Garam Masin Dalam Air Garam: Resipi Paling Lazat Dalam Balang Untuk Penyimpanan Jangka Panjang

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Lard sedap dalam air garam: resipi makanan ringan kegemaran anda

Lard masin yang menyelerakan, berkhasiat, sihat (sederhana) adalah tetamu selamat datang di meja harian dan perayaan dari banyak negara di dunia. Produk lazat dituai untuk kegunaan masa depan dengan pelbagai cara, yang masing-masing mendapat pengagum tersendiri. Sebagai tambahan kepada pengasinan kering yang terkenal, mungkin untuk semua orang, ada juga kaedah penyediaan makanan ringan menggunakan air. Dan hari ini kita akan membincangkan bagaimana memberi garam daging asin dalam air garam sejuk.

Resipi langkah demi langkah untuk mengasinkan lemak babi dalam air garam sejuk

Semasa tahun-tahun pelajar saya, saya berpeluang menukar perumahan beberapa kali. Saya tidak ingat alasannya lagi, tetapi tidak menjadi masalah. Dalam selang waktu yang sukar antara meninggalkan satu apartmen dan mencari yang lain, saya terpaksa tinggal bersama rakan sekelas untuk beberapa waktu. Gadis itu dan seluruh keluarganya adalah orang Ukraine, dan oleh itu daging di rumah mereka tidak diterjemahkan. Pada masa itulah saya berkenalan dengan rasa makanan pembuka yang dimasak dalam air garam sejuk. Untuk mengatakan bahawa saya menyukainya adalah tidak mengatakan apa-apa. Itu adalah lemak babi terbaik yang pernah saya cuba sebelum dan selepasnya. Ibu rakan sekelas memberi masin produk itu ke dalam balang kaca besar atau hanya di dalam periuk. Saya telah menggunakan pengalaman ini dan sering menyediakan makanan.

Bahan-bahan:

• 1 kg lemak babi;
• 100 g garam;
• 1 liter air;
• 2 kepala bawang putih;
• 2 sudu besar l. rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan semua bahan.

   

   Stok makanan penting

2. Potong cengkih yang dikupas dari satu kepala bawang putih menjadi kepingan nipis.

   

   Potong bawang ke dalam kepingan

3. Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan. Matikan kompor, masukkan garam dan bawang putih yang telah disediakan, dan biarkan periuk sejuk sepenuhnya.

   

   Sediakan air garam

4. Potong daging ke dalam kepingan atau kiub setebal 4 cm, pindahkan ke periuk dengan air garam.

   

   Pindahkan lemak babi ke air garam

5. Tutup daging dengan pinggan, letakkan beban di atas.

   

   Masukkan lemak babi di bawah kuk

6. Masukkan benda kerja ke dalam peti sejuk dan inkubasi selama 3 hari.

7. Setelah jangka masa yang ditentukan, keluarkan daging dari air garam, letakkan di atas tuala kertas dan hancurkan sisa cecair.

   

   Keringkan bacon yang sudah siap dengan tuala kertas

8. Kupas bawang putih kepala kedua, masukkan penekan.
9. Potong sekeping filem pelekat, hamparkan di atas meja.

10. Sebarkan bawang putih cincang dan rempah kegemaran anda secara merata ke atas filem.

    

    Taburkan rempah dan bawang putih pada filem berpaut

11. Balut lemak babi dalam bungkus plastik sehingga bawang putih dan rempah menutupi semua sisi blok.

    

    Balut lemak babi dalam bungkus plastik

12. Masukkan daging di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, kemudian angkat dan potong ke dalam kepingan nipis.

    

    Untuk memudahkan mengiris lemak, letakkan di dalam peti sejuk terlebih dahulu.

13. Hidangkan lemak babi sebagai tambahan kepada hidangan kegemaran anda atau sebagai makanan ringan dengan segelas vodka.

    

    Hiasi meja anda dengan daging asin sejuk dan menggembirakan orang yang anda sayangi

Perlu dinyatakan bahawa terima kasih kepada keluarga yang sama, saya juga mencuba lemak babi yang dimasak dengan air garam panas. Produk ini direndam dalam air mendidih, dimasak selama beberapa minit, kemudian disapu dengan rempah dan disimpan dalam keadaan sejuk. Struktur daging asin dengan cara ini lebih longgar, dan jangka hayat di dalam peti sejuk tidak lebih dari enam bulan.

Di bawah ini saya menawarkan pilihan lain untuk memasak bacon dalam air garam sejuk.

Video: daging asin dalam air garam

Memasak lemak babi dalam air sejuk adalah cara mudah untuk mendapatkan makanan ringan yang bergaya untuk mana-mana meja. Sekiranya anda juga memasak hidangan yang serupa, tetapi mempunyai rahsia anda sendiri, bagikannya di komen di bawah. Nikmati hidangan anda!