Cara Memilih Tembikai Bebas Nitrat (masak, Manis Dan Enak) + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Peraturan untuk memilih semangka tanpa nitrat

Tembikai adalah simbol sebenar musim panas, rehat yang menyenangkan dan masa kanak-kanak yang bahagia. Buah berair bergaris ini disukai oleh semua orang, dari kecil hingga besar. Dan sangat penting untuk memilih semangka agar tidak mendatangkan masalah kepada keluarga anda, terutamanya - ia tidak mengandungi nitrat.

Ketiadaan nitrat - adakah begitu penting?

Pencinta tembikai terbesar adalah kanak-kanak. Dan jika sukar bagi orang dewasa untuk menanggung keracunan, maka sangat berbahaya bagi kanak-kanak. Tembikai adalah komoditi panas pada musim panas, dan penjual yang tidak bertanggungjawab lebih berminat dengan keuntungan mereka sendiri daripada kesihatan dan keselamatan pembeli.

Industri kimia moden menawarkan banyak alat untuk membantu mencapai pematangan dan pertumbuhan buah yang cepat. Dan penemuan baru dalam dunia biologi dan genetik tumbuhan tidak ketinggalan. Kadang-kadang inovasi ini boleh berguna, tetapi lebih kerap daripada itu digunakan dalam niat buruk. Contohnya, nitrat membantu tembikai masak lebih cepat tanpa pembaziran. Oleh itu, pengeluar menerima dari dua penuaian setiap musim, buah memperoleh persembahan luaran yang indah dan tidak merosot semasa pertumbuhan, semasa pengangkutan dan penyimpanan. Adakah ia baik untuk anda dan saya, dan terutamanya kanak-kanak?

Tembikai sangat sihat apabila masak dan bebas nitrat

Apakah bahaya utama nitrat bagi tubuh manusia? Baru-baru ini, doktor semakin memperhatikan gejala yang membimbangkan. Jumlah nitrat yang diserap oleh tembikai bersama dengan baja tidak sia-sia untuk kesihatan. Bahan-bahan ini menyebabkan gangguan dalam kerja hemoglobin dalam darah, masalah dengan pengangkutan oksigen ke organ, dan oleh itu penyakit dan gangguan yang bersamaan.

Perkara pertama yang boleh berlaku kepada anda setelah memakan tembikai yang “salah” adalah keracunan makanan yang teruk. Ini dengan sendirinya sangat tidak menyenangkan, walaupun dalam bentuk ringan. Dan jika anda ingat ada kes kematian yang diketahui … Lebih baik menjaga keselamatan anda tepat pada masanya dan ingat beberapa petua penting sebelum pergi ke kedai atau ke pasar untuk semangka.

Kriteria pemilihan tembikai

Sangat sukar untuk menentukan kandungan bahan yang berbahaya bagi tubuh dengan penampilan sebiji tembikai. Tetapi ada beberapa tanda yang harus segera memberitahu anda sebelum membeli

1. Kematangan sebiji tembikai mudah dikenali oleh tempat pada kulitnya. Warna kuning menunjukkan kematangan, dan warna putih menunjukkan bahawa buahnya belum matang.

   

   Titik kuning pada kulit adalah tanda kematangan dan pematangan semangka yang betul

2. Penyok dan retakan di permukaan adalah alasan untuk menolak sebiji tembikai. Kupasnya tebal, tetapi walaupun ini, semangka, kerana rasa enaknya, cepat menyerap debu dan kotoran, dan bersama-sama dengan mereka semua bakteria.
3. Jangan gunakan tembikai yang sangat besar. Terdapat varietas yang buahnya mencapai berat 11 kg, tetapi jarang terdapat di pasar kita. Lebih baik memilih buah bersaiz sederhana, dengan berat 5-7 kg.
4. Pastikan anda meminta dokumen mengenai penjual - sijil kualiti, permit perdagangan, dll.
5. Cuba elakkan puing-puing di tepi jalan, terutamanya jika tembikai hanya tergeletak di tanah. Beli buah-buahan hanya dari dulang khas, di pasar atau di kedai.

6. Jangan lupa bahawa semangka, seperti semua tembikai, adalah buah musiman yang eksklusif, dan waktunya tiba pada akhir bulan Julai. Sebaiknya jangan mengambil risiko dan membeli beri ini dari pertengahan Ogos, di tengah musim.

   

   Cuba beli tembikai hanya di tempat yang dikhaskan untuk dijual; minta penjual untuk dokumen yang berkaitan

7. Jalur pada kulit tembikai harus diucapkan. Sekiranya mereka dioleskan atau bahkan tidak ada di beberapa tempat, maka beri mungkin mengandungi nitrat. Juga, tidak boleh ada bintik-bintik coklat, hitam atau putih di bahagian belakang semangka "kanan".

8. Perhatikan ekor tembikai - idealnya, ia harus berwarna kuning dan kering. Benar, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak yang menggunakan tipu muslihat, dan selama tempoh pertumbuhan mereka membalikkan semangka, membongkok ekor. Jadi ternyata ia kering, dan buahnya tidak masak.

   

   Tembikai yang masak mesti mempunyai ekor yang kering dan kuning

9. Cuba cucuk kulit tembikai dengan kuku jari anda. Sekiranya buahnya sudah masak, ini hampir mustahil dilakukan. Sekiranya kulitnya menghasilkan dengan mudah, maka ini adalah buah yang belum masak.

Sebarang kegagalan mematuhi peraturan ini boleh membahayakan kesihatan anda, jadi seriuslah tembikai anda.

Video mengenai pilihan semangka yang betul

Cara melakukan ujian nitrat di rumah

Walaupun dari luar anda tidak menemui sesuatu yang mencurigakan dalam semangka, ini tidak menjamin ketiadaan nitrat. Setelah membawa buah ini pulang, periksa semula menggunakan beberapa kaedah.

Adalah mungkin untuk menentukan kehadiran nitrat dalam semangka tanpa meter nitrat

1. Potong tengah tembikai menjadi segitiga dan perhatikan dagingnya. Sekiranya warnanya lebih gelap ke arah tengah, dan lebih terang di dekat kerak bumi, ini adalah tanda pasti kandungan nitrat.
2. Tembikai semestinya "gula", jadi ketiadaan biji-bijian harus memberi amaran kepada anda. Tidak boleh ada urat putih tebal di pulpa. Sebarang rasa atau bau yang aneh adalah yang terbaik untuk membuang buahnya. Dan tidak ada goresan merah pada pisau yang digunakan untuk memotong tembikai, atau pinggan! Jusnya semestinya sama rata.
3. Potong sekeping kecil pulpa semangka, masukkan ke dalam segelas air biasa dan kacau. Sekiranya air menjadi keruh, seolah-olah sedikit susu ditambahkan ke dalamnya, ini adalah semangka yang "betul". Sekiranya air berubah menjadi merah jambu, tembikai mengandungi nitrat.

Di gelas kanan, sebiji tembikai berwarna merah jambu air, yang bermaksud kebarangkalian kandungan nitrat di dalamnya sangat tinggi

Sekarang anda tahu bagaimana memilih semangka yang baik, masak dan sihat, dan nikmati keluarga anda dengan makanan berair tanpa bahaya. Mungkin anda mengetahui beberapa cara lagi untuk menentukan nitrat, beritahu kami tentangnya dalam komen. Semoga berjaya!