Cara Mengejutkan Tetamu Di Meja Perayaan: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mereka hanya menjelirkan lidah: bagaimana mengejutkan para tetamu di meja perayaan

Setiap nyonya rumah mempunyai resipi khasnya, yang membuatnya mengejutkan para tetamu di meja perayaan. Namun, selama bertahun-tahun, semuanya menjadi membosankan, malah hidangan yang paling sedap. Anda boleh dan harus mencuba pilihan baru, terutamanya kerana terdapat banyak jenis resipi yang tidak biasa.

Kandungan

• 1 Terrine ayam dengan hati dan pistachio
• 2 Salad dengan mozzarella, arugula dan oren
• 3 Roti yang dibakar dengan keju, bawang putih dan herba
• 4 Gulung babi dengan cendawan dalam sos tomato
• 5 kentang akordion untuk hiasan
• 6 Pleskavica Serbia
• 7 pinggan buah "Merak"
• 8 Video: pembuka selera yang tidak biasa untuk meja perayaan

Terrine ayam dengan hati dan pistachio

Walaupun kelihatan kerumitan, hidangan disediakan dengan sederhana. Anda hanya perlu mengikuti arahan dan mematuhi perkadaran yang disyorkan.

Produk:

• 1 ayam yang diberi makan dengan baik;
• 200 g hati daging lembu;
• 100-150 g pistachio yang dikupas;
• 1 biji bawang;
• 50 ml wain putih kering;
• 100 ml krim;
• 1 sudu besar l. tepung Gandum;
• 1 sudu kecil mentega;
• 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• secubit ketumbar dan biji jintan;
• garam dan lada secukup rasa.

Resepi:

1. Potong ayam di sepanjang tulang dada dan potong sehingga kulit dan fillet tetap utuh. Semua tulang mesti dikeluarkan. Taburkan dengan wain putih kering dan gosokkan dengan mentega lembut. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa.

   

   Anda memerlukan pisau tajam untuk memotong ayam.

2. Potong hati menjadi kepingan kecil dan rendam dalam krim selama 1 jam. Kemudian gulungkannya ke dalam tepung dan goreng dengan bawang (2 sudu besar).

   

   Hati menjadi lembut dari merendam krim

3. Letakkan ayam siap di permukaan rata, kulit ke bawah. Sebarkan hati dan pistachio goreng ke atas pulpa. Taburkan secukup rasa dengan garam, lada dan sedikit ketumbar dan jintan. Gulung rapat dan jahit semuanya ke dalam gulungan dengan benang kuliner, atau betulkan dengan tusuk gigi. Letakkan terrine, potong, dalam pinggan segi empat tepat yang sudah berminyak (1 sudu besar) dan bakar dalam oven pada suhu 160 ° C selama 2 jam. Hidangkan dengan bahagian panggang ke bawah.

   

   Sebelum memberi makan terrine dari jahitan, anda perlu mengeluarkan tusuk gigi dan benang

Salad dengan mozzarella, arugula dan oren

Gabungan rasa yang berani tetapi hebat. Saladnya keluar segar, ringan, dengan rasa yang luar biasa.

Makanan untuk 4 hidangan:

• 2 biji oren;
• 200 g arugula;
• sebiji mozzarella segar, kira-kira 200 g;
• 100 g biji delima;
• 4 sudu besar l. minyak zaitun;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa.

Resepi:

1. Kupas kepingan oren dari kulit putih yang padat.

   

   Tanpa cengkerang putih, kepingan oren siap memberikan semua jus aromatiknya

2. Potong bebola mozzarella ke dalam kepingan.

   

   Mozzarella segar sesuai dengan buah

3. Letakkan arugula, baji oren dan keju di atas pinggan rata. Taburkan segalanya dengan biji delima dan tuangkan ke atas pembalut. Untuk berpakaian, campurkan minyak dengan jus lemon, garam dan lada.

   

   Salad dengan mozzarella, arugula dan oren harus disediakan tidak lebih awal dari 1 jam sebelum disajikan

Roti yang dibakar dengan keju, bawang putih dan herba

Jauh lebih asli untuk menyajikan roti keseluruhan yang dibakar dengan keju, herba dan bawang putih dan bukannya kepingan roti biasa.

Produk:

• 1 roti segar;
• 150 g keju keras;
• 120 g mentega;
• 5 ulas bawang putih;
• 50 g ramuan segar (pasli, ketumbar, dill, bawang hijau);
• lada dan garam secukup rasa.

Resepi:

1. Satukan mentega lembut, keju parut, bawang putih cincang dan herba cincang. Musim dengan garam dan lada.

   

   Keju cheddar atau tilsiter berfungsi dengan baik untuk pengisiannya.

2. Potong roti melintang dan masukkan sesudu campuran pedas ke dalam setiap kemurungan. Balut roti dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 15-20 minit. Kemudian tahan di bawah panggangan selama 1-2 minit.

   

   Roti yang dibakar dengan keju dan ramuan pastinya akan menggembirakan para tetamu

Babi gulung dengan cendawan dalam sos tomato

Roti daging selalu kelihatan sedap. Mereka boleh dibuat dengan daging lembu, ayam, atau daging babi. Pilihan terakhir adalah yang paling halus.

Produk:

• 800 g daging babi (pulpa);
• 1 biji bawang;
• 200 g champignon;
• 2 biji telur;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1/3 sudu kecil oregano;
• 300 g tomato berkulit dalam jus mereka sendiri;
• garam dan lada secukup rasa.

Resepi:

1. Potong bawang dan champignon ke dalam kiub. Goreng dalam minyak (2 sudu besar). Rebus telur rebus, sejukkan dan kupas. Potong dan masukkan cendawan dan bawang. Musim secukupnya dengan garam dan lada.

   

   Kacau cendawan dan bawang sambil menggoreng

2. Potong daging babi menjadi kepingan dan pukul masing-masing sehingga anda mendapat potongan segi empat tepat nipis. Letakkan sesudu pengisian di satu tepi, kemudian gulung dan ikat dengan tusuk gigi.

   

   Sekiranya gulungan tidak terungkap, anda tidak boleh mengikatnya dengan tusuk gigi

3. Letakkan gulungan ke dalam pinggan yang sudah berminyak (2 sudu besar) dan tuangkan ke atas sos. Untuk kuahnya, kisar tomato berkulit dengan pengisar, kemudian masukkan oregano, garam dan lada. Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit pada suhu 180 ° C.

   

   Gulung babi dengan cendawan dalam sos tomato sangat kurus

Kentang akordion untuk hiasan

Resipi yang sangat baik untuk meja perayaan. Hidangannya kelihatan mengagumkan, dan rasanya akan mengejutkan walaupun mereka yang tidak mengharapkan penemuan dari kentang. Ambil kentang dengan ukuran yang hampir sama dan bentuk bujur.

Produk:

• 7 kentang;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 120 g brisket salai;
• 100 g keju keras;
• secubit thyme kering dan dill;
• garam dan lada secukup rasa.

Resepi:

1. Potong keju dan brisket ke dalam kepingan kecil nipis. Buat potongan di setiap kentang dan masukkan kepingan brisket dan keju ke dalamnya.

   

   Kulit kentang muda paling kiri

2. Gariskan loyang dengan perkamen dan minyak dengan minyak. Susun kentang dan taburkan dengan lada, garam dan herba.

   

   Kentang yang berisiko hancur selepas pemadat boleh diikat dengan tusuk kayu

3. Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 30–35 minit.

   

   Anda boleh menghidangkan krim masam yang dicampur dengan mustard dengan kentang seperti itu.

Pleskavica Serbia

Pleskavitsa adalah potongan daging panggang dengan diameter sekurang-kurangnya 10-12 cm, dimasak dengan paprika dan bawang.

Produk setiap hidangan:

• 150 g daging babi cincang;
• 150 g daging lembu;
• 1 biji bawang;
• 70 ml air berkilau;
• 1/3 sudu kecil paprika panas;
• 5-6 Seni. l. minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Resepi:

1. Tutup mangkuk dalam dengan pelekat dan campurkan daging cincang, garam, lada, paprika dan air soda ke dalam bekas ini. Tutup isi mangkuk dengan kerajang plastik dan sejukkan selama sehari.

   

   Daging cincang untuk pleskavitsa mesti dimasukkan

2. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan masukkan daging cincang. Ketuk di atas meja selama 5-7 minit.

   

   Bawang adalah bahan penting dalam pleskavica

3. Bentuk menjadi roti rata bulat dan tumis hingga lembut di atas api sederhana dalam minyak panas.

   

   Pleskavica Serbia disajikan dengan sayur-sayuran segar dan acar

Pinggan buah "Merak"

Potongan buah juga dapat direka semula. Ini akan menambahkan kecanggihan ke meja perayaan dan menarik perhatian para tetamu.

Produk:

• 5-6 tangerin;
• 350 g strawberi segar;
• 2 buah kiwi;
• 400 g anggur;
• 200 g blueberry;
• setengah biji pir.

Resepi:

1. Kupas tangerin.

   

   Manadarin perlu dibersihkan dari serpihan yang berlebihan

2. Kupas dan potong kiwi ke dalam kepingan.

   

   Kiwi mesti dihiris sebelum meletakkan buah di pinggan

3. Di atas pinggan rata di bahagian paling bawah, letakkan setengah pir. Kemudian letakkan dengan blueberry, anggur dan strawberi yang dibelah dua. Letakkan bulatan kiwi di atas strawberi, dan hias bahagian atasnya dengan potongan tangerine. Gunakan dua buah blueberry untuk menggambarkan mata burung merak, dan potong hidung dan kaki dari kulit jeruk.

   

   Potongan buah merak selalu terbang dalam beberapa minit

Video: pembuka selera yang tidak biasa untuk meja perayaan

Untuk meja perayaan, saya selalu menyediakan makanan ringan. Mereka boleh dibeli siap pakai dan diisi dengan pengisian kegemaran anda, atau anda boleh memasaknya sendiri dari shortcrust atau puff pastry. Pengisian ikan merah masin ringan dengan alpukat dan keju curd sangat baik. Labu panggang dengan keju Dorblu mempunyai rasa yang luar biasa. Dan bagi pencinta hidangan ikan, anda boleh mencampurkan tuna kalengan dengan jagung, telur rebus dan mayonis.

Hari Lahir, Tahun Baru, ulang tahun atau perayaan lain - ini adalah kesempatan yang baik untuk berkumpul dengan seluruh keluarga di belakang meja tertutup. Dan, tentu saja, saya ingin mengejutkan tetamu dan saudara-mara dengan hidangan yang lazat dan tidak biasa. Cuba resipi dari pilihan yang disajikan, ada kemungkinan reputasi anda sebagai perempuan simpanan yang mahir akan meroket.