5 Resipi Untuk Persediaan Musim Sejuk Dengan Viburnum

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kalina red: 5 resipi untuk persediaan berguna untuk musim selsema

Viburnum tidak begitu popular ketika membuat persiapan buatan sendiri. Mungkin alasan untuk ini adalah rasanya yang khas dan sedikit pahit. Anda boleh meletakkan tandan di dalam peti sejuk selama beberapa minit sebelum digunakan. Jadi beri lebih sedap dan akan menjadi komponen yang sangat baik untuk sirap, kompot dan jem.

Sirap gula

Sebarang bekas enamel yang besar sesuai untuk menyediakan bahan kerja.

Pertama, menggunakan jus, jus viburnum diperoleh dari buah beri. Ia mesti dicampurkan dengan gula pasir dan masukkan ke atas dapur. Setelah mendidih, jusnya direbus selama 5 minit, dengan kerap mengeluarkan busa. Kemudian dapur dimatikan dan 10 g asid sitrik ditambahkan ke dalam sirap. Semasa dikacau, cecair dipanaskan lagi dan direbus selama 4 minit. Melalui saringan, sirap dituangkan ke dalam balang bersih dan dipintal.

Bahan-bahan:

• Jus viburnum 1 liter;
• 2 kg gula pasir;
• 10 g asid sitrik.

Anda boleh membuat minuman buah yang enak dari tempat kosong, atau hanya menambahkannya ke teh, 1 sudu teh setiap cawan.

Kompot epal

Kalina dibasuh, dikeringkan dan dikeluarkan dari dahan. Ia perlu direbus selama beberapa minit dalam sedikit air, dan kemudian dihancurkan dan dibiarkan sehingga sejuk.

Epal dipotong kecil-kecil, diletakkan di dalam periuk dan ditutup dengan air. Dua minit harus berlalu dari awal mendidih, kemudian gas dimatikan.

Viburnum disapu melalui ayakan sehingga tidak ada tulang yang masuk, tambahkan epal, campurkan hingga sebati. Mereka mengisi pasir, biarkan mendidih lagi. Selepas itu, jisim dituangkan ke dalam bekas kaca bersih dan dipintal.

Bahan-bahan:

• 4 biji epal;
• 4 cawangan viburnum;
• 1 cawan gula;
• 0.6 l air.

Jumlah air boleh lebih kurang. Perkara utama adalah bahawa ia merangkumi buah-buahan dan buah beri.

Puree dengan madu

Resipi ini sangat ringkas. Buah beri dicuci dan tumbuk hingga puri. Anda boleh menggunakan pemproses makanan jika ada. Kemudian jisim disalurkan melalui ayak untuk mengeluarkan biji. Pure yang dihasilkan ditimbang dan dicampurkan dengan madu.

Setelah madu larut sepenuhnya, pencuci mulut diletakkan di dalam balang kering yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Anda perlu menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:

• 400 g viburnum;
• 200 g madu.

Dalam pencuci mulut ini, semua bahan berharga dari viburnum dan madu diawetkan sepenuhnya, kerana mereka tidak menjalani rawatan haba.

Cuka

Untuk menjadikan cuka dari viburnum menjadi pedas dan kuat, beri digunakan bersama dengan ranting dan bahkan tidak mencucinya. Viburnum dihancurkan dengan pengisar dan dituangkan ke dalam balang kaca. Masukkan air, gula pasir dan campurkan.

Balang itu diletakkan di tempat yang hangat dan gelap. Leher harus dibalut dengan kain yang bersih dan nipis agar midges tidak terperangkap. Jadi jisim harus bertahan selama 7-14 hari. Dari semasa ke semasa ia perlu diganggu.

Apabila endapan muncul di bahagian bawah, cairan dikeringkan dan disaring. Sekali lagi ia mesti ditinggalkan di ruangan yang hangat dan gelap, tetapi kali ini benda kerja tidak boleh dikacau.

Selepas kira-kira 2 bulan, cuka memperoleh ketelusan dan aroma tertentu. Ia ditapis semula, dibotol dan disimpan pada suhu bilik.

Bahan-bahan:

• 1 liter viburnum;
• 1 liter air bersih;
• 100 g gula pasir.

Kosong boleh digunakan untuk membuat sos atau mengasinkan pelbagai sayur-sayuran.

Jam dengan oren

Anda perlu merebus sekilo viburnum selama dua minit, dan kemudian beri beri melalui ayak. Campurkan puri yang dihasilkan dengan parutan oren dengan kulit dan gula pasir. Masukkan 0.5 cawan air.

Masak jem dengan api kecil selama 5 minit selepas mendidih. Kemudian kompor mesti dimatikan, dan bekas dengan benda kerja mesti dibiarkan sejuk.

Keseluruhan prosedur mesti diulang. Setelah mendidih dan menyejukkan selama 5 minit, jem tersebut disapu semula melalui ayak. Mereka meletakkannya di atas dapur untuk kali ketiga. Pencuci mulut yang sudah siap mestilah berwarna coklat. Ia dibentangkan panas di tebing dan digulung.

Bahan-bahan:

• 1 kg viburnum;
• 1 kg gula pasir;
• 0.5 cawan air;
• 1 oren.

Kekosongan ini sesuai untuk semua hidangan manis: pastri, ais krim dan puding.