Aluminium Menggoreng: Cara Membuang Deposit Karbon Atau Menyalakan + Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara menyalakan dan mengeluarkan deposit karbon dengan betul dari kuali aluminium: petua dan trik

Kuali adalah peralatan dapur yang popular. Jangan mengira pelbagai hidangan yang disediakan dengan bantuannya. Agar panci dapat digunakan dalam jangka masa yang lama, ia mesti dijaga dengan baik dari saat pembelian dan sepanjang masa penggunaan. Mari kita perhatikan dengan lebih dekat persoalan bagaimana cara menapis dan membuang deposit karbon dengan berkesan dari kuali aluminium dengan pelbagai jenis lapisan.

Kandungan

• 1 Kuali menggoreng yang diperbuat daripada bahan yang berbeza: kebaikan dan keburukan

• 2 Cara menyalakan: menyediakan kuali aluminium untuk bekerja

  • • 2.0.1 Aluminium
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Pembersihan dengan contoh soda dan hidrogen peroksida + video
  • 2.2 Membersihkan simpanan karbon dengan mustard
  • 2.3 Cara membersihkan kotoran dengan alat pembakar dan pengisar
  • 2.4 Mendidih dalam larutan berdasarkan gam silikat (gelas air)

Kuali diperbuat daripada bahan yang berbeza: kebaikan dan keburukan

Mereka dibersihkan dengan cara yang berbeza

Seperti dalam perniagaan penting, anda harus memulakannya dengan bahan, iaitu dengan mencari bahan dari mana objek pembersih dibuat.

Tidak banyak pilihan: besi tuang, keluli, aluminium dan duralumin. Kami akan bercakap mengenai besi tuang dan keluli lain kali, tetapi sekarang saya ingin berurusan dengan produk yang diperbuat daripada aluminium dan duralumin.

Sekiranya anda bukan salah satu daripada mereka yang bertuah kerana kimia adalah salah satu subjek yang paling disayangi dan difahami di sekolah, anda akan tertarik untuk mengetahui bahawa perbezaan antara aluminium dan duralumin adalah seperti berikut: yang kedua adalah aloi aluminium dan magnesium, tembaga dan mangan dalam pelbagai kombinasi dan perkadaran.

Aluminium ringan, tahan (tidak menyebabkan kakisan dan serangan lain dari luar), mudah cacat, termasuk di bawah pengaruh suhu tinggi dan rapuh. Jelas bahawa dalam konteks wajan, ringan dan ketahanan adalah kualiti positif, sementara kerentanan terhadap ubah bentuk dan kekuatan rendah adalah negatif.

Duralumin ringan, tahan lama, juga rentan terhadap ubah bentuk pada suhu tinggi dan, selain itu, terdedah kepada kakisan. Untuk penerbangan dan industri lain, bahan ini jelas lebih disukai kerana kekuatannya, tetapi untuk industri pembuatan pinggan mutu ini bukan yang paling penting, kerana tidak mungkin seseorang akan mewariskan penggorengan secara warisan. Tetapi kerentanan terhadap kakisan buruk bagi semua orang. Kami menjumpai jalan keluar yang sederhana - lapisan aluminium, enamel, pernis nipis disapu pada permukaan produk duralumin (dalam kes kami, kuali), dan bahagian dalamnya dilapisi dengan pelapis yang tidak melekat (Teflon, seramik).

Di bawah pemerintahan Soviet, kuali dibuat terutamanya dari aluminium tulen, hari ini aloi digunakan.

Semasa memilih kuali, lihat harganya, anda tidak akan salah.

Sekiranya harganya rendah, maka anda mempunyai produk setem nipis, yang terhad kepada tiga tahun terbaik. Kuali semacam itu tidak boleh diletakkan di atas piring elektrik, kerana ia akan langsung berubah bentuk.

Harga yang lebih tinggi bermaksud bahawa ini adalah produk cor dengan dinding yang cukup tebal, dan yang paling penting, bahagian bawah. Dalam kes kami, semakin tebal bahagian bawah, semakin baik (dari 6 mm). Bahagian bawah panci panci boleh menjadi lebih tipis, dari 2 mm. Perkara seperti itu boleh dipasang dengan selamat di dapur gas dan elektrik, tidak akan terjadi apa-apa. Hayat perkhidmatan penggorengan lebih tinggi - dari 5 tahun.

Cara menyala: menyediakan kuali aluminium untuk kerja

Peraturan pembersihan

Untuk kemudahan, kami akan memanggil "aluminium" kedua-dua produk yang diperbuat daripada aluminium tulen dan aloi duralumin, bagaimanapun, logam asasnya ada hingga 95% di sana.

Sebelum anda mula memasak dalam kuali aluminium baru, anda perlu menyediakannya untuk berjaya. Dan di sini sifat liputannya muncul.

Aluminium

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan kuali bersalut aluminium baru untuk digunakan.

1. Basuh dengan sabun pencuci pinggan, kemudian lap kering dengan tuala, bakar. Tuangkan garam biasa ke dalam kuali sehingga bahagian bawah ditutup sepenuhnya. Kalsin selama 20 minit. Selepas masa yang ditentukan, angkat dari api dan tunggu sehingga sejuk. Keluarkan garam. Rendam sehelai kain dengan minyak sayuran dan gosokkan bahagian bawahnya. Selepas itu, letakkan kuali di atas api lagi, tuangkan minyak di bahagian bawah dan tahan selama 20 minit lagi. Tiriskan minyak, bilas kuali ke dalam air tanpa menambahkan detergen.
2. Anda boleh menyalakan kuali yang dicuci dan kering hanya dengan minyak. Tuangkan hampir ke bahagian atas dan teruskan api selama 30 minit. Walau bagaimanapun, dengan mata kasar jelas bahawa kaedah ini lebih mahal daripada yang pertama.

Teflon

Kuali yang tidak melekat

Wajan Teflon baru harus dicuci dalam air suam dengan detergen pencuci pinggan, lap kering, letakkan di atas api sederhana selama 30 saat, kemudian minyak dengan minyak sayuran. Dengan penggunaan lebih lanjut, kuali dengan lapisan seperti itu tidak boleh dipanaskan lebih dari 200%. Oleh kerana kita tidak tahu bagaimana menentukan suhu dengan mata, pengeluar meletakkan cawan termo khas di bahagian bawah kuali Teflon, yang berubah menjadi merah pada suhu 180%. Ini berfungsi sebagai isyarat bahawa anda boleh menambah makanan dan mula memasak.

Seramik

Makanan tidak terbakar

Lapisan seramik memerlukan sikap yang paling menghormati dirinya.

Basuh kuali yang baru dengan lapisan seramik di dalam air panas dengan detergen pencuci pinggan, kemudian lap kering, minyak dengan minyak sayuran. Sekiranya anda merancang untuk memasak segera, masak, jika anda menggantungnya di dinding, basuh minyak di bawah air panas dengan span lembut, lap sehingga kering dan pasangkan sesuka anda.

Dengan penggunaan lebih lanjut, patuhi beberapa peraturan emas dari seramik, tanpa penggorengan yang indah anda akan pecah dan berubah menjadi sekeping besi biasa untuk menggoreng potongan daging.

1. Jangan dedahkan lapisan seramik ke suhu yang melampau. Jangan letakkan wajan panas di bawah aliran air sejuk, jangan letakkan makanan dari peti sejuk di atas permukaan yang dipanaskan, dan lain-lain. Bahkan cendawan sejuk yang ditambahkan pada goreng boleh memprovokasi penampilan mikrokrak, yang cenderung berkembang menjadi retakan biasa, memusnahkan kesan tidak melekat.
2. Jangan sentuh seramik dengan benda tajam dan keras: pisau, garpu, spatula logam, malah sudu logam harus dilarang. Spatula silikon atau kayu menjadi pilihan pemilik kuali bersalut seramik.
3. Jangan bersihkan bahagian dalam kuali dengan produk kasar (calar). Lupakan baking soda, serbuk penggosok, dan bulu keluli. Sponge lembut, sabun pinggan berbuih, muzik lembut, dan kuali anda akan gembira dan gembira, dan akan melayani anda dengan setia selama beberapa tahun. Dan tidak ada yang akan membakarnya, dan tidak perlu menambahkan minyak.

Membersihkan aluminium menggoreng setelah penggunaan berpanjangan.

Semasa membuat kajian mendalam mengenai topik tersebut melalui penggalian di Internet, penulis membuat 2 penemuan. Pertama, terdapat banyak cara untuk membersihkan kuali, yang dibawa ke hampir semua keadaan. Dan kedua, kebanyakan video mengenai topik ini dirakam oleh lelaki!

Berikut adalah resipi yang disahkan oleh video, iaitu diuji dalam praktiknya.

Pembersihan dengan contoh baking soda dan hidrogen peroksida + video

Pasta disediakan dari soda dan hidrogen peroksida. Jumlah bahan dalam komposisi bergantung pada kawasan pencemaran. Tampal tersebut disapukan secara merata ke permukaan yang tercemar dan dibiarkan seketika, bergantung kepada keparahan casing. Dari 15 minit hingga beberapa jam.

Lama kelamaan, dengan bantuan kain lap logam lembut, kami mula menggosokkan pasta ke tempat-tempat yang kotor, kemudian bilas dengan air. Permukaannya hendaklah bersih.

Membersihkan simpanan karbon dengan mustard

Kaedah ini sesuai untuk membersihkan kuali bersalut lekat (Teflon atau seramik). Keunikannya terletak pada hakikat bahawa penyelesaian pembersih berasaskan mustard akan melakukan kerja utama untuk anda, dan anda harus bersabar dan menunggu sehingga dapat mengatasi masalah utama. Prosesnya panjang, tetapi tidak memerlukan tenaga kerja.

1. Lap kuali yang kotor setelah dimasak dengan serbet untuk membuang lemak utama.
2. Cairkan satu sudu besar serbuk mustard (jika ada banyak jelaga, jika tidak cukup, anda boleh mengambil ½ sudu besar. L.) Kami mencairkan dalam air mendidih atau air yang sangat panas.
3. Tuangkan ke dalam kuali, biarkan selama 30 minit. Sekiranya terdapat banyak simpanan karbon, anda boleh membiarkannya untuk jangka masa yang lebih lama, sehingga 8-10 jam (misalnya semalaman).
4. Tiriskan mustard dan air dan bilas kuali dengan span lembut dan air suam.

Untuk membersihkan simpanan karbon luaran, anda boleh menggunakan produk yang lebih kompleks:

1. Tuangkan sebatang sabun cucian dengan ½ sudu besar. air panas dan cairkan ke gel dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. (Video menunjukkan penggantian sabun cuci dengan sabun cair, dan kemudian produk tetap cair). Masukkan ½ cawan air lagi di hujungnya.
2. Sejukkan minuman yang dihasilkan sedikit, tambahkan satu setengah sudu besar soda dan mustard.
3. Kacau dan tambah 2 sudu besar. l. ammonia (aka larutan ammonia).
4. Pukul dengan pengadun, angkat busa, tuangkan gel yang dihasilkan ke dalam bekas dengan leher lebar, tunggu sehingga sejuk dan pekat.
5. Sekiranya produk kekal dalam bentuk cair, goncangkannya sebelum digunakan.
6. Sapukan pencuci mustard ke dinding luar kuali, tutup dengan kain lembap dan biarkan sebentar (kira-kira 15 hingga 30 minit, bergantung pada tahap pengotoran)
7. Tanggalkan kain, gunakan bahagian span yang keras untuk "berjalan" di sepanjang dinding kuali, kemudian bilas dengan air.

Sekiranya alat di atas tidak sesuai dengan bahagian bawah, anda perlu mengukus terlebih dahulu.

1. Tuangkan larutan 1 liter ke dalam periuk. air dan 2-3 sudu besar. l. soda, rebus, biarkan di atas kompor yang disertakan.
2. Letakkan kuali di atas. Pinggan harus dipilih supaya diameter bahagian bawah kuali sesuai dengan diameter bahagian atas kuali.
3. Biarkan loyang di atas larutan soda mendidih. Masa ditentukan oleh mata, bergantung pada pengabaian kes.
4. Kami mengeluarkan kuali dari tempat mandi air, menutup sebahagiannya dengan kain lembap sehingga tidak kering, dan kami mula menggosok bahagian kedua dengan kain lap logam. Sekiranya simpanan karbon tidak keluar dengan baik, kembalikan panci ke tab mandi air dan ulangi prosedur.

Cara membersihkan kotoran dengan peniup dan penggiling

Dua kaedah seterusnya adalah lelaki semata-mata dan ia sesuai untuk merokok dan diwarnai dengan lemak terbakar di bahagian luar peralatan dapur aluminium.

1. Kuali yang kotor dipanaskan dengan sapuan. Sekiranya benar-benar hitam, mereka melakukannya cukup lama sehingga plat karbon hitam mula jatuh sendiri. Pada saat yang menggembirakan ini, lampu dikesampingkan dan mereka mula mengelupas kotoran dengan kain lap logam.
2. Deposit karbon pada pinggan aluminium dikeluarkan menggunakan penggiling dengan lampiran khas atau penggiling. Tekniknya sama seperti untuk pengamplasan. Selepas kaedah pembersihan yang kejam, calar mungkin masih ada. Lumurkannya dengan kertas pasir halus.

www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Mendidih dalam larutan berdasarkan gam silikat (gelas air)

Kaedah yang berkesan, diuji oleh kehidupan seharian Soviet yang keras. Membantu walaupun dalam kes-kes yang nampaknya tidak ada harapan.

1. Letakkan periuk besar atau baldi air enamel di atas api
2. Parut sebatang sabun cucian kelabu standard, tuangkan ke dalam air.
3. Masukkan 2 bungkus gam silikat (500 gram) dan 500 g soda di sana.
4. Kacau semuanya, pastikan komponen larut, rendam kuali yang direndam ke dalam larutan.
5. Didihkan dan teruskan mendidih sebentar. Sekiranya kotoran tidak terlalu kuat, 15 minit akan mencukupi. Sekiranya kuali tidak kelihatan di bawah jelaga, teruskan mendidih selama beberapa jam.
6. Matikan api, biarkan pinggan dibersihkan dalam larutan, tutup penutup, biarkan selama 2-3 jam.
7. Bilas dengan air dan span atau bulu keluli.

Doktor dalam kes seperti itu mengatakan bahawa lebih baik melakukan pencegahan daripada menyembuhkan penyakit itu kemudian. Dianjurkan juga untuk tidak membawa piring aluminium dan tidak hanya ke keadaan yang sangat diabaikan, tetapi jika ini terjadi, dapatkan soda atau alat pembakar, yang lebih dekat dengan siapa, dan teruskan ke puncak kemurnian yang berkilauan.