Cara Memasak Barbeku Yang Lazat Di Sebuah Apartmen Dengan Arang Batu Dan Asap

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Shish kebab dengan arang batu dan asap: goreng di sebuah apartmen, tetapi tidak ada yang mempercayai saya

Anda boleh menemui sebilangan besar resipi untuk memasak barbeku, tetapi di rumah tidak banyak. Ia hanya menggoreng daging yang telah diasinkan terlebih dahulu, atau memasaknya di panggangan BBQ elektrik. Tetapi dalam kedua-dua kes ini, anda akan mendapat rasa yang salah, kerana sorotan utama tidak akan ada - bau "jerebu".

Rakan saya memberitahu saya secara rahsia cara memasak barbeku yang lazat di rumah. Saya memutuskan untuk memeriksa sama ada resipi ini berfungsi.

Kami memerlukan:

• 2 dada ayam;
• 2 sudu besar l. krim masam;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun);
• 0.5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil ketumbar tanah;
• 0.5 sudu kecil paprika manis,
• ¼ h. L. lada hitam tanah;
• 1 keping arang bersaiz sederhana.

Pertama, potong ayam menjadi kiub besar, kira-kira 5 * 5 cm.

Untuk pengasam, saya mengambil mangkuk kecil dan campurkan garam dan rempah, tambah minyak, jus lemon dan krim masam, campurkan semuanya sehingga sebati. Bau yang luar biasa akan segera muncul. Saya juga menghantar ayam kami ke sini dan mencampurkan semuanya dengan baik untuk merendamnya dengan campuran wangi. Saya biarkan daging diperap selama 30-40 minit, ditutup dengan kerajang.

Selepas masa yang ditentukan, saya mengeluarkan ayam dari pengasam. Saya menggorengnya di semua sisi dalam kuali, menambahkan sedikit minyak sayuran.

Semasa daging memanggang, saya menyalakan sekeping arang dengan meletakkannya terus di atas pembakar gas.

Ketika arang batu kita terbakar, di tengah kuali, di mana daging digoreng, saya meletakkan sekeping foil dengan "perahu", dan di dalamnya - arang batu yang terbakar. Saya menyiramnya dengan sedikit minyak (untuk mewujudkan "jerebu") dan tutup semuanya dengan penutup.

Asap dari arang batu akan merebak ke dalam. Selepas beberapa minit, payudara akan tepu dengan bau asap dan akan memperoleh rasa yang luar biasa - seperti api.

Kebab shish seperti asap di dalam kuali akan menjadi lebih enak, kerana ayam ternyata sangat berair, tidak terlalu kering, seperti yang terjadi di atas api.

Tidak akan ada asap di bilik tempat anda menggoreng, jangan risau. Aroma ringan dan lezat akan menyebar ke seluruh dapur.

Ngomong-ngomong, jiran saya, yang juga kawan, singgah minum teh seperti biasa selepas bekerja. Saya memperlakukannya kepada karya saya, tetapi dia tidak percaya bahawa saya memasak daging di rumah. Ia sangat sedap! Cubalah resipi asli ini dan kejutkan keluarga anda!