5 Peretasan Hidupan Telur Yang Tidak Anda Ketahui

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

5 peretasan hidup dengan telur rebus - walaupun suri rumah yang berpengalaman tidak mengetahui semuanya

Setiap suri rumah percaya bahawa dia tahu cara memasak telur dengan betul. Walau bagaimanapun, proses mudah ini memerlukan pengetahuan tentang beberapa nuansa. Mereka akan membantu mempermudah dan mempercepat penyediaan dan pembersihan produk popular.

Tidak retak semasa memasak

Sebabnya ialah perbezaan suhu yang besar antara air mendidih dan telur yang dikeluarkan dari peti sejuk. Dalam kes ini, cengkerang retak, dan isinya mengalir keluar.

Untuk mengelakkan hasil yang tidak menyenangkan, anda perlu membiarkan telur sejuk selama beberapa minit pada suhu bilik sehingga sedikit panas.

Menambah garam meja (½ sudu besar) ke dalam air akan membantu mengelakkan keretakan cengkerang semasa memasak. Apabila direbus dalam air garam, cengkerang tidak akan retak.

Bersihkan lebih cepat

Telur yang baru direbus harus dicurahkan dengan air, yang sebelumnya disimpan di dalam peti sejuk. Anda juga boleh menahannya di bawah air paip sejuk.

Berkat pendinginan yang tajam, cangkang mudah dikeluarkan, proses pembersihan memerlukan sedikit masa dan usaha.

Tidak melekat pada cengkerang

Baking soda dapat membantu mencegah protein melekat pada cengkerang, sehingga sukar membersihkan telur. Cukup dengan menambahkan 1 sudu teh ke dalam air masak untuk mengelakkan komplikasi ini.

Kaedah ini berfungsi dengan meningkatkan tahap protein Ph. Berkat ini, filem di bawah tempurung tidak melekat dan telur mudah dibersihkan.

Kaedah pembersihan khas

Untuk mengupas telur rebus dengan cepat dan mudah, letakkan di dalam balang kaca kecil dan isi dengan air sejuk. Tidak boleh ada banyak cecair. Cukup untuk menutup produk sepenuhnya. Bekas ditutup dengan penutup. Kemudian mereka mengambilnya di tangan dan menggoncangkannya selama beberapa minit. Kemudian penutupnya dikeluarkan, isi balang dituangkan ke dalam mangkuk. Ia akan berisi air dengan cengkerang dan telur yang dikupas.

Kaedah ini berfungsi untuk telur kategori 1 dan 2. Telur yang baru diletak oleh ayam tidak boleh dikupas dengan cara ini.

Teknik pembersihan yang berkesan kedua adalah menggulung telur rebus yang sejuk di atas meja, dengan perlahan menekannya dengan telapak tangan. Semasa manipulasi ini, cengkerang akan retak, dan mudah dilepaskan.

Masak tanpa periuk, kuali

Anda boleh memasak telur tanpa menggunakan periuk atau kuali. Terdapat beberapa kaedah untuk menyediakan produk yang melibatkan penggunaan peralatan dapur rumah tangga - multicooker, double boiler, oven microwave.

Untuk merebus telur di dalam wap multicooker, anda memerlukan:

1. Tuang 3 gelas air ke dalam mangkuk perkakas.
2. Letakkan bekas di atas.
3. Celupkan telur ke dalamnya, setelah mencucinya.
4. Aktifkan program "Steam memasak".

Setelah mendidih, cecair di timer pada pemasa selama 12 minit untuk merebus produk yang direbus dengan keras, atau 7 minit - jika anda memerlukan rebus lembut.

Anda juga boleh merebus telur di dalam air menggunakan multicooker. Kaedahnya sedikit berbeza dengan memasak dalam periuk di atas dapur. Proses memasak menggunakan alat dapur dilakukan selangkah demi selangkah:

1. Produk yang telah dibasuh diletakkan di dalam mangkuk multicooker.
2. Tuangkan air sejuk sehingga menutupnya sepenuhnya.
3. Pilih mod pengukus.
4. Setelah cecair mendidih, mulakan pemasa dengan menetapkan 10 minit untuk mendidih keras atau 5 minit untuk telur rebus.

Untuk memasak produk dalam shell menggunakan dandang berganda, anda perlu mengikuti urutan langkah:

1. Tuangkan air ke dalam pengukus. Pasang mangkuk.
2. Masukkan telur yang telah dibasuh ke dalam mangkuk perkakas dapur.
3. Tutup penutup. Tetapkan pemasa selama 7-10 minit untuk produk rebus lembut atau 2-15 minit untuk rebus keras.

Memasak boleh dilakukan walaupun di dalam ketuhar gelombang mikro. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan bencana, anda perlu memecahkan cengkerang dan mencurahkan isinya ke dalam cawan. Memasak dalam ketuhar gelombang mikro akan membantu mengekalkan sifat bermanfaat secara maksimum. Ini adalah kaedah terbaik untuk menyediakan hidangan.

Lebih baik memisahkan putih dari kuning terlebih dahulu. Ini akan memastikan bahawa setiap komponen produk dibawa ke ketumpatan yang diingini.

Untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro, ambil 2 mangkuk yang terbuat dari bahan tahan panas. Lincirkan permukaan dalaman setiap bekas dengan mentega dengan sempurna. Satu mangkuk diisi dengan kuning telur, setelah masing-masing menembus filem, yang lain dengan protein. Bekas ditutup dengan bungkusan roti atau filem pelekat. Hantarkan mereka ke microwave. Peranti diatur pada kuasa sederhana atau rendah.

Perkara penting: menentukan masa ketika kuning telur dan putih sudah siap. Sekiranya tempoh memproses produk dengan gelombang elektromagnetik tidak betul, anda boleh mendapatkan hidangan yang menyerupai getah.

Putih telur dalam ketuhar gelombang mikro tidak boleh dimasak sehingga dimasak. Sebaiknya matikan peranti sedikit lebih awal dan biarkan jisim protein selama satu minit lagi di dalam ketuhar gelombang mikro. Dia akan memasak dengan mengorbankan suhu sendiri. Semasa memasak 1 protein, tetapkan 1 minit pada pemasa, 2 keping - 1,5 minit, 3-4 keping - 3 minit.

Kuning memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak. Pemasa ditetapkan selama 30 saat. Sekiranya hidangan disediakan dari beberapa kuning telur, masa pemprosesan akan meningkat. Selepas pinggan dikeluarkan dari ketuhar gelombang mikro, anda perlu membiarkannya selama beberapa minit lagi. Ini akan membolehkannya mencapai kesediaan sepenuhnya.

Hidangan telur garam yang dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro harus dilakukan setelah dimasak. Adalah mustahil untuk meletakkan beberapa bekas dengan jisim telur ke dalam gelombang mikro pada masa yang sama, ini mengancam dengan mendidih produk yang tidak rata. Semangkuk putih atau kuning telur mesti dipusatkan di dalam ketuhar.