. Jangan merosakkan kuning telur: ia mesti bulat dan sekata. Sudah tentu, jika merebak, telur tidak akan rosak sama sekali. Tetapi sebiji kuning telur dalam crouton seperti itu kelihatan lebih hebat. Goreng di satu sisi dengan api sederhana hingga lembut.

Pukul telur dan goreng hingga lembut

Apabila telur hancur berbentuk hati selesai, sajikan dengan kepingan bacon dan salad sayuran segar.

Pilihan untuk menyajikan telur hancur dalam roti: galeri foto

Suka sarapan pagi yang romantis

Dengan penutup yang diperbuat daripada roti - supaya tidak ada yang terbuang

Pilihan untuk kanak-kanak kecil - kuning telur

Periuk roti - asli!

Bagi mereka yang disamak

Tidak pernah terlalu banyak roti rangup!

Bukankah itu hidangan yang sangat sederhana dan menarik pada masa yang sama? Pastikan anda memasaknya, dan anda akan melihat betapa enak dan memuaskannya! Kami pasti bahawa keluarga dan rakan anda akan menghargai telur rebus dalam roti. Tolong beritahu kami dalam komen bagaimana anda membuat sandwic panas ini. Selamat menjamu selera!