Apa Yang Hendak Dimasak Untuk Tahun Baru Babi 2019: Idea Dan Resipi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kami memenuhi tahun Babi Kuning: resipi untuk jadual Tahun Baru

Tahun 2019 semakin hampir, simbolnya adalah Babi Bumi Kuning. Untuk menyambutnya, perlu menyusun menu untuk hidangan perayaan dengan betul.

Kandungan

• Jadual 1 Tahun Baru untuk mesyuarat 2019

• 2 Resipi untuk perayaan perayaan

  • 2.1 Kalkun jeli

    2.1.1 Video: daging ayam belanda dan ayam (tanpa gelatin)

  • 2.2 Salad dengan kacang buncis dan lada bakar

  • 2.3 Medali sapi dalam sos wain dan cendawan

    2.3.1 Video: itik dengan halia dan oren

Jadual tahun baru untuk mesyuarat 2019

Pada malam 2019, pengaruh Anjing Kuning berakhir dan Babi Bumi Kuning (Babi Babi) menjadi haiwan totem menurut kalendar Timur. Babi hutan dalam budaya Timur dianggap sebagai simbol kestabilan, termasuk kewangan.

Akan lebih baik jika anda menghias hari raya dengan patung babi, di mana anda boleh meletakkan duit syiling atau wang kertas hiasan

Agar tidak menimbulkan kemarahan Babi, ahli nujum tidak mengesyorkan memasak hidangan daging babi. Jalan keluar dalam situasi ini adalah makanan ringan dan ayam panas dan daging lembu. Babi babi tidak begitu menyukai ikan, tetapi hidangan lazat yang diperbuat daripada sayur-sayuran, bijirin dan kekacang akan sangat berguna.

Salami, prosciutto, lemak babi buatan sendiri dengan urat - semua makanan istimewa ini mesti dikeluarkan dari menu Tahun Baru

Di samping itu, pastikan anda menyediakan kek buatan sendiri untuk meja. Pai dan pai yang subur - inilah yang akan menggembirakan kedua-dua isi rumah dan babi ekonomi.

Komposisi buah-buahan dan sayur-sayuran tidak hanya akan menggembirakan simbol 2019, tetapi juga berfungsi sebagai hiasan yang bagus untuk meja Tahun Baru

Sangat mungkin untuk menyusun menu Tahun Baru yang luar biasa dari hidangan yang disyorkan oleh ahli nujum. Satu-satunya kesulitan adalah daging jeli tradisional, yang banyak dianggap sebagai hidangan utama perayaan perayaan. Tetapi ada jalan keluar: memasaknya dari ayam belanda, bukan dari kaki babi.

Resipi untuk perayaan hari raya

Resipi yang disajikan sangat sesuai untuk pertemuan 2019, kerana disesuaikan dengan citarasa babi Yellow Earth Pig.

Kalkun jeli

Jeli dengan ayam belanda bukan sahaja hidangan yang enak, tetapi juga menyihatkan. Ia mengandungi banyak protein dan kolagen, tetapi sangat sedikit kalori, tidak seperti daging babi - hanya 125 per 100 gram.

Jeli Turki ternyata kelihatan telus dan sangat menyelerakan

Produk:

• 2 batang tongkat, 2 leher dan 4 sayap kalkun;
• 2.5 liter air;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah mentah;
• 1 lobak rebus;
• 1 tin kacang hijau;
• 2 biji telur;
• 2 daun salam;
• 3 kacang polong;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil garam.

Resepi:

1. Kupas bawang dan wortel.

   

   Bawang dan wortel untuk aspik harus segar dan berair

2. Masukkan kepingan kalkun dan sayur-sayuran ke dalam air sejuk.

   

   Rebus ayam dan sayur-sayuran untuk dihiasi di bawah penutup

3. Hancurkan cengkih bawang putih dengan pisau. Masukkan kuah bersama garam dan perasa. Masak selama 3-4 jam.

   

   Pisau dengan bilah lebar dan rata sesuai untuk memotong bawang putih.

4. Rebus telur rebus.

   

   Pastikan kulit telur tidak retak, kerana ini anda boleh menambahkan satu sudu garam ke dalam air

5. Kemudian sejukkan dan, setelah mengupasnya, potong dengan pisau tajam.

   

   Telur rebus boleh dipotong menjadi kepingan atau kepingan.

6. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, semua bahagian ayam belanda mesti dikeluarkan dari kaldu dan dibiarkan sejuk.

   

   Anda boleh meletakkan ayam belanda di balkoni untuk menyejukkan

7. Terikan kuahnya.

   

   Ayak halus sesuai untuk menyaring kuahnya.

8. Pisahkan tulang dari ayam belanda dan potong.

   

   Semasa memisahkan daging dari tulang, keluarkan kulit, ia tidak diperlukan dalam aspic

9. Masukkan kacang hijau (1 sudu besar) ke dalam setiap pinggan, serta tiga keping wortel rebus dan telur. Sebarkan kalkun di atas dan tuangkan kuahnya. Simpan aspik di dalam peti sejuk sehingga pekat.

   

   Hidangkan aspal ayam belanda dengan lobak merah, mayonis dan mustard Perancis ringan

Video: daging ayam belanda dan ayam (tanpa gelatin)

Salad dengan kacang buncis dan lada bakar

Hidangan ini tinggi protein dan mengandungi sayur-sayuran dan kekacang.

Buncis tidak seperti kacang polong, kacang, kacang soya, atau jenis kekacang lain - terdapat sedikit rasa kacang dalam rasanya

Komponen:

• 300 g kacang buncis;
• 5 lada merah;
• 2 biji tomato;
• 1 biji bawang merah;
• 1/2 sudu kecil lada hitam;
• 1 sudu kecil garam;
• 1/2 sudu kecil l. Sahara;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• sayur selasih;
• 3 sudu besar l. minyak zaitun.

Resepi:

1. Rendam buncis semalaman.

   

   Merendam kacang bendi akan memendekkan masa memasak.

2. Rebus selama 2 jam.

   

   Untuk rawatan haba yang lebih cepat, tambahkan satu sudu teh baking soda ke dalam buncis.

3. Letakkan di atas ayak.

   

   Air dari buncis mendidih dapat disejukkan dan dijadikan asas untuk sup sayur-sayuran

4. Bakar lada di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan di rak dawai dan simpan di dalam ketuhar pada suhu 200 ° selama setengah jam.

   

   Untuk menjadikan kulit lada manis lebih mudah dikeluarkan, anda boleh mengoles permukaannya dengan minyak sayuran sebelum dibakar

5. Setelah sejuk, angkat kulitnya, angkat kotak biji dan potong lada menjadi kepingan.

   

   Hati-hati ketika mengupas lada panggang - daging sayur menjadi sangat lembut dan boleh berubah menjadi haluskan

6. Potong bawang.

   

   Pilih pisau tajam untuk memotong bawang ke dalam salad

7. Potong tomato menjadi kiub.

   

   Lebih baik memilih tomato yang padat dan tanpa banyak jus.

8. Satukan kacang buncis dan sayur-sayuran. Perah jus lemon.

   

   Lebih senang memerah jus lemon dalam mangkuk yang berasingan

9. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan perasa. Tuangkan buncis dengan sayur-sayuran. Campurkan semuanya.

   

   Minyak zaitun dan jus lemon - hiasan salad sayuran klasik dengan kekacang tambahan

10. Hiaskan salad yang telah disediakan dengan daun selasih, biarkan hingga 2-3 jam dan hidangkan.

    

    Anda boleh menggunakan daun pudina dan bukannya kemangi untuk berpakaian salad.

Medali daging lembu dalam sos wain dan cendawan

Potongan daging lembu yang direndam dalam sos wain adalah hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan. Untuk lauk pauk, kentang bakar atau nasi basmati akan sesuai.

Nasi basmati mempunyai aroma khas dan rasa yang sangat halus, lauk seperti itu sangat sesuai di meja Tahun Baru

Bahan-bahan:

• 800 g daging sapi muda;
• 1 biji bawang;
• 2 tangkai saderi;
• 300 g champignon;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 150 ml air;
• 150 ml wain merah kering;
• 5 sudu besar l. tepung;
• 1 sudu kecil garam;
• 1/2 sudu kecil lada hitam.

Arahan:

1. Potong daging di atas serat menjadi kepingan selebar 2-3 cm.

   

   Potong daging dengan pisau yang sangat tajam

2. Celupkan tepung ke kedua-dua belah pihak.

   

   Tepung roti tepung akan menutup jus daging semasa menggoreng

3. Goreng medali di kedua-dua belah pihak (1 sudu minyak).

   

   Hidangan akan kelihatan sangat estetik jika anda menggoreng daging di dalam kuali panggang

4. Dadu bawang.

   

   Potong bawang dengan pisau tajam agar tidak kehilangan jus aromatik

5. Potong batang saderi dengan halus.

   

   Saderi mesti segar dan berair, jika tidak, sosnya tidak akan menebal sesuai dengan keperluan yang diperlukan

6. Goreng sayur (1 sudu besar minyak).

   

   Masukkan sayur-sayuran ke dalam minyak panas untuk dimasak sekata

7. Potong champignon menjadi seperempat.

   

   Potongan kasar akan membolehkan cendawan mengekalkan bentuknya

8. Goreng cendawan dalam minyak panas (1 sudu besar) selama kira-kira 3-4 minit.

   

   Pastikan mengacau cendawan sekerap mungkin semasa memanggang.

9. Masukkan medali ke dalam periuk, letakkan sayur goreng dan cendawan di tempat yang sama, tambahkan perasa, tuangkan air panas (40-45 °). Goncangkan isi dan tuangkan wain.

   

   Gunakan wain kering, kerana separa manis akan memutarbelitkan rasa hidangan siap

10. Didihkan selama 60-70 minit. Hidangkan panas.

    

    Kerana rebusan yang berpanjangan, dagingnya ternyata sangat lembut, dan kuahnya kaya dan sangat aromatik

Video: itik dengan halia dan oren

Menu Tahun Baru menjadi pusing bagi banyak suri rumah. Bagaimanapun, saya mahu hidangan untuk hidangan perayaan tidak hanya enak dan indah, tetapi juga sesuai untuk setiap majlis tertentu. Oleh itu, banyak orang membuat menu terlebih dahulu dan memikirkan apa yang menyenangkan bukan sahaja isi rumah dan tetamu undangan, tetapi juga simbol tahun yang akan datang.

Babi adalah haiwan terperinci dan suka makan dengan baik. Asas dietnya adalah sayur-sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Untuk memenuhi selera Babi Kuning, keluarga saya memutuskan untuk menghias meja dengan komposisi bakul porsi kecil yang dipenuhi dengan epal musim gugur kecil, kacang yang dikupas dan kue buatan sendiri.

Setelah meletakkan meja Tahun Baru sesuai dengan selera Babi Bumi Kuning, Anda dapat mengandalkannya pada tahun 2019. Susun lilin kuning dan merah, hiasi pesta dengan bakul dengan komposisi buah dan ucapkan selamat kepada rakan dan keluarga anda dengan kebahagiaan baru.