Do-it-yourself Grill - Arahan Langkah Demi Langkah Dengan Gambar, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara membuat panggangan untuk kediaman musim panas dengan tangan anda sendiri

Setiap pemilik pondok musim panas menginginkan panggangan yang mudah digunakan dan pelbagai fungsi, yang akan membolehkan bukan sahaja memasak pelbagai hidangan dengan api terbuka, tetapi juga merokok daging, ikan, unggas, dan sosej buatan sendiri. Anda boleh membuat bata kecil, batu, pemanggang logam atau rumah panggangan yang luas dengan tangan anda sendiri sekiranya anda berusaha dan membeli bahan dan alat yang diperlukan.

Kandungan

• 1 Grill - struktur umum

  • 1.1 Ketinggian peranti
  • 1.2 Aksesori dan reka bentuk panggangan
  • 1.3 Apa yang berbeza dengan barbeku dan barbeku

• 2 Persiapan untuk pembinaan panggangan: lukisan pembinaan, dimensi

  • 2.1 Pilihan dan jumlah bahan untuk membina panggangan dengan tangan anda sendiri

    • 2.1.1 Memanggang dengan silinder gas
    • 2.1.2 Memanggang tong
    • 2.1.3 Panggang bata pegun
    • 2.1.4 Rumah makan

• 3 Peringkat membina rumah panggangan dengan tangan anda sendiri

  • 3.1 Video: Ketuhar Finland untuk rumah panggangan

  • 3.2 Peringkat membina panggangan Finland

    3.2.1 Video: cara membuat rumah panggangan dengan tangan anda sendiri

• 4 Cara membuat panggangan perokok anda sendiri

  • 4.1 Langkah-langkah membuat panggangan perokok

    4.1.1 Video: cara membuat panggangan perokok dengan tangan anda sendiri

Grill - alat pembinaan umum

Dengan reka bentuknya, panggangan menyerupai kotak dengan penutup, yang terbuat dari bahan tahan panas, misalnya: blok konkrit, batu bata tahan api, serta batu atau logam. Bentuk panggangan adalah "tong" pemanggang dalam yang memastikan pemanggangan makanan sempurna dari semua sisi kerana suhu maksimum bara. Bahagian bawah adalah untuk bahan bakar, dan bahagian atas adalah untuk menyimpan makanan. Di bahagian bawah dan penutup badan alat, ada lubang dengan peredam, yang berfungsi mengatur aliran udara yang masuk ke dalam. Tetapi ada jenis panggangan lain: gas dan elektrik, yang tidak memerlukan cerobong dan bahan api pepejal.

Panggangan gas bergerak dilengkapi dengan almari untuk menyimpan pinggan mangkuk dan peralatan dapur lain, serta dapur memasak

Ketinggian peranti

Ketinggian panggangan dapat ditentukan berdasarkan keselesaan penggunaan dan juga langkah-langkah keselamatan. Kisi-kisi dipasang pada ketinggian yang sesuai untuk seseorang. Sekiranya ini adalah struktur bata, maka mereka harus berada pada ketinggian kira-kira 10 batu bata dari permukaan tanah. Sekiranya parut terletak lebih tinggi, makanan tidak selesa untuk dimasak, dan kedalaman arang yang dekat dengan muka boleh menyebabkan luka bakar.

Pada peranti standard, dulang arang, bersama dengan parutan, bersandar pada penonjolan bata atau batang logam khas yang dipasang pada batu. Juga, dalam struktur pemasangan panggangan, perlu menyediakan kemungkinan mengeluarkan elemen tambahan ini dengan cepat, yang dibongkar untuk musim sejuk. Ini akan membantu melindungi bahagian logam daripada kakisan.

Ketuhar di panggangan luar pegun diletakkan dari batu bata tahan api

Aksesori dan reka bentuk panggangan

Dalam reka bentuk panggangan, perlu membuat draf yang betul supaya asap tidak masuk ke dalam bilik, tetapi keluar ke cerobong. Semasa merancang struktur panggangan, anda memerlukan lukisan permukaan kerja dan rak tambahan.

Adalah perlu untuk menentukan tempat di mana baki dan bekalan arang batu akan berada. Anda boleh menyimpan berus, penjepit, spatula dan perkakas lain di cangkuk di sebelah panggangan.

Ciri-ciri reka bentuk panggangan memberikan aksi termal dan merendam asap makanan, serta merokok.

Peranti seperti itu juga berfungsi sebagai gudang asap, oleh itu, ia mempunyai reka bentuk yang lebih kompleks

Apa yang berbeza dengan barbeku dan barbeku

Dengan bermulanya musim panas, kami pergi ke dacha untuk bersantai, bekerja dan makan kebab dan ikan salai yang enak. Sangat mudah untuk menyediakan makanan jika anda mempunyai panggangan, barbeku atau barbeku. Mari pertimbangkan bagaimana peranti ini berbeza antara satu sama lain dan bagaimana ia serupa.

1. Brazier kelihatan seperti kotak segi empat tepat logam dengan kaki tinggi. Produk (daging, ikan, sayur-sayuran) ditusuk ke tusuk sate dan diletakkan di panggangan selari antara satu sama lain. Hidangan disediakan dengan mengorbankan bara. Untuk meningkatkan keinginan semasa memasak dan menyediakan panggangan dengan aliran udara yang lebih baik, anda perlu mengipas arang secara berkala. Kelebihan barbeku adalah kemudahan penggunaan dan harga rendah.

   

   Brazier logam luaran senang digunakan

2. Barbeku adalah reka bentuk yang lebih canggih dan canggih kerana pengeluar sering meningkatkannya dengan pelbagai ciri. Di dalam peranti, anda boleh membakar pai, memanaskan semula makanan, asap, reneh dan goreng. Terdapat gas, elektrik dan arang batu. Di barbeku, makanan dimasak di rak dawai.

   

   Makanan barbeku dimasak di rak dawai

3. Panggangan tidak mempunyai perbezaan yang jelas dalam reka bentuk dari barbeku, dan ada yang melihatnya sebagai identiti. Walaupun masih ada satu perbezaan - ini adalah adanya penutup di panggangan (kesan terma berlaku dari semua sisi), jadi makanan di dalamnya dimasak lebih sekata. Juga, penutup peranti memungkinkan untuk merendam pinggan dengan asap. Unsur utama adalah grid dengan dawai dan pemegang kayu yang membolehkan anda memegang makanan dengan kuat semasa memasak.

   

   Perbezaan utama antara panggangan dan barbeku adalah penutup

Persiapan untuk pembinaan panggangan: lukisan pembinaan, dimensi

Proses membina panggangan memerlukan banyak tanggungjawab. Langkah pertama adalah menentukan projek panggangan dan dimensinya.

Pada masa ini, terdapat sebilangan besar program PC moden yang membolehkan anda membuat model struktur dalam bentuk 3D. Oleh itu, jika anda mempunyai kemahiran asas perisian, maka gunakanlah. Sekiranya tidak ada peluang seperti itu, maka projek tersebut dapat dibuat berdasarkan kertas biasa.

Model grill boleh dibina di komputer

Reka bentuk harus mengambil kira keperluan reka bentuk yang paling penting. Ukuran panggangan yang optimum adalah seperti berikut:

• lebar keseluruhan hendaklah kira-kira setengah meter;
• untuk pengoperasian panggangan yang mudah, alas mestilah 20 cm lebih tinggi daripada struktur;
• ketinggian alas hendaklah setanding dengan ketinggian seseorang (rata-rata 80 cm);
• ketinggian pemasangan dari 170 hingga 180 cm;
• panggangan harus mempunyai meja kayu, logam atau batu untuk memotong makanan;

• alat asas diperkenalkan ke dalam gambar sebagai item yang terpisah, kerana integriti dan jangka masa operasi keseluruhan struktur bergantung pada ini.

  

  Panggangan luar boleh dibina dengan papak konkrit dan batu bata tahan api

Pilihan dan jumlah bahan untuk membina panggangan dengan tangan anda sendiri

Panggangan boleh dibina dari pelbagai bahan bergantung pada dimensi struktur dan jenisnya (mudah alih atau pegun). Mari kita lihat beberapa pilihan memanggang yang popular sekarang.

Bakar dari silinder gas

Panggangan boleh dilengkapi dengan silinder gas:

• panggangannya besar, dengan panjang kira-kira 120 cm, sehingga anda dapat memasak banyak makanan dalam satu masa;
• reka bentuk ini tidak mudah alih atau mudah alih kerana sangat berat. Tetapi jika ia dilengkapi dengan roda, maka ia dapat diangkut dari satu tempat ke tempat lain;
• reka bentuk paling ringkas boleh dibuat dalam beberapa jam;
• rintangan dan kekuatan terhadap suhu tinggi;
• harga rendah;

• tidak perlu mengeluarkan panggangan ketika hujan jika dilakukan dengan penutup.

  

  Panggangan sederhana dari silinder gas dapat dilakukan dengan cepat dengan tangan

Panggang tong

Faedah memanggang:

• kekompakan;
• ketahanan dan kekuatan struktur yang tinggi;
• tidak memerlukan sambungan ke peralatan gas atau elektrik;
• keselamatan kebakaran: api akan padam sendiri sekiranya panggangan ditutup dengan penutup;

• pelbagai fungsi: anda boleh menyediakan pelbagai pilihan untuk hidangan sayur, daging dan ikan.

  

  Panggangan untuk pemberian dari tong logam mudah dipasang dan pelbagai fungsi

Pemanggang bata pegun

Gril bata memerlukan kemahiran pemasangan tambahan, tetapi mempunyai beberapa kelebihan:

• sebarang saiz dan bentuk;
• kecantikan luar;
• kekuatan dan kebolehpercayaan bangunan;
• sangat sesuai dengan reka bentuk landskap laman web ini;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• ciri tahan api yang tinggi;
• ketahanan terhadap suhu rendah dan tinggi;

• kemudahan penjagaan.

  

  Panggangan luaran yang sederhana boleh dibuat dengan baik dengan dinding depan terbuka

Rumah bakar

Rumah panggangan Finland adalah pilihan paling selesa dan selesa untuk pondok musim panas dengan plot besar.

Rumah panggangan dapat digunakan sebagai rumah tamu, sebagai kantor musim panas di taman, sebagai sauna, sebagai ruang untuk spa luar ruangan

Untuk membina struktur sedemikian, kita memerlukan:

• penebat (mungkin bulu mineral);
• lapisan berkualiti tinggi;
• pintu dan tingkap berlapis dua;
• mesin basuh dengan kacang agar sesuai dengan lubang;
• busa poliuretana (beberapa silinder);
• cerobong asap, dan juga pengumpul asap;
• kerikil bersaiz sederhana;
• pasir sungai (lebih baik tidak dibasuh);
• sebarang batu curb;
• papak kecil (jika lantai tidak kayu);
• batu hancur;
• Papan OSB (kalis air terbaik);
• paip plastik dengan diameter 18 cm untuk meniup;
• "Pinotex" - produk khas yang direka untuk pemprosesan kayu;
• papan tepi untuk pembuatan bingkai bumbung 50x100 mm;
• kayu dengan bahagian 80x80 mm, panjang 1.5 meter dan panjang 100x100 mm, 2.5 m - 6 keping;
• jubin (bitumen, lembut, semula jadi) untuk bumbung atau jubin logam;
• filem tahan angin;
• elemen tambahan untuk menghias bangunan.

Alat:

• gerudi elektrik yang kuat;
• skru mengetuk sendiri;
• tukul besar;
• pahat;
• sudut logam;
• Pita ukuran 10 meter dan persegi;
• satu set pemutar skru dan gergaji besi;
• bayonet atau sekop;

• kapak bersaiz sederhana.

  

  Banyak alat yang diperlukan untuk membina rumah panggangan

Tahap membina rumah panggangan dengan tangan anda sendiri

Rumah panggangan Finland adalah kompleks keseluruhan bentuk heksagon dengan atap memanjang piramid, serta struktur tertutup umum.

1. Sebagai permulaan, pilih kawasan yang berbentuk bulat dan keluarkan darinya bahagian tanah dengan semua akar tanaman dan pokok yang ada.
2. Kami mengisi berturut-turut laman web ini dengan tiga lapisan bahan: batu hancur, lapisan berikutnya adalah pasir dan lapisan terakhir adalah kerikil halus.
3. Kami meletakkan paip plastik di muka untuk ditiup.

4. Kami mengetatkan semua lapisan dengan kuat dan mula mengukuhkan lapisan konkrit. Kami meninggalkan tempat di pusat di mana paip dalam bentuk huruf "P" akan diletakkan.

   

   Adalah perlu untuk menentukan tujuan fungsional pondok musim panas tepat sebelum permulaan pembinaan

5. Kami melengkapkan lantai slatted yang terbuat dari kayu atau papak. Sepanjang pinggir perimeter dalaman rumah, kami memasang batu curb untuk keselamatan tambahan.

6. Jenis kerja seterusnya ialah pembuatan kerangka. Untuk melakukan ini, kami memasang enam rasuk sokongan dengan bahagian 100x100 mm dan panjang 2.5 meter.

   

   Bingkai boleh dibuat dalam bentuk segi enam dan segi delapan

7. Seterusnya, kami melakukan sambungan mendatar balok utama dengan panjang 80x80 rasuk 1.5 meter. Kami mengulangi hubungan ini di 3 tempat: pertama dari bawah, kemudian di tengah dan di atas. Selepas tindakan sedemikian, kami dengan teliti mengukur sudut antara elemen yang terpaku dengan segi empat sama. Secara optimum, setiap sudut mestilah 60 darjah (penyimpangan 1 atau 2 darjah dibenarkan). Seterusnya, anda perlu mengikat batang: dengan bantuan gerudi elektrik kami membuat lubang, dan kemudian memasukkan skru dan sudut logam ke dalamnya.

   

   Sudut pelat logam yang menonjol dari luar dapat dipotong dengan penggiling sudut (penggiling)

8. Kami mengumpulkan kerangka bumbung. Kami menggunakan papan siap dengan bahagian 50x100 mm. Asas struktur yang siap harus mempunyai 6 sudut yang sama. Dan diameter dalamannya sepadan sepenuhnya dengan paip peranti. Sebagai sambungan bumbung, kami menggunakan papan bermata dengan bahagian yang sama.

   

   Batang kasau dibuat dari papan tepi

9. Kami melindungi bumbung dengan bulu mineral, dan meletakkan filem tahan angin di atasnya. Kami membuat bumbung dari jubin semula jadi atau lembut. Anda boleh menggunakan alang-alang atau tikar jerami untuk bumbung.

   

   Bumbung rumah panggangan memerlukan penebat dan perlindungan kelembapan

10. Keseluruhan struktur dilapisi di dalam dengan papan klap atau kayu menghadap lainnya, dan di luarnya dengan pelat OSB tahan kelembapan dan panel kayu hiasan (papan, papan kayu atau papan klap untuk kegunaan luaran).

    

    Secara tradisinya, adalah kebiasaan untuk melengkapkan rumah dengan kulit rusa yang hangat agar angin tidak bertiup melalui punggung orang yang duduk.

11. Kami melindungi lapisan tengah antara dinding dengan bulu mineral atau bahan penebat haba yang lain.
12. Kami memasukkan tingkap dan pintu kayu atau logam-plastik.
13. Permukaan rumah (jika ia kayu) diperlakukan dengan kalis api kaca, yang akan melindungi struktur dari kumbang reput, acuan dan kulit kayu.

14. Kami memangkas siling dengan papan keratan. Kami meninggalkan lubang untuk cerobong di tengah rumah seperti yang ditunjukkan dalam foto.

    

    Cerobong dengan pengumpul asap turun ke bukaan bumbung

Kami memasang panggangan Finland di pusat, yang boleh dibeli di kedai khusus.

Panggangan Finland dipasang di bahagian tengah rumah

Video: Ketuhar Finland untuk rumah panggangan

Anda boleh membina panggangan Finland dengan tangan anda sendiri. Oleh kerana pemanggang bata adalah struktur ringan, kita memerlukan asas kecil. Kami menyediakan bahan seperti:

• batu bata tahan api kelas atas dan menghadap;
• bata fireclay untuk relau;
• simen asas (gred 100 mungkin);
• pasir sungai untuk penyelesaian;
• kerikil;
• papan formwork;
• bahan bumbung atau tar untuk penebat;
• peneguhan untuk asas.

Alat:

• tukul getah;
• kulir dan sekumpulan alat untuk meletakkan mortar siap pakai;
• garis dan tahap paip untuk mengukur dinding mendatar dan menegak;
• templat untuk lengkungan separuh bulatan;
• pengisar dengan cakera pemotong berlian dan roda pengisar;
• gergaji untuk memotong batu bata.

Tahap pembinaan panggangan Finland

Kami membina sendiri panggangan Finland:

1. Kami menandakan asas menggunakan pasak dan tali.
2. Kami menggali lubang di tengah gazebo, tetapi meninggalkan margin kecil selebar 5 cm dan kedalaman 30 cm.
3. Kami mengisi bahagian bawah dengan terak dan ramasnya dengan teliti.
4. Kami melengkapkan bekisting di sekitar perimeter panggangan, dan menempatkan logam penguat di dalamnya.
5. Kami menguli konkrit dan mencurahkannya ke dalam bekisting, setelah itu kami menunggu satu hari untuk membeku.
6. Kami membuat lapisan, membiarkannya kering, dan meletakkan bahan bumbung atau bahan kalis air lain di atasnya.
7. Tentukan bentuk dan ukuran bukaan panggangan. Sudut diperlukan untuk bukaan segi empat tepat yang akan berfungsi sebagai lintel. Templat kayu dibuat untuk peti besi melengkung.
8. Pada mortar beku, kami membuat batu di setengah bata, meninggalkan bukaan. Ketinggian mereka harus 60 cm jika bukaan melengkung (dengan segi empat tepat 80 cm). Kami meletakkan bata dengan tali di seluruh perimeter sehingga ketinggian panggangan kira-kira 1 meter.
9. Tahap bata kedua merangkumi dinding panggangan dan perapiannya, yang terbuat dari setengah bata.
10. Kami mengambil beberapa jenis batu bata untuk relau. Kami meletakkan bahagian bawah panggangan dan bahagian dalamnya dengan bahan tahan api, dan kami membuat batu luar dari bata putih atau merah biasa. Akibatnya, 2 baris harus keluar. Tungku harus mempunyai ketinggian 7 baris bata. Batu lengkung segi empat tepat melibatkan kira-kira 9 baris. Elemen ini sedalam 60 cm dan lebar 70 cm.
11. Kami menyebarkan kira-kira tiga baris batu bata di atas bukaan. Kemudian kami membuat paip, yang merupakan elemen yang lebih sempit, yang bermaksud ada keperluan untuk mengurangkan semua sisi kotak api. Baris berikutnya untuk semua dinding dikurangkan dengan 1⁄4 panjang bata, untuk baris sisi ini akan menjadi separuh lebar bata. Dengan cara ini, kami membentangkan 7 baris dan membentuk paip sempit.
12. Seterusnya, susun 14 baris lurus sahaja.
13. Keseluruhan batu mesti bertahan selama beberapa hari sehingga mortar simen betul-betul kering.
14. Kami menyediakan bangku lebar di sepanjang dinding, yang boleh memuatkan sehingga 10 orang dengan selesa.

Video: bagaimana membuat rumah panggangan dengan tangan anda sendiri

Cara membuat panggangan perokok anda sendiri

Lokomotif wap atau perokok panggangan adalah reka bentuk pelbagai fungsi, tetapi kompleks yang menggabungkan barbeku, tempat merokok dan brazier. Tetapi sepertinya, pada pandangan pertama, alat yang rumit dapat dibuat dengan tangan.

Untuk membuat pemanggang perokok, kita memerlukan bahan dan alat seperti itu

• tong;
• gelung;
• selak;
• kacang;
• pemegang kayu;
• paip logam atau sudut;
• lapisan kayu, WPC atau papan yang diproses;
• kisi;
• mesin kimpalan;
• Bahasa Bulgaria.

Langkah-langkah pembuatan panggangan perokok

Sekiranya anda menggunakan tong lama, panaskan dengan teliti sebelum menyediakan makanan untuk pertama kalinya

1. Kami memotong tong menjadi dua bahagian memanjang menggunakan penggiling. Oleh kerana mereka akan menjadi sama, salah satu daripadanya akan menjadi wadah untuk bahan bakar, dan yang kedua akan menjadi bahagian atas.

   

   Kedua-dua bahagian itu ternyata sama nilainya, jadi tidak menjadi masalah sama sekali yang mana akan menjadi penutup untuk pemanggang, dan mana yang akan menjadi wadah untuk arang batu

2. Kami menghubungkan dasar struktur dan penutup dengan dua engsel menggunakan bolt. Kami menggerudi lubang dengan gerudi.

3. Kami mengikat pemegang kayu ke penutup dengan tali leher. Panjangnya tidak boleh lebih dari 50 cm, dan kami akan menyesuaikan jarak antara pangkal dan pemegang dengan beberapa kacang.

   

   Apabila terbuka, penutup boleh diikat dengan rantai

4. Kami membuat tempat tidur: panjangnya mestilah lebih kurang 30 cm daripada tong itu sendiri, tinggi 80 cm, dan lebarnya 5 cm lebih kecil daripada diameter tong. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan mesin kimpalan.

   

   Anda boleh menggunakan mesin las untuk melekatkan kaki

5. Setelah bingkai logam dibuat, kami meletakkan tong yang sudah dibuat di atasnya dan membuat meja kayu di sekelilingnya.

   

   Untuk kemudahan, panggangan boleh dilengkapi dengan meja kayu

6. Seterusnya kami mengambil 2 kisi dengan saiz yang berbeza. Yang lebih kecil diletakkan di bahagian bawah panggangan, seperti yang dimaksudkan untuk bahan bakar, dan yang kedua diletakkan di atas arang di atas - makanan akan dibentangkan di atasnya. Kami berhenti di situ dengan bantuan bolt tebal, yang kami pasangkan di sekitar perimeter panggangan.

   

   Parut di bahagian bawah adalah untuk arang batu, di bahagian atas kami meletakkan makanan

7. Perokok panggangan sudah siap. Anda boleh membuat pilihan bertingkat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil tong lain, hanya dengan ukuran yang lebih kecil, yang akan berfungsi sebagai penyalaan arang batu dan mengimpalnya ke tong utama, hanya sedikit lebih rendah (prinsip tangga). Selebihnya peranti dilakukan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas.

   

   Dalam versi pelbagai peringkat, tong bahan bakar lain digunakan

Video: bagaimana membuat panggangan perokok dengan tangan anda sendiri

Apa-apa jenis panggangan akan menjadi hiasan laman web anda dan tempat untuk bersantai. Sebuah rumah panggangan yang dibina sendiri akan melayani anda selama bertahun-tahun sekiranya anda mengikuti semua peringkat pemasangannya dengan tepat dan mengikuti semua langkah keselamatan. Dengan penjagaan yang betul, rawatan rutin semua elemen kayu rumah dengan agen antiseptik, semasa memperbaharui lapisan varnis, serta ketika membersihkan panggangan dan cerobong, struktur seperti itu akan bertahan lebih dari selusin tahun dan anda dapat berkumpul dengan seisi keluarga walaupun pada musim sejuk yang sejuk di sekitar api dan memasak hidangan kegemaran anda, serta memperlakukannya kepada rakan dan kenalan anda.