Jem Anggur Untuk Musim Sejuk - Resipi Dengan Pelbagai Jenis (dengan Biji, Kismis, Dll.)

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 22:40

Memasak jem anggur asli yang lazat untuk musim sejuk

Akhir musim panas adalah masa yang tepat untuk persiapan musim sejuk, termasuk jem. Kami terbiasa membuatnya dari hampir semua buah dan buah beri, tetapi tanpa menghiraukan anggur, dari mana kami hanya menyediakan kompot, anggur dan kismis. Tetapi sia-sia: jem anggur adalah pencuci mulut yang sangat lazat yang pasti anda sukai.

Kandungan

• 1 Khasiat buah anggur yang berguna

• 2 Jam dari pelbagai jenis: beberapa resipi

  • 2.1 Beberapa jenis anggur putih dalam foto
  • 2.2 Jem anggur putih
  • 2.3 Kish-mish
  • 2.4 Rawatan dari pelbagai Isabella
  • 2.5 Pengawet anggur dengan biji

• 3 Digabungkan dengan produk lain

  • 3.1 Dengan epal
  • 3.2 Dengan kacang walnut
  • 3.3 Dengan pir
  • 3.4 Dengan oren
  • 3.5 Jem anggur pedas
• 4 Video mengenai membuat jem anggur dengan badam dan rempah
• 5 Peraturan penyimpanan

Khasiat buah anggur yang berguna

Perkara pertama yang kita perhatikan mengenai anggur adalah rasa dan rasa enaknya. Tetapi pernahkah anda terfikir betapa bermanfaatnya untuk tubuh kita? 100 gram beri mengandungi 72 kcal dan banyak karbohidrat, dari mana anggur sangat berkhasiat. Sekiranya kita bercakap mengenai bahan yang bermanfaat untuk tubuh, maka anda boleh memberikan senarai terperinci untuk kejelasan.

Anggur mengandungi:

• air;
• protein;
• lemak;
• karbohidrat, termasuk mono - dan disakarida;
• serat makanan (serat);
• pektin;
• asid organik (tartaric, citric, oxalic, malic, etc.);
• abu.

Di samping itu, spektrum vitamin, unsur mikro dan makro yang hampir penuh akan memberi anda tenaga yang diperlukan bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk kesihatan dan mood yang baik.

Anggur bukan sahaja berry yang enak, tetapi juga sumber unsur surih yang berguna

Anggur digunakan bukan sahaja untuk menyediakan makanan yang lazat. Ini digunakan sebagai dasar untuk pengeluaran ubat-ubatan dalam perawatan banyak penyakit, dalam industri kosmetik. Bahan-bahan yang membentuk anggur membantu melawan barah, penyakit ginjal, artritis, dan gangguan sistem pencernaan.

Jus buah beri ini mempunyai kesan bakteria, diuretik, pencahar, diaforetik dan ekspektoran. Di samping itu, ia menenangkan dan menguatkan badan, meningkatkan nada otot, dan menurunkan tekanan darah. Doktor menetapkannya untuk penyakit seperti radang amandel, katarak saluran pernafasan atas, diatesis asid urik, anemia, darah tinggi, gout dan banyak lagi.

Jam dari pelbagai jenis: beberapa resipi

Para penikmat anggur tahu bahawa setiap varieti mempunyai rasa tersendiri dan kualiti istimewa tertentu. Sudah tentu, ini akan mempengaruhi kesesakan dan cara penyediaannya. Kami menawarkan beberapa resipi untuk membantu anda mendapatkannya dengan betul.

Peraturan umum untuk membuat selai anggur adalah bahan minimum, tetapi proses yang agak panjang, terdiri dari beberapa tahap.

Beberapa jenis anggur putih dalam foto

Muscat Putih

Laura

Harold

Keajaiban putih

Bazhena

Jem anggur putih

Anda perlu:

• 1 kg anggur putih;
• 1 kg gula;
• 2 gelas air;
• 0.5 sudu teh gula vanila
• 0,5 sudu teh asid sitrik.

Bilas anggur dengan berhati-hati, biarkan kering, dan kemudian keluarkan buah beri dari dahan. Sekiranya difikirkan perlu, tanggalkan lubang (lebih baik).

Anggur putih sangat bagus untuk membuat jem

Buat sirap pekat. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan gula ke dalamnya dan masak selama 10-15 minit.

Sejukkan sirap, masukkan beri ke dalamnya dan masukkan lagi ke api. Pada peringkat ini, penyediaan jem bermula. Pertama, masak dengan api kecil selama 60 minit, kemudian naikkan api secara beransur-ansur, dan masak dengan api penuh selama 10 minit. Masukkan asid sitrik dan vanila di hujungnya. Gaul hingga sebati. Jem anda sudah siap, ia tetap diatur dalam balang yang bersih dan kering.

Kish-mish

Varieti indah, enak dan berair ini baru memasuki musim penghasilannya, akhir Ogos - awal September. Nilai istimewa quiche-mish adalah bahawa tidak ada biji di dalamnya. Ini sangat penting untuk jem: beri tetap utuh, dan rasanya menjadi lebih halus.

Anggur quiche-mish tidak mengandungi biji, oleh itu ia sangat sesuai untuk jem

Untuk jem quiche-mish, anda memerlukan produk berikut:

• 500-600 g anggur;
• 400-500 g gula pasir;
• 0.5 cawan air;
• 0.5 sudu teh vanillin.

1. Pisahkan buah beri dari dahan, angkat buah yang busuk dan rosak. Bilas anggur dengan teliti dalam air yang mengalir menggunakan colander.
2. Rebus air dalam periuk. masukkan gula dan, kacau, masak hingga larut sepenuhnya. Pindahkan buah beri ke sirap yang dihasilkan, setelah mendidih beberapa minit, angkat dari api, tutup dengan tuala dan biarkan jem selama kira-kira 8 jam pada suhu bilik.
3. Toskan sirap tanpa beri ke dalam periuk lain, reneh dan reneh selama 5-7 minit. Semasa sirap panas, tambahkan beri ke dalamnya. Keluarkan loyang dari dapur dan biarkan selama 8 jam lagi.
4. Masukkan jisim pada api sederhana, didihkan dan masak hingga lembut. Buah beri mesti menjadi telus dan berhenti melayang ke permukaan. Masukkan vanillin dan kacau. Jem sudah siap, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam balang.

Jangan bimbang dengan kenyataan bahawa jem seperti itu memerlukan masa yang sangat lama untuk disiapkan, dengan rehat yang panjang. Walaupun beri disuntik pada suhu bilik, anda boleh memasak jem dari pelbagai jenis lain.

Makanan istimewa Isabella

Varieti ini sangat berair, mempunyai rasa yang sangat unik dan tiada tandingannya. Anda mungkin biasa dengan anggur Isabella, tetapi sekarang bayangkan apa jenis jem yang akan dibuat dari anggur seperti itu! Tambahan lagi, resipi ini tidak akan memakan masa yang lama.

Anggur Isabella

Anda perlu:

• 1.5 kilogram beri;
• 0.3 liter air;
• 4 setengah cawan gula.

Pisahkan buah beri dari dahan, bilas dan toskan lebihan cecair.

Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan 300 gram gula, rebus untuk membuat sirap. Masukkan beri dalam larutan mendidih, masak dengan api kecil selama 5 minit. sejukkan bahan kerja, letakkan semula dengan api kecil. Tuang dalam 3 cawan gula, rebus selama setengah jam. Itu sahaja, jem sudah siap!

Cendawan anggur dengan biji

Cadangan yang paling biasa adalah mengeluarkan biji dari anggur sebelum membuat jem. Seperti yang anda ketahui, ini adalah perkara yang agak rumit. Oleh itu, kami mencadangkan untuk tidak membuang masa dalam aktiviti ini, tetapi memasak jem dari anggur dari pelbagai jenis, di mana terdapat biji. Di samping itu, mereka memberi pencuci mulut rasa yang menarik dan mengandungi zat yang akan membantu mengelakkan banyak penyakit.

Anggur dari pelbagai jenis akan memberikan warna tertentu pada jem

Anda perlu:

• 1 kg anggur;
• 1 kg gula;
• 0.5 liter air.

Kupas dan bilas buah beri. Letakkannya selama dua minit dalam air mendidih, sejuk.

Tuangkan anggur yang telah disejukkan dengan sirap panas, masak dalam dua langkah. Pada akhir memasak, tambahkan setengah sudu teh asid sitrik. Keluarkan jem dari api, dan apabila sejuk, masukkan ke dalam balang.

Digabungkan dengan produk lain

Seperti buah beri lain, anggur sesuai dengan produk lain, dari mana jus, kompot, dan jem yang lazat dan sihat diperoleh.

Dengan epal

Gabungan klasik ini diketahui oleh kita masing-masing sejak kecil. Perikatan buah epal dan anggur sangat bermanfaat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tidak boleh dimaafkan jika terlepas resipi jem tersebut. Anda perlu:

• 3 kg epal masak;
• 1 kg tandan anggur;
• 1 liter air.

Bilas dan kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis. Buang anggur ke epal, tuangkan air panas rebus. Didihkan, api kecil dan didihkan.

Apabila jisim mendidih, angkat dari dapur. Biarkan selama 4 jam. Kemudian letakkan semula dengan api kecil dan didihkan.

Anda perlu mengulangi prosedur ini setiap 4 jam selama 2 hari.

Dengan kacang walnut

Jem ini sedap dan keluarga anda pasti menyukainya.

Bahan-bahan:

• anggur - 1 kilogram;
• gula - 0,5 kilogram;
• air - 1/3 cawan;
• walnut - 10 keping;
• vanillin dan daun ceri pilihan.

Rebus sirap dengan air dan gula. Semasa memasak, tumiskan anggur yang telah dikupas. Keluarkan, masukkan ke dalam sirap, masak selama 7 minit.

Kadang-kadang variasi anggur dan walnut kelihatan sangat asli.

Keluarkan jem dari panas dan biarkan pada suhu bilik selama 10 jam untuk merendam dan memasukkan buah beri. Letakkan kembali periuk di atas dapur, didihkan, masukkan vanillin dan kacang cincang yang telah dikupas. Rebus selama 15 minit lagi dan angkat dari api.

Dengan pir

Anda perlu:

• 2 kg pir;
• 2 kg gula pasir;
• 300 gram anggur;
• 1 biji lemon;
• 0.3 liter air.

Bilas pir dan anggur, keringkan. Potong pir menjadi kepingan kecil.

Rebus sirap, masukkan anggur ke dalamnya. Selepas beberapa minit, letakkan pir di tempat yang sama.

Tuangkan gula yang tinggal, terus masak selama kira-kira satu jam. Pada akhir memasak, masukkan jus satu lemon.

Dengan oren

Pencuci mulut ini pasti akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan.

Jam dari anggur dan oren - pencuci mulut eksotik yang luar biasa lazat

Anda perlu:

• 1 oren besar;
• 1 kg anggur;
• 1 kg gula;
• 0.25 l air.

Rebus air dan tambahkan 300 gram gula ke dalamnya. Celupkan anggur ke dalam sirap yang dihasilkan, biarkan selama 4 jam.

Masukkan periuk dengan beri dalam sirap di atas dapur, tunggu sehingga mendidih dan tambahkan 300 g gula lagi. Rebus selama 10 minit, angkat dari api, biarkan selama 10 jam.

Rebus lagi, masukkan baki gula. Pada akhir memasak, tuangkan jus oren.

Jem anggur pedas

Ini adalah resipi yang sangat luar biasa. Jem ini ternyata pedas, wangi dan pewangi. Untuk itu, anda perlu mengambil anggur tanpa biji manis, tanpa aroma, misalnya, quiche-mish putih.

Anda perlu:

• 1 kg anggur;
• jus 1 lemon besar;
• 100 ml air;
• 800 g gula;
• 3 tunas anyaman;
• Hirisan kayu manis 1 cm

1. Rebus sirap dengan air, gula, jus lemon dan rempah.
2. Kupas anggur dan bilas. Gunakan jarum tebal untuk menusuk setiap buah beri di beberapa tempat. Lipat anggur ke dalam sirap suam.
3. Jem perlu dipanaskan beberapa kali pada siang hari hingga 60-70 darjah. Jadi beri akan tepu sepenuhnya dengan sirap dan tidak akan pecah semasa memasak.
4. Keesokan harinya, biarkan jem mendidih, matikan dan biarkan hingga meresap selama sehari.
5. Sekarang letakkan jem di atas kompor, didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama kira-kira 10 minit, kacau terus, sehingga sirap pekat.

Jem anda sudah siap, masih boleh dimasukkan ke dalam balang. Jus lemon akan membantu jem tidak mengkristal dan kekal jernih.

Video mengenai membuat jem anggur dengan badam dan rempah

Peraturan penyimpanan

Untuk memastikan kesesakan anda selama musim sejuk, tidak menjadi bergula dan keruh selama ini, ikuti beberapa peraturan.

Seperti disebutkan di atas, asid sitrik atau jus lemon, sebagai pengawet semula jadi, melindungi jem dari masalah, mencegah penebalannya yang berlebihan dan mengekalkan warna kuning.

Selain itu, jem anggur harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau peti sejuk berfungsi dengan baik untuk ini.

Buah sitrus akan berfungsi sebagai pengawet untuk jem anggur

Adalah sangat penting agar balang di mana anda meletakkan jem bersih dan kering. Sebaiknya pra-sterilkan bersama-sama dengan penutup yang anda gunakan untuk menggulung bekas. Sekiranya anda berhasrat menyimpan di bawah penutup nilon, bilas dengan bersih dan keringkan.

Kelembapan di tempat jem akan berdiri mestilah rendah. Sekiranya ini adalah ruang bawah tanah, jaga kebersihannya: tidak ada jamur, cendawan, dan masalah lain. Ini berlaku untuk penyimpanan makanan apa pun, bukan hanya selai anggur.

Kami berharap resipi ini akan dimasukkan ke dalam koleksi masakan anda dan mendapat tempat yang sesuai di sana. sekarang anda tahu bagaimana merosakkan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang baru dan lazat. Kongsikan kepada kami pengalaman anda dalam membuat jem anggur. Selamat menjamu selera!