Doh Pai Pantas Dalam 15 Minit - Resipi Terbaik

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Doh pai cepat dalam 15 minit: 6 resipi mudah

Pai yang diisi adalah salah satu makanan panggang kegemaran. Makanan ini enak baik sebagai hidangan bebas dengan teh, susu atau jus, dan sebagai tambahan kepada sup kaldu atau sup pengisian yang kaya. Doh memainkan peranan penting dalam kejayaan membuat pai. Pilihan ini menawarkan resipi cepat yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha. 15 minit adalah maksimum yang diperlukan untuk memasak!

Adunan ragi cepat dalam 15 minit di atas air

Adonan ragi tanpa menambahkan telur lembut dan lapang. Apabila digoreng, pai daripadanya menyerap lebih sedikit minyak, dan dibakar di dalam ketuhar sangat lembut.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar l. ragi berbutir;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 200 ml air suam;
• 700-800 g tepung gandum.

Resepi:

1. Panaskan air hingga suhu 36–38 ° С. Masukkan ragi dan gula ke dalamnya.

   

   Ragi mesti dicairkan dengan teliti ke dalam air sehingga tidak ada ketulan

2. Kemudian masukkan garam dan separuh daripada jumlah tepung yang ditentukan. Kacau hingga sebati.

   

   Untuk kumpulan pertama, anda boleh menggunakan sudu kayu besar.

3. Selepas itu, secara beransur-ansur, dalam bahagian, masukkan baki tepung, setiap kali selepas itu menguli doh dengan teliti.

   

   Pada peringkat terakhir penyediaan doh, pengulangan manual diperlukan

4. Apabila adunan menjadi homogen dan semua tepung telah digunakan, gulung sebiji bola dari jisim yang dihasilkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

   

   Semasa musim pemanasan, anda boleh meninggalkan adunan untuk pemeriksaan di dekat bateri

Nyatakan resipi untuk adunan pai kefir

Dari adunan seperti itu, diperolehi pai lembut dengan aroma susu masam yang menyenangkan. Anda boleh menambahkan bukan sahaja kefir segar ke dalam adunan, tetapi juga yang telah disimpan di dalam peti sejuk dan bahkan dengan jangka hayat yang telah habis (2-3 hari, tidak lebih). Suri rumah yang berjimat cermat yang tidak suka membuang makanan akan menghargai resipi adunan kefir.

Produk:

• 350-400 g tepung;
• 100 ml kefir;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1/2 sudu kecil Soda;
• 1/2 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Resepi:

1. Masukkan soda ke kefir dan campurkan.

   

   Lebih senang menggunakan whisk untuk mencampurkan kefir dengan soda

2. Masukkan telur, gula, garam dan minyak sayuran. Gaul hingga sebati.

   

   Pukul telur dengan baik dengan kefir

3. Kemudian perlahan-lahan masukkan tepung yang diayak, menyingkirkan ketulan. Pada mulanya, doh akan berkrim, tetapi selepas itu akan memperoleh konsistensi tebal.

   

   Doh Kefir sangat lembut dan senang digunakan

4. Doh yang sudah siap hendaklah digulung ke dalam bola dan dibiarkan berdiri selama setengah jam pada suhu bilik.

   

   Pemeriksaan pada suhu bilik membolehkan gluten dalam tepung membengkak

Doh krim masam

Doh krim masam juga sesuai untuk pai sedap, dan untuk pastri dengan pengisian buah atau beri. Sebaiknya gunakan resipi ini untuk memanggang di dalam ketuhar, jadi produk akan berubah menjadi serpihan dan rapuh.

Produk:

• 100 ml krim masam;
• 1 biji telur;
• 100 g mentega;
• 1 beg serbuk penaik;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 350-400 g tepung.

Resepi:

1. Potong mentega menjadi kiub dan masukkan gula, garam dan serbuk penaik.

   

   Jangan ganti mentega dengan marjerin

2. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan gosokkan dengan tangan anda sehingga pecah-pecah.

   

   Tepung tepung dan mentega mestilah baik-baik saja

3. Sekarang masukkan krim masam dan telur ke serbuk. Gosokkan dengan tangan anda ke jisim homogen.

   

   Kuning telur yang terang akan menjadikan pastri krim masam lebih menyelerakan

4. Gulungkan adunan krim masam yang sudah siap ke dalam bola dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

   

   Doh krim masam siap disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan

Adunan mentega dengan susu

Resipi ringkas tetapi berkesan untuk adunan ragi dalam susu Makanan yang dipanggang akan bertukar menjadi besar dan lembut. Untuk pai manis, minyak sayuran boleh diganti dengan jumlah mentega yang sama.

Produk:

• 250 ml susu;
• 1 sudu kecil yis kering;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 100 ml minyak sayuran;
• 700 g tepung.

Resepi:

1. Masukkan ragi dan gula ke susu suam (suhu 36-38 ° С). Kemudian masukkan 3-4 sudu tepung dan kacau. Biarkan selama 10 minit.

   

   Ragi mesti dilarutkan dalam susu sehingga larut dengan betul

2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan.

   

   Minyak sayur mesti digunakan halus

3. Ayak tepung. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan dan uli doh tebal yang elastik.

   

   Tepung yang diayak akan menjadikan makanan yang dipanggang menjadi kering

4. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 2-2,5 jam.

   

   Doh ragi susu ternyata sangat "gebu" dan berliang besar

Tenggelam doh dengan ragi yang ditekan

Resipi paling menarik dari zaman Soviet - cara bijak untuk mengurangkan masa yang diperlukan untuk pembuktian. Memanggang dari doh seperti itu tidak lama basi.

Produk:

• 250 ml susu;
• 2 biji telur;
• 100 g yis termampat;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• 500 g tepung.

Resepi:

1. Masukkan ragi yang telah dimampatkan, tumbuk dengan garpu, ke dalam susu yang dipanaskan hingga suhu 37–39 ° C. Masukkan gula dan tepung (2 sudu besar. L.).

   

   Susu dengan tepung dan ragi mesti diubah menjadi jisim homogen

2. Pukul telur dan mentega dalam mangkuk yang berasingan.

   

   Anda memerlukan pengadun atau pukul untuk memukul telur.

3. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan susu, campurkan dan masukkan tepung yang telah diayak. Kacau adunan pekat.

   

   Tepung untuk doh lelaki lemas memerlukan gred tertinggi

4. Gulungkan adunan yang dihasilkan ke dalam bola dan letakkan di bahagian bawah periuk dalam. Tutup dengan air sejuk dan biarkan pada suhu bilik. Apabila adunan naik, ia boleh dipotong untuk dibakar.

   

   Doh yang lemas biasanya dibiarkan berdiri tidak lebih dari 1.5 jam

Video: doh tanpa lemak seperti gebu

Kami sering membakar pai, kulebyaki dan shanezhki. Orang dewasa dan kanak-kanak menggemari kek buatan sendiri. Memasak tidak memerlukan saya terlalu lama, kerana saya menggunakan resipi cepat, tidak lebih dari 15 minit, dan anak-anak membantu memasak isinya. Untuk menjimatkan masa, saya kadang-kadang membuat penanda buku produk berganda dan membekukan satu bahagian doh untuk kegunaan masa depan. Maka yang tinggal hanyalah membekukan beg dan membentuk pai. Paling saya suka adunan kefir, tetapi kadang-kadang saya menggunakan yogurt sebagai asas.

Terima kasih kepada resipi cepat yang menjadikan doh dalam 10-15 minit, anda dapat memanjakan keluarga anda dengan pai yang enak setiap hari. Kaedah memasaknya sangat mudah sehingga kanak-kanak juga boleh terlibat dalam aktiviti masakan. Adalah penting bahawa semua produk berpatutan.