Cara Menjaga Tembikai Segar Sebelum Tahun Baru Tanpa Pengawetan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Tembikai di meja Tahun Baru: bagaimana mengekalkannya segar hingga Tahun Baru

Tembikai manis, berair dan aromatik adalah makanan musim panas yang luar biasa. Sekiranya mereka muncul di rak kedai pada musim sejuk, lebih baik dilewati, kerana tidak diketahui di mana mereka ditanam dan apa yang mereka isi untuk pertumbuhan dan pemeliharaan. Sekurang-kurangnya itulah yang dikatakan oleh nenek di pintu masuk. Dan jika anda cuba menyimpan semangka yang dibeli pada musim panas, tepat pada musim, hingga Tahun Baru? Adakah anda fikir ini mustahil? Dan kami akan membuktikan kepada anda sebaliknya.

Beberapa kaedah untuk mengekalkan tembikai segar untuk jangka masa yang panjang

Nampaknya semangka tidak sesuai untuk penyimpanan lebih lama daripada beberapa minggu kerana rasa yang enak. Kelembapan yang banyak tidak menyumbang kepada keselamatan produk. Tetapi ada cara untuk mengekalkan tembikai untuk waktu yang lama agar tidak setitik kualitinya hilang. Anda hanya perlu mematuhi peraturan tertentu.

Anda boleh menjimatkan tembikai musim panas hingga cuti Tahun Baru jika anda mengikuti peraturan

Memilih tembikai

Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih jenis kematangan lewat sederhana dan sederhana. Tetapi jika anda mahu tembikai sampai ke meja Tahun Baru perayaan tanpa kerosakan, perhatikan:

• Dinginkan dengan jangka hayat 3 bulan;
• Monastyrsky Plus dengan jangka hayat 90-100 hari.

Namun, memilih varieti yang tepat tidak menjamin hasil yang baik. Pilih setiap salinan dengan teliti. Harap maklum bahawa anda hanya perlu mengambil:

• tembikai besar dengan berat 4 kg atau lebih;
• dengan kulit licin tanpa selaran matahari, kerepek, penyok, retakan, calar yang kelihatan;

• matang sepenuhnya, ekornya berada pada tahap pengeringan.

  

  Kepelbagaian, berat, ukuran dan penampilan adalah kriteria penting untuk penyimpanan tembikai jangka panjang

Syarat yang diperlukan

Sediakan syarat yang sesuai untuk menjaga tembikai selama mungkin. Suhu hendaklah 5–10 ° C, kelembapan 85–90%. Penurunan atau kenaikan indikator ini tentu akan membahayakan janin. Selain itu, semangka tidak boleh terkena sinar matahari langsung dan tempat penyimpanan harus berventilasi dengan baik.

Penyimpanan di rumah persendirian di bawah tanah

Sediakan buah sebelum disimpan. Terdapat dua cara untuk melakukan ini.

1. Semburkan permukaan tembikai dengan larutan kapur 2%. Ia mempunyai kesan pengeringan dan menghilangkan bakteria dan kulat yang menyebabkan reput dari kerak bumi.

2. Tutup bahagian bawah dan atas buah dengan lilin, parafin, atau plastisin. Melalui tempat-tempat ini, kelembapan menguap, kerana buah beri mulai layu dan kering.

   

   Tembikai boleh diisi dengan parafin sepenuhnya, lapisan tebal 1 cm

Terdapat 3 kaedah penyimpanan yang paling popular:

1. Tutup rak di ruangan bawah tanah dengan lapisan habuk papan kering, lumut atau jerami yang padat. Sebarkan tembikai di atasnya.

2. Letakkan setiap buah dalam kain atau beg plastik yang berasingan. Gantung mereka dekat dengan siling, pada jarak dekat antara satu sama lain.

   

   Tembikai boleh digantung dalam beg tali, ditutup dengan kapur atau parafin.

3. Letakkan bekas kayu besar di ruangan bawah tanah, tutup dengan pasir kering. Kuburkan buah tembikai di dalamnya agar tidak saling bersentuhan di sisi mereka. Pasir boleh diganti dengan abu kayu dari tungku.

Menyimpan tembikai di sebuah apartmen

1. Letakkan peti kayu di dalam pantri, gariskan bahagian bawah dengan jerami kering atau lumut, dan hamparkan buahnya.

   

   Kotak kayu - bekas yang sesuai untuk menyimpan tembikai

2. Sekiranya anda mempunyai balkoni atau loggia yang berkaca, simpan semangka di tempat yang sama seperti di pantri. Sebaiknya berikan penebat tambahan dengan membungkus kotak di luar dengan selimut atau bahan yang dirasakan.
3. Tembikai boleh disimpan dengan meletakkannya di bahagian sayur di dalam peti sejuk, dibungkus dengan beberapa lapisan surat khabar atau kertas. Benar, anda tidak boleh menyediakan lebih dari 1-2 buah dengan cara ini.

Video: belajar cara menyimpan tembikai segar hingga cuti Tahun Baru

Ulasan pengguna Internet mengenai menyimpan tembikai

Seperti yang anda lihat, tembikai dapat tetap segar hampir sepanjang musim sejuk, dan bukan hanya dalam bentuk jem, jus dan makanan lain. Pilih cara yang paling sesuai untuk anda dan temui Tahun Baru dengan cara yang asli! Selamat menjamu selera!