Saderi: Faedah Dan Kemudaratan Kesihatan Untuk Lelaki, Wanita Dan Kanak-kanak, Resipi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Saderi: bagaimana produk berguna dan bagaimana menggunakannya

Sekiranya anda memperhatikan resipi untuk makanan yang sihat, maka anda sering dapat menemukan komponen seperti saderi dalam senarai ramuan. Dan dengan alasan yang baik. Dia mempunyai banyak kelebihan yang diketahui oleh sedikit orang.

Mengapa saderi berguna dan berbahaya?

Saderi adalah tumbuhan herba yang terdapat dalam beberapa jenis. Biji saderi petiole (batang) sangat popular. Terdapat juga saderi akar dan daun.

1. Petiolate, atau batang, saderi adalah tangkai hijau atau putih yang berdaging. Ini memiliki rasa khusus yang serupa dengan pasli pedas, jadi biasanya digunakan untuk menyiapkan berbagai salad dan jus.

   

   Seledri tangkai ditanam hanya untuk batang berair

2. Saderi akar mempunyai akar bulat yang besar, lezat, mempunyai rasa dan aroma yang kuat. Ia digunakan sebagai rawatan panas dan segar.

   

   Saderi akar ditanam dengan cara khas untuk membentuk akar yang besar

3. Daun saderi menggunakan dedaunannya, yang boleh dimakan mentah atau digunakan untuk menghias pinggan.

   

   Daun saderi kelihatan seperti pasli besar.

Saderi sangat berguna:

• Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur berguna, mempunyai sifat anti-penuaan kerana gabungan bahan ini.
• Makan saderi membantu mengurangkan risiko barah.
• Ia membantu menguatkan daya ketahanan badan, meneutralkan kesan negatif karsinogen dan membersihkan badan daripada toksin terkumpul, dan mencegah pembentukan gumpalan darah.
• Saderi mempunyai sifat anti-radang, jadi sering terdapat dalam resipi rakyat untuk artritis dan rematik.
• Ramuan ini membantu melegakan masalah tidur dan menguatkan sistem saraf.
• Saderi mempunyai sifat diuretik dan pencahar, yang membolehkan anda menghilangkan edema, membersihkan usus. Ia boleh digunakan dalam rawatan penyakit sistem genitouriner. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.
• Produk ini membantu mengurangkan berat badan.
• Saderi adalah makanan dengan kandungan kalori negatif, iaitu badan, ketika menyerap produk ini, menghabiskan lebih banyak tenaga daripada yang diterima. Pada masa yang sama, kandungan kalori pada bahagian hijau sangat rendah - hanya 13 kkal, dan akar - sekitar 36 kkal.
• Ini adalah profilaksis yang baik terhadap penyakit hati dan ginjal, dan saderi meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
• Membantu melegakan sakit sendi, menormalkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol darah.
• Produk ini membantu menurunkan kadar glukosa darah, oleh itu disarankan untuk pesakit diabetes makan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan saderi

Tidak disyorkan untuk makan saderi untuk orang yang menderita penyakit berikut:

• ulser peptik perut dan duodenum;
• kolitis dan enterokolitis;
• trombophlebitis dan urat varikos.

Alergi terhadap produk ini juga merupakan kontraindikasi. Kanak-kanak dibenarkan memberi bahagian saderi hijau dari 7-8 bulan (jika tidak ada reaksi terhadap produk ini). Saderi tidak boleh dimakan oleh wanita hamil kerana peningkatan risiko keguguran dan kelahiran pramatang, serta wanita menyusui sebelum bayi berusia 3 bulan.

Jadual: komposisi kimia saderi akar dan tangkai

	Akar	Petiolate (batang)	% daripada Nilai Harian Saderi Akar	% daripada nilai harian saderi tangkai
Kandungan kalori	42 kkal	16 kkal	1.68%	0.64%
Protein	1.5 g	0.69 g	2%	0.92%
Lemak	0.3 g	0.17 g	0.36%	20.48%
Karbohidrat	9.2 g	2.97 g	0.37%	0.12%
Serat makanan	1.8 g	1.6 g	6%	5.33%
Air	88 g	95.43 g	3.52%	3.82%
Lutein + zexanthin	1 μg	238 μg	0.02%	4.76%
Retinol (Vit. A)		22 mcg		2.2%
Β-karotena		0.27 mg		5.4%
Tiamin (vit. B1)	0.05 mg	0.021 mg	3.33%	1.4%
Riboflavin (Vit. B2)	0.06 mg	0.057 mg	3.33%	3.17%
Kolin (Vit. B 4)	9 μg	6.1 mg	1.64%	1.11%
Asid pantotenik (vit. B5)	0.352 mg	0.246 mg	7.04%	4.92%
Pyridoxine (Vit. B6)	0.165 mg	0.074 mg	9.17%	4.11%
Asid folik (vit. B9)	8 μg	36 μg	2%	sembilan%
Asid askorbik (vit. C)	8 mg	3.1 mg	11.43%	4.43%
Tokoferol (Vit. E)	0.36 mg	0.27 mg	3.6%	2.7%
Phylloquinol (vit. K)	41 μg	29.3 μg	45.56%	32.56%
Asid nikotinik (vit. PP)	0.7 mg	0.32 mg	3.5%	1.6%
Potasium	300 mg	260 mg	8.57%	7.43%
Kalsium	43 mg	40 mg	4.3%	4%
Magnesium	20 mg	11 mg	5%	2.75%
Natrium	100 mg	80 mg	4.17%	3.33%
Fosforus	115 mg	24 mg	11.5%	2.4%
Besi	0.7 mg	0.2 mg	5%	1.43%
Mangan	0.158 mg	0.103 mg	2.26%	1.47%
Tembaga	70 mcg	35 mcg	3.5%	1.75%
Selenium	0.7 μg	0.4 μg	1.27%	0.73%
Zink	0.33 mg	0.13 mg	2.2%	0.87%

Cara menggunakan saderi

Seperti yang disebutkan di atas, tanaman ini digunakan untuk rawatan panas dan segar. Biji saderi petiole biasanya digunakan dalam salad sayuran segar dan sebagai jus segar.

Jus saderi

Membuat jus saderi adalah mudah. Anda boleh menggunakan juicer, atau anda boleh memarut batangnya dengan parutan dan meremas kain tipis. Minuman yang dihasilkan boleh dicampurkan dengan jus lain. Sebagai contoh, menambahkan pasli menjadikan minuman itu sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit buah pinggang. Dan penambahan jus wortel membantu pulih dari kejutan saraf. Perkara utama adalah tidak menggabungkan saderi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mempunyai sifat yang serupa, kerana ini boleh membahayakan tubuh. Tidak digalakkan minum lebih daripada 100 g jus setiap hari.

Jus saderi baik untuk orang yang sembelit

Salad saderi

Terdapat banyak resipi untuk salad saderi. Produk ini sering digunakan untuk mengurangkan berat badan tanpa rasa lapar. Membuat salad seperti itu sangat mudah. Contohnya, anda boleh mencampurkan epal, bahagian hijau saderi, bawang, minyak sayuran dan musim dengan jus lemon atau cuka sari apel.

Saya sering membuat salad dari saderi, kubis, wortel, bawang, dan campuran minyak sayuran dan cuka sari apel.

Terdapat salad seperti yang disyorkan pada waktu malam, tetapi makanan ringan juga sesuai untuk makan siang, tentu saja, tanpa bawang wangi.

Anda boleh makan saderi setiap hari. Dua tangkai sehari akan menambah makanan dengan nutrien dan membantu pencernaan.

Salad saderi sangat mudah disediakan

Saderi adalah produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menyokong tubuh mereka dengan vitamin dan bahan berguna lain, serta menurunkan berat badan. Saderi boleh digunakan baik mentah dan sebagai komponen dari pelbagai sup dan hidangan lain.