Cara Membersihkan Dan Mencuci Boletus Dan Boletus Dengan Betul, Sama Ada Perlu Membersihkan Kaki Dan Penutup

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara membersihkan dan mencuci boletus dan boletus dengan betul

Memetik cendawan adalah hobi kegemaran ramai orang yang lebih suka menikmati rasa hidangan yang disediakan dari mereka. Cendawan rebus, goreng, kalengan, asin dan acar akan membolehkan anda mempelbagaikan menu secara kualitatif dan menjadi hiasan meja apa pun. Vitamin dan mineral yang bermanfaat dalam produk bermusim ini akan membantu meningkatkan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, cendawan mesti dikupas sebelum dimasak. Anda akan belajar melakukannya dengan betul dari bahan ini.

Kandungan

• 1 Ciri boletus dan boletus

• 2 Cara membersihkan cendawan aspen dan cendawan coklat

  • 2.1 Pembersihan awal penutup cendawan di hutan

  • 2.2 Proses mencuci penutup dan membersihkan kaki cendawan di rumah

    • 2.2.1 Membersihkan pokok birch
    • 2.2.2 Bagaimana lagi anda boleh membersihkan dan memasak pokok birch coklat - video
    • 2.2.3 Kami membersihkan boletus
    • 2.2.4 Adakah wajar membuang lapisan spongy bawah kulat
    • 2.2.5 Cara membersihkan pelbagai jenis cendawan - video

Ciri-ciri boletus dan boletus

Di antara pelbagai spesies cendawan, boletus dan boletus tutup coklat, tumbuh terutamanya di hutan lebat, sangat dihormati oleh pemetik cendawan.

Boletus - cendawan yang enak dan sihat

Topi mereka yang cantik dan kemas, melekat di dedaunan dan rumput, langsung menarik perhatian para pencinta "memburu senyap" yang ingin mengisi bakul mereka ke tepi dengan produk berharga dan berguna ini.

Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari kulit kayu birch

Bertindak sebagai pantri elemen berguna, boletus dan boletus coklat mengandungi:

• protein - 36%;
• lemak -5%;
• gula - 15%;
• serat - 23%.

Serta sejumlah vitamin yang termasuk dalam kumpulan B, dan unsur surih, termasuk:

• natrium;
• besi;
• mangan;
• potasium;
• fosforus.

Selesai, protein cendawan ini mudah dipecah dan diserap dalam jangka masa yang singkat. Ini adalah alasan untuk nilai pemakanan khas mereka. Selain itu, dengan menggunakan boletus dan cendawan coklat, anda dapat membuang toksin dari badan dengan berkesan, serta menyembuhkan beberapa penyakit buah pinggang.

Cara membersihkan boletus dan boletus

Secara tradisional, penutup dan kaki cendawan ini digunakan untuk memasak. Dalam kes ini, cendawan mesti dicuci terlebih dahulu dan dikupas dengan teliti, dan kemudian diproses secara termal. Perhatian khusus harus diberikan pada kaki, kerana topi, dalam kebanyakan kes, hanya dibasuh. Sebelum memasak dan menggoreng, cendawan ini boleh direndam di dalam air selama beberapa jam. Walau bagaimanapun, jika anda mahu mengeringkan atau membekukannya, anda tidak boleh. Berkat pra-pemprosesan yang teliti, hidangan yang disediakan dengan produk ini akan mempunyai rasa yang sangat baik.

Pembersihan cendawan adalah suatu keharusan

Oleh sebab itulah, pembersihan aspet dan coklat boletus sangat penting. Sebilangan pemetik cendawan lebih suka tidak mengupas lapisan atas dari kaki cendawan jenis ini, sehingga hanya membasuh diri. Namun, harus diingat bahawa bahagian atas yang belum dikeluarkan dapat menimbulkan rasa pahit.

Pra-pembersihan penutup cendawan di hutan

Terdapat beberapa peraturan umum untuk membersihkan cendawan, tanpa mengira jenisnya. Tahap pembersihan pertama berlaku secara langsung di hutan, sebelum boletus dan boletus yang cantik terdapat di dalam bakul anda. Memetik cendawan dengan lembut, perlu membuang serpihan hutan darinya dalam bentuk ranting, daun dan tanah kering. Kemudian, periksa dengan teliti untuk mengetahui adanya cacing dan kawasan yang rosak, yang harus dikeluarkan dengan pisau.

Pembersihan cendawan dilakukan secara langsung di hutan

Proses mencuci topi dan membersihkan kaki cendawan di rumah

Pembersihan tahap kedua biasanya dimulakan di rumah. Perlu diingat bahawa cendawan yang dikumpulkan mesti diproses secepat mungkin, jika tidak, setelah enam jam, ia akan mulai merosot.

Sebelum memulakan pembersihan, disarankan untuk menyusun cendawan, dan juga periksa kembali dengan teliti jika ada kawasan yang terkena cacing pada masing-masing. Kemudian anda boleh memulakan proses pembersihan yang lebih mendalam dan lebih mendalam. Pembersihan boletus dan cendawan aspen mempunyai ciri tersendiri.

Di rumah, cendawan dibersihkan dengan lebih teliti.

Pembersihan pokok birch

Untuk membersihkan pokok birch, anda memerlukan:

• pisau tajam dengan pisau kecil;

• Berus gigi.

  

  Anda memerlukan pisau dan berus gigi untuk membersihkan pokok birch.

1. Bersenjata dengan berus gigi, bersihkan penutup dan batang cendawan dengan teliti dari kotoran yang ada.

   

   Cucian kering cendawan boleh dilakukan dengan berus gigi

2. Kemudian potong pangkal batang cendawan, perlahan-lahan mencengkam kawasan tepat di atas dengan pisau.

   

   Potong bahagian bawah cendawan

3. Gosok lapisan atas kaki boletus, seperti yang anda lakukan untuk mengupas wortel.

   

   Birch coklat dengan kaki yang dikupas

4. Pisahkan batang cendawan dari tutupnya dan potong menjadi dua, memeriksa tanda-tanda aktiviti serangga.

   

   Birch coklat dengan kaki yang dipotong dan topi

5. Potong birch menjadi kepingan dengan ukuran yang diperlukan, bergantung pada pilihan yang dipilih sebelumnya untuk memasak lebih lanjut.

   

   Cendawan dipotong kecil

Bagaimana lagi anda boleh membersihkan dan memasak birch coklat - video

Kami membersihkan boletus

Semasa membersihkan cendawan aspen, anda memerlukan:

• papan pemotong kayu;

• pisau.

  

  Boletus sebelum membersihkan

1. Gunakan pisau untuk membersihkan kotoran yang tersisa dari cendawan dengan berhati-hati.

   

   Mengeluarkan kotoran dari cendawan

2. Lap penutup cendawan dengan kain bersih atau sikat.

3. Periksa cendawan dengan hati-hati untuk dibersihkan dan jika anda melihat ada kawasan yang rosak di atasnya, potonglah.

   

   Dengan menggunakan pisau, lepaskan kawasan boletus yang rosak

4. Dengan menggunakan pisau, gosok lapisan atas dari kaki cendawan.

   

   Mengeluarkan lapisan atas dari batang cendawan

5. Potong bahagian bawah kaki.

   

   Bahagian bawah kaki cendawan mesti dipotong

6. Keluarkan penutup dari cendawan, dan potong batangnya menjadi dua, pastikan tidak ada lubang cacing.

   

   Memisahkan batang cendawan dari penutupnya

Setelah selesai proses pembersihan, semua cendawan mesti dibasuh dengan sempurna. Untuk melakukan ini, rendam dalam air masin sejuk selama kira-kira 30 minit. Ini akan melindungi tanaman yang dituai daripada gelap. Dalam kes ini, 1 sudu garam digunakan setiap liter air. Kemudian bilas cendawan hingga bersih dengan air bersih. Prosedur ini disyorkan jika penuaian cendawan yang dituai dirancang untuk direbus, digoreng atau acar.

Setelah dibersihkan, disarankan untuk merendam cendawan dalam air masin

Sekiranya anda merancang untuk mengeringkan atau membekukan boletus dan boletus coklat, cucian kering harus dilakukan. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan kain kering dan bersih untuk membersihkan penutup cendawan, atau berus gigi.

Adakah bernilai membuang lapisan spongy bawah kulat

Lapisan cendawan spongy di bawah topi boleh dimakan. Semua orang memutuskan sama ada akan menghapusnya atau tidak. Walau bagaimanapun, seringkali terdapat pelbagai kesan serangga yang terdapat di bawahnya. Atas sebab ini, ramai yang percaya bahawa masih perlu untuk menghapusnya. Setelah selesai membersihkannya, anda harus membilas cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir dan meneruskan rawatan panas mereka.

Cara mengupas pelbagai jenis cendawan - video

Berkat pembersihan yang betul, jamur boletus dan birch yang dikumpulkan di hutan akan siap sepenuhnya untuk diproses lebih lanjut. Dengan melakukan prosedur ini dengan kualiti yang tinggi, anda akan menyediakan hidangan cendawan dengan rasa yang luar biasa, dan juga mengecualikan masuknya pasir ke dalamnya. Lezat dan sihat, cendawan ini akan menjadi hiasan meja yang layak, memberikan anda vitamin dan nutrien.