Apa Resipi Ayam Bakar Yang Akan Disukai Semua Orang

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Ikuti perayaan Tahun Baru: 5 cara untuk memanggang ayam dengan enak di dalam ketuhar

Ayam bakar yang cantik dan kemerah-merahan akan menjadi hiasan meja Tahun Baru. Setiap suri rumah mempunyai resipi kegemarannya sendiri untuk hidangan ini. Tetapi anda selalu mahukan pelbagai. Kami menawarkan lima resipi untuk membuat ayam Tahun Baru.

Ayam India dengan madu, walnut dan nanas

Perkara utama dalam resipi ini adalah perapan, di mana ayam harus berbaring sehari sebelum dibakar.

Dikehendaki:

• ayam - 1.5-2 kg;
• madu - 3 sudu besar. l.;
• halia tanah - 1 sudu besar. l. (atau segar - akar 3 cm);
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• cognac - 2 sudu besar. l.;
• gula perang - 2 sudu besar l.;
• kepingan nanas dalam tin - 1 tin;
• bawang putih - 2 ulas;
• walnut cincang - 2 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil;
• pala - 1/2 sudu kecil;
• garam - 2 sudu kecil;
• jus lemon - 2 sudu besar l.

Masak seperti ini:

1. Buat pengasam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan dua sudu madu, satu sudu teh gula merah, brendi, setengah halia (jika menggunakan segar, parut akar pada parut halus) dan minyak sayuran, jus lemon, lada, dua sudu cair nanas, pala.
2. Basuh ayam, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
3. Gosokkan pengasam dengan lembut di bahagian dalam dan luar, balut dengan pelekat. Letakkan di rak bawah peti sejuk dan biarkan semalaman.
4. Sediakan sedikit cecair untuk menyapu bangkai semasa membakar. Untuk melakukan ini, tuangkan baki cecair dari nanas ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih parut, minyak sayuran yang tersisa, gula merah, madu, dan halia. Kacau sehingga gula larut.
5. Masukkan kepingan nanas dengan kenari secara berasingan.
6. Keluarkan burung dari filem, isi dengan campuran nanas dan kacang, dijahit.
7. Letakkan di dalam loyang yang dalam (kerana anda akan menuangkan banyak cecair di atasnya). Letakkan bekas air di bahagian bawah ketuhar agar ayam tidak kering. Panaskan oven hingga 200 ° С, letakkan loyang di sana, setelah setengah jam kurangkan suhu hingga 180 ° С.
8. Bakar selama satu setengah jam, bergantung pada ukuran burung, taburkan cairan nanas dengan kerap dan banyak. Balikkan ayam beberapa kali sehingga keperangan di semua sisi dan tidak hangus. Tutup dengan kerajang 20 minit sebelum memasak.

Lebih baik menghidangkan ayam seperti nasi dan buah-buahan yang hancur - buah sitrus, kesemek atau anggur.

Ayam dengan oren, madu dan wain

Ayam ternyata enak jika anda menambah jeruk, madu dan wain.

Dikehendaki:

• ayam - 1.5-2 kg;
• oren - 5 biji.;
• bawang putih - 1 kepala;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• wain merah - ½ gelas;
• lada hitam - secukup rasa;
• ketumbar (biji-bijian) - 1 sudu kecil;
• kicap - 2 sudu besar l.

Masak seperti ini:

1. Sediakan pengasam - campurkan jus dari dua oren, wain dan madu, tambah biji ketumbar (madu harus mekar sepenuhnya).
2. Basuh dan keringkan bangkai burung. Gunakan picagari untuk menyuntik kicap ke dalamnya. Gosokkannya dengan pengasam secara bebas. Balut dalam plastik dan biarkan selama setengah jam.
3. Potong sebiji oren ke dalam kepingan, dua menjadi kepingan (termasuk kulitnya).
4. Kupas bawang. Sekiranya gigi besar, bahagikan dua.
5. Tutup bahagian bawah loyang dengan kerajang, sebarkan lingkaran oren di atasnya dalam satu lapisan.
6. Campurkan baji oren dengan bawang putih dan isi ayam dengan mereka. Tidak perlu menjahit. Letakkan di atas jeruk, tutup dengan kerajang.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan loyang. Bakar selama satu jam, kemudian buka kerajang selama setengah jam lagi.

Letakkan ayam di atas pinggan, masukkan oren dan letakkan di atasnya.

Ayam dengan epal, kicap dan bawang putih

Semua orang telah membuat ayam yang diisi dengan epal sekurang-kurangnya sekali, jadi anda tidak akan mengejutkan tetamu dengan hidangan seperti itu. Bagaimana jika anda menukarnya? Kami mencadangkan memasak sebaliknya - epal yang diisi dengan ayam.

Epal untuk hidangan ini harus diambil dengan pulpa padat dan lebih baik tinggi.

Dikehendaki:

• epal;
• fillet ayam - pada kadar 50 g setiap epal;
• mentega;
• dill (pilihan);
• bawang putih - 3 ulas;
• kicap - 2 sudu besar l.;
• sawi - 1 sudu kecil;
• mtd - 1 sudu kecil (pilihan).

Masak seperti ini:

1. Campurkan kicap, mustard dan madu hingga sebati.
2. Potong fillet menjadi kiub yang sangat kecil. Kacau dengan pengasam dan biarkan selama setengah jam.
3. Selama ini, sediakan epal (bahagian paling sukar - anda mesti melakukan semuanya dengan berhati-hati). Inti dan bahagian pulpa harus dikeluarkan dari epal sehingga dinding satu sentimeter tetap ada. Tidak boleh ada luka atau tusukan di sisi atau bawah, supaya jus tidak mengalir keluar.
4. Potong pulpa epal yang dikeluarkan ke dalam kiub kecil, potong dill, gosokkan bawang putih. Perah fillet yang telah diperap dan gaulkan dengan sisa pengisian.
5. Mulakan epal. Gariskan loyang dengan bungkusan roti dan letakkan epal di atasnya.
6. Masukkan sebilangan kecil mentega pada pengisian setiap epal, dan sikat bahagian luar epal dengannya.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan loyang di dalamnya. Bakar selama 20-30 minit.

Letakkan epal dengan teliti di atas pinggan agar tidak pecah.

Ayam dengan cendawan, krim masam dan bawang putih

Ayam dan cendawan adalah gabungan yang baik. Cuba isikan dengan cendawan goreng.

Dikehendaki:

• ayam - 1.5-2 kg;
• champignons - 200 g;
• bawang - 1 kepala sederhana;
• lada bel - 2 biji.;
• wain putih - ½ sudu besar.;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• kentang - satu kentang sederhana setiap hidangan.

Masak seperti ini:

1. Masukkan kentang ke dalam kulitnya sehingga mendidih. Apabila dimasak, angkat dari air - biarkan sejuk.
2. Campurkan sesudu krim masam dengan garam dan lada.
3. Basuh ayam, keringkan dan gosokkannya dengan krim masam yang disediakan.
4. Potong cendawan menjadi kepingan nipis, bawang menjadi separuh cincin. Goreng dalam minyak sayuran selama lima minit. Semasa mengacau, tambahkan satu sudu krim masam dan reneh selama 10 minit lagi.
5. Isi burung dengan cendawan. Jahit perut.
6. Goreng bangkai dalam kuali dengan minyak sayuran di semua sisi hingga garing.
7. Potong paprika menjadi cincin, masukkannya ke dalam loyang atau ayam jantan. Letakkan burung di sana dengan punggungnya ke bawah, isi dengan anggur, tambah mentega.
8. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan didihkan selama satu setengah jam.

Letakkan ayam di atas pinggan. Kupas kentang jaket, potong menjadi empat dan susun di sekelilingnya. Keluarkan cendawan dari perut, dan lada bel dari cecair, susun di atas kentang. Saring cecair yang tinggal di gosper dan sajikan secara berasingan di perahu kuah.

Ayam dengan lemon, bawang putih dan kentang

Resipi ini sedap kerana segera disiapkan dengan lauk.

Dikehendaki:

• ayam - 1.5-2 kg;
• kentang - 500 g;
• kicap - 50 ml;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas;
• jus lemon - 1 sudu besar l.;
• mentega.

Masak seperti ini:

1. Campurkan jus lemon dengan garam, lada dan bawang putih parut.
2. Basuh dan keringkan burung. Masukkan jarum kicap ke dalamnya, kemudian gosokkan bahagian luar dan dalam dengan jus lemon.
3. Kupas dan potong kentang menjadi bulatan atau kepingan.
4. Tutup loyang dengan kerajang dan gosokkannya dengan mentega secara bebas.
5. Sebarkan kentang.
6. Letakkan ayam di atasnya.
7. Tutup dengan kerajang.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama satu jam. Keluarkan kerajang, kecilkan api hingga 180 ° C dan tahan burung hingga coklat keemasan selama 20-30 minit.

Kami harap anda menikmati resipi ini. Mereka tidak memerlukan ramuan yang tidak biasa dan senang disediakan. Dan anda boleh mengejutkan keluarga dan tetamu dengan hidangan baru.